北京知名小吃有哪些？带你探寻老北京的美味佳肴

2020年北京国际食品饮料及进口食品博览会即将于4月15日至17日在中国国际展览中心举行。若您打算前往该展览会，不妨尝试一下北京的著名特色小吃。那么，大家是否了解北京有哪些著名的小吃呢？

北京烤鸭作为北京的象征，享有全聚德和便宜坊这两家历史悠久的百年老店的声誉。目前，北京众多餐馆纷纷推出了烤鸭，价格相对亲民，且风味各异。

涮羊肉被誉为北京的第二大特色美食，其中东来顺、能人居、口福居等老字号店铺尤为著名。

京味小吃构成了北京美食的显著特色，其种类繁多，包括但不限于爆肚、炒肝、灌肠、卤煮小肠、门钉馅饼、褡裢火烧、驴打滚、螺丝转、豆汁、麻豆腐、栗子面窝头、靶豆卷、豌豆黄、京东肉饼、羊眼包子、焦圈、糖耳朵、面茶、杂碎汤、三鲜包子、炸春卷、扒糕、茶汤、肉沫烧饼等，共计上百种。北京有许多的小吃街，其中王府井小吃街，隆福寺，前门小吃街。

蒸煮食品包括大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子以及芸豆饼和木樨小枣。

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