沙县小吃竟然开到了中东，究竟咋回事？

5月11日，位于沙特首都利雅得的国际会展中心迎来了沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店的盛大开业。这标志着沙县小吃在中东地区开设的首家加盟连锁店正式运营。

店主张世超，这位90后的旗舰店店主，之前主要从事的是工程建设。在他前往沙特进行工程项目考察的过程中，他注意到当地有很多华人企业和务工人员，然而可供选择的中餐却十分有限。正是这一发现，让这位来自福建三明沙县的小伙子心中萌生了一个念头——在当地开设一家沙县小吃店。

三明市近年来积极推动沙县小吃业的成长，引领其向标准化、连锁经营、产业化、国际化以及数字化等方向发展。该地已成功举办15期面向海外的沙县小吃培训班，助力这一深受国人喜爱的美食品牌走向世界。截至目前，沙县小吃已覆盖79个国家和地区，并在海外开设了229家分店。

《 人民日报 》（ 2025年05月15日 10 版）

(责编：江苇杭、刘卿)

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