盘点吉林省十大老字号美食，吉林必吃的老字号餐厅有哪些？

梳理吉林省内十大传统美食品牌，哪些知名的老字号餐厅是游客必尝的？你对吉林的老字号美食有何了解？在吉林旅行时，又有哪些特色美食不容错过？本文特此为您呈现吉林十大经典老字号美食，包括凤吉园贾家馆子、福源馆、朝鲜族风味餐厅、鼎丰真、金华万事发酒楼、宏伟煎粉第一家、老白肉馆、新兴园、李连贵风味大酒楼以及杨麻子，具体内容敬请查阅文章。

吉林十大老字号美食

1、凤吉园贾家馆子

凤吉园的贾家馆子，其创立可追溯至清朝光绪时期。这家馆子所用的满族锅子食材精选，其中肉类包括猪的硬肋五花肉、大骨、牛的肋条，以及羊肉、狍子肉、鹿肉、鸡肉等，还有血肠等。在菜品方面，有酸菜、冻豆腐、蘑菇、黄花菜等，这些食材均与满族的传统饮食习惯密切相关，其中不少更是乌拉贡品。凤吉园贾家锅子凭借其丰富的民族文化底蕴、深厚的历史意义以及卓越的营养价值等多重优势，故而“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”得以成为乌拉满族火锅的权威象征和杰出代表。这一技艺在2008年6月荣获吉林市政府和文化局的认可，被评为“吉林市非物质文化遗产”，并在2009年6月获得吉林省政府和文化厅的肯定，荣膺“吉林省非物质文化遗产”称号。2011年被吉林省政府、吉林省商务厅评为“吉林老字号”。

2、吉林福源馆

福源馆自公元1628年创建，至今已有378年的历史沉淀。店内招牌美食包括各式月饼、绿豆糕、麻花以及麻辣烫等。值得一提的是，1993年，福源馆荣获国家内贸部颁发的“中华老字号”食品企业认证。该品牌荣获“中国著名商标”、“全国最佳饼店”、“中国知名饼类”、“中国著名点心”、“中国风味糕点”、“中国百家知名糕点生产企业”、“中国质量可信赖健康食品”、“吉林省消费者协会认可信誉品牌”等多项国家级、省级和市级荣誉。

地址：吉林省吉林市船营区河南街417号

3、朝鲜族饭店

吉林市朝鲜族饭店的前身名为“吉兴冷面屋”，这家店铺的创立者是来自朝鲜金刚山地区的金先生，他于民国9年，即1920年，独自创办了这家店铺。该店主要经营朝鲜族特色的风味冷面、红油拌菜以及狗肉等小吃，因其独特的风味而深受顾客喜爱，生意十分兴隆。吉林市朝鲜族饭店所售冷面，精选优质食材，制作工艺精湛，秘制配方独树一帜，生产流程严谨规范。面条口感滑嫩且富有弹性，配菜味道咸辣适中，牛肉汤香气扑鼻，美味可口，曾荣登中南海餐桌。该饭店的冷面及拌菜系列荣获“中华名小吃”等多项国家级金奖，同时被国家商务部、中国烹饪协会、吉林省政府等权威机构授予“中华老字号”、“百年冷面”等荣誉称号。

4、鼎丰真

长春市的鼎丰真糕点拥有超过一百年的历史，其风味独树一帜，享誉全国。其中最为特别的有：萨其玛、月饼以及满族的传统美食，它们不仅外观精致，色彩鲜亮，口感酥松绵软，还带有淡淡的蛋香；还有冰蓼花，这是一种传统的油炸点心，其特色在于内部结构均匀起发，甜脆可口，入口即化。鼎丰真先后荣获“中国驰名商标”称号，成为商务部认定的首批“中华老字号”，并被认定为“吉林省级非物质文化遗产”。此外，它还获得了“上海世博会吉林馆指定食品”的荣誉，以及“吉林省名牌”的认证。同时，鼎丰真还荣膺“中国优秀饼店”和“3.15诚信公约单位”的称号。值得一提的是，它还是吉林省唯一一家连续多年登上国家质检总局“月饼质量良好企业榜”的企业，累计获得了近百项殊荣。

地址：吉林省长春市朝阳区重庆路977号

5、金华万事发酒家

周含文于1889年创立的周氏鱼餐馆，便是万事发酒家的前身。经过数代人的传承，该餐馆逐渐形成了松花湖周氏传统鱼宴的独特风味。到了上世纪80年代，知名书法家金意庵为其题写了“万事发酒家”的牌匾。自此，鱼餐馆更名为“万事发酒家”并重新注册，这一名称一直沿用至今。2012年，这家专注于烹饪鱼菜超过百年的万事发酒家，荣获了吉林市政府颁发的“百佳名店”荣誉称号。

6、宏伟煎粉第一家

宏伟煎粉，以煎粉为核心，汇聚了众多美食小吃，形成了一家独具特色的饮食服务场所。其创始人吴红伟先生，自1991年起，从一间仅有6平方米的铁皮小屋起步，历经多年努力，现已拥有总店与分店各一家，总营业面积超过600平方米。这家店铺因品质卓越而闻名遐迩，荣获“吉林小吃名店”、“吉林省餐饮业食品安全放心单位”等多项殊荣。

7、吉林老白肉馆

老白肉馆，这家东北菜馆已有百年历史，坐落在临江游园周边，正对着江面。据传，其祖先曾服务于船营码头。店内最为人称道的招牌菜有白肉血肠、蒜泥白肉以及烧灯碗。选用大块的五花肉，经过长时间的炖煮变得软烂，再切成薄片，搭配上蒜泥酱料，香气扑鼻。血肠形状独特，宛如小碗，因此得名烧灯碗，口感十分嫩滑。

地址：吉林市吉林市船营区松江西路13-19号

8、新兴园

源自长白山脚下的老字号新兴园蒸饺，是吉林地区屈指可数的百年老店之一。这家饺子馆与一般饺子馆有所区别，它所提供的并非普通的水饺，而是独具特色的圆笼蒸饺。它位于吉林市知名的河南商业街上，至今已有超过一百年的历史。新兴园蒸饺选用新鲜的猪肉、当季蔬菜，搭配鸡汤和调料调制馅料，以精粉为皮，精心包裹成饺子，再经过蒸煮而成。

地址：吉林省吉林市船营区河南街中段115号（河南街总店）

9、李连贵风味大酒楼

四平市内的李连贵风味大酒楼被誉为“中华老字号”中的先驱，其历史可以追溯到李连贵熏肉大饼铺，该店铺初创于1908年，即清朝光绪三十四年。创始人李连贵，来自河北滦县的柳庄，他在梨树县的买卖街宝德胡同租赁了两间简陋的草房，开始了吊炉大饼和熏肉的生意。酒楼提供的美食包括熏鸡胗、熏鸡脖、熏鸡手、熏鸡翅、熏兔肉、熏猪手、熏猪肚、熏香肠、熏干豆腐丝以及烩饼等多种风味佳肴。其特色在于选材天然纯正，形态栩栩如生，口感清淡而香气袭人，所用器皿精致且独特。

地址：吉林省四平市铁西区火车站对面百兴商场东门旁(总部店)

10、杨麻子

杨麻子品牌诞生于清光绪二十一年（1896年），被誉为“中华老字号”。这家被评为中华老字号的杨麻子总店，其主打产品——杨麻子大饼，荣获了吉菜金奖，成为点菜时的热门选择。自改革开放以来，依托这一老字号品牌，杨麻子实现了国内连锁经营的战略布局。截至2008年，其连锁店已扩展至100余家。该品牌旗下拥有“杨麻子大饼”、“杨麻子火勺”、“杨麻子馅饼”、“杨麻子烩饼”等多种知名产品，共计二十余款，自创立以来，始终保持着旺盛的生命力，未曾衰退。

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