阜阳太和县 2023 年新增 290 人徽菜师傅，意义非凡

颍州晚报报道，自今年起，太和县成功举办了徽菜师傅技能培训班，共计培训717名学员，并发放了60.58万元的补贴；同时，县里还组织了厨师职业技能等级的认定工作，新增徽菜师傅290名，这一数字达到了年度目标180人的161%。

太和县借助微信公众号、举办“接您回家”活动、开展“2+N”招聘会、利用农村大喇叭等多种渠道，通过分发宣传资料、播放政策解读等方式，大力推广“新徽菜·名徽厨”计划。同时，在政府网站上公布了定点培训机构名单、培训项目以及补贴政策，以便劳动者全面掌握徽菜师傅培训等相关惠民政策的详细信息。举办2022年度小吃星级门店评选活动，成功推荐了5家五星级、9家四星级以及14家三星级门店。同时，已对64家“阜阳名小吃”品牌授权门店进行了评估，并将评估结果上报至市小吃创业协会，等待审批。

安徽包原餐饮管理有限公司、育人职业培训学校等六家行业领军企业及厨师培训机构，被选定为“徽菜师傅”培训项目的承担者。这些机构将依托地域特色和优势，精心挑选出深受群众喜爱、就业创业潜力巨大、具有鲜明地方饮食文化特色的板面和馄饨，作为培训的核心项目和内容。采用“技能培训与管理提升”相结合的教学方式，我们不仅向学员传授了传统的烹饪技术和手法，而且对门店的运营管理、品牌塑造、市场开发以及风险控制等方面进行了系统培训，确保学员在掌握技术的同时，也积累了丰富的管理知识，从而提升了他们的就业和创业能力。

（记者 储继明）

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