苏州十大小吃，你吃过几种？快来一探究竟

一、苏式鲜肉月饼

南方的居民几乎无人不喜爱苏式月饼，其外观金黄油亮，口感酥脆，甜咸口味丰富多变。甜味馅料包括松子、核桃、玫瑰和红豆等；咸味馅料则主要有火腿、虾仁和香葱等。而在众多美味中，最让人难以忘怀的莫过于鲜肉月饼。在老字号店铺前，一年四季都可见到人们排队等候月饼出炉的情景，尤其是在中秋佳节，更是供不应求。

苏式鲜肉月饼

二、枫镇大面

极少数面条能像枫镇大面那样让食客感受到浓郁的酒香，这得益于吊汤时除了常用的肉骨和鳝骨，还特别加入了酒糟和螺丝。浇头选用的是一块焖肉，然而它却与一般焖肉有所区别，颜色呈白色，制作过程繁琐，且在焖制过程中不能添加酱油，仅凭盐分来调味。因此，这块焖肉肥而不腻，一入口便迅速融化；面汤鲜美滑顺，酒香浓郁醇厚。

枫镇大面

三、红白汤奥灶面

红油爆香的鱼面，白汤炖煮的卤鸭面，品尝过奥灶面的人，往往对其汤清面滑、浇头香醇的独特风味难以忘怀。胥城大厦的国家级烹饪大师潘小敏，在十多年前特地前往昆山奥灶面馆拜师学艺，使得正宗的奥灶面得以在苏州扎根。他不仅传承了奥灶面的精髓，还不断优化了配方和口感，使得汤水更加精致，味道更加浓郁。除了传统的爆鱼和卤鸭浇头，他还加入了焖肉和野生虾仁等新元素。

红白汤奥灶面

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