16道漳浦特色美食，香飘京城啦

闽南网4月30日报道，金浦的美食飘散着诱人的香气，在京城引起了广泛的关注。近期，在北京福建会客厅举办的“花开两岸 寻味漳浦”活动中，特别推出的“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周活动受到了众多瞩目。漳浦的16道特色美食佳肴，充分展现了这座食品名城的独特风味和魅力。

北京福建大厦的八闽食府里，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭、漳浦肉圆汤等漳浦乡镇的美食接连亮相，引得食客们连连称赞。这里共有16道漳浦特色美食，包括小吃、海鲜河鲜以及滋补汤品等。食材悉数源自漳浦，运用独到的传统烹饪手法，巧妙地将漳浦的典故与风土人情融入菜肴之中，呈现出一席集趣味、色彩、香气、味道和形态于一体的美食盛宴。每一道佳肴都宛如漳浦的一个故事，不仅令人享受味觉的盛宴，更让人深刻感受到漳浦的历史传承与文化内涵。

漳浦凭借其独特的地理位置和优良的生态环境，孕育了种类繁多的天然食材。在“一县一桌菜·漳浦篇”活动中，我们严格秉承闽南的饮食特色，所有食材均精选自漳浦，并通过空运方式直送至京城。漳浦位于福建南部沿海地带，这里“山海”资源丰饶。其中，“猪肚老菜脯汤”选用漳州非物质文化遗产中的老菜脯作为主料，汤味鲜美，略带酸味，不仅能够开胃，还能增进食欲，是闽南地区广受欢迎的烹饪食材；“泡椒河鲀”源自“中国河鲀第一村”佛昙镇东坂村，其肉质鲜美，营养全面，被誉为“菜肴之冠”；而“畲族乌米饭”则是用新鲜的乌稔叶烹制而成，散发着野生食材的天然香气，适合男女老少四季食用，是一种健康的绿色食品。此外，源自漳浦县石榴镇的美食佳肴“漳浦石榴填鸭”，不仅继承了北京烤鸭的风味，还融合了闽南咸水鸭的独特风味，其肉质鲜美清甜，入口即化，肥而不腻，特别是填鸭肝，更是荣登“2024年第一批全国名特优新农产品”名录。

本次盛会精心准备了百桌丰盛佳肴，特邀漳浦乡贤与当地食客共同参与，共同享受漳浦美食的香醇美味，深入感受漳浦独有的饮食文化。食客们在品尝美食的同时，翻阅美食手册，探寻漳浦美食背后的感人故事。现场气氛热烈非凡。

“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周活动，在福建省商务厅、福建省工业和信息化厅及福建省人民政府驻北京办事处的指导下，由中共漳浦县委、漳浦县人民政府、漳州市商务局和漳州市工业和信息化局联合主办。活动持续一周，即从4月25日至29日，其目的是为了执行省委、省政府关于增强消费活力、推动闽菜兴盛发展的战略安排。活动旨在深入发掘漳浦地方美食资源，弘扬漳浦独特的饮食文化，推动美食产品的创新和升级，以及促进“旅游+美食文化”的和谐发展。此举旨在有效推动文化旅游消费与餐饮业的深度融合，并不断巩固“漳浦味道”这一知名品牌的声誉。

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