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四平九特产

吉林省四平市九大美食排行榜，以四平地区具有特定风格的特色食品为依据，包括著名特色菜肴、传统名菜、小吃、甜品、糕点、特色美食、肉制品、茶叶冲泡等特色美食。美食，是指中国烹饪协会、各省、市餐饮食品行业协会评选的名菜、小吃荣誉，如《中国十大名小吃》、《中国十大经典名菜》等。美食”、“中国名优小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉。

四平九特产

1、伊通烤乳鸽中国十大名小吃

伊通烤乳鸽，又名正红旗烤乳鸽，是吉林省四平市伊通满族自治县的地方传统食品。 已有400多年的历史，遍布全国各地。 也是四平著名的特色小吃之一。 伊通烤乳鸽以乳鸽为原料，去皮去毛，洗净，然后去掉内脏，然后将秘方原汁倒入乳鸽肉中，用锡纸包好，埋入炭火中，半成熟时取出，然后放在炭火上点燃。 烤。 不一会儿，一只外焦里嫩、色泽深红、香气扑鼻的烧乳鸽就摆在了你的面前。 伊通烤乳鸽被中国烹饪协会评选为吉林省“中国十大名小吃”之一，还被中国旅游协会授予“中国金牌旅游小吃”称号。

2、李连贵腊肉大饼中国十大名小吃

李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名的传统小吃。 它是1908年由河北省滦县刘庄人李光中在梨树县创建的。 腊肉是用10多种中药熬制而成，大饼用煮肉的汤油、面粉和调料做成松软酥脆的。 配上葱丝、面酱、米绿豆粥、枣水，风味独特。 李连贵的腊肉色泽棕红，肉质清晰，肥而不腻，瘦而不柴，清香爽口； 大饼皮金黄，圆如满月，层层分离，外脆里软，味道浓郁。 李连贵的腊肉大饼被中国烹饪协会评选为吉林省“中国十大名小吃”之一。

3、雪豆沙《中华美食》吉林十大经典名菜

雪邑豆瓣酱是吉林的代表菜肴。 其主要原料为红豆、鸡蛋、白糖等，呈圆形，颜色洁白。 雪邑豆沙已有100年历史，深受游客喜爱。 据说，这道菜起源于中国东北的满族，是清代皇家宴会上的一道名菜。 四平市是满族的“肇兴祖地”。 豆瓣酱也是四平的特产之一，在吉林四平的大街小巷都有卖。 此菜的特点是香甜可口，风味独特。 雪邑豆瓣被中国烹饪协会评为“中国烹饪”吉林十大经典名菜。

4、四平熏兔

四平熏兔是四平著名的特色美食小吃。 它色泽鲜红，香气浓郁。 其味道外焦里嫩，肉质鲜美，风味独特。 四平熏兔以白条洁净兔肉为主要原料，配料为白糖或红糖、鲜葱、树椒，调料为花椒、大料、草果等，经熏制而成。烘烤。 熏兔可分为生熏和熟熏两种。 生熏是指将原料加调料腌制后直接放入熏锅中烹制； 熟熏是指将原料煮熟、成熟后再进行熏制。

5. 满族火锅

满族火锅是满族传统美食之一，也是四平的特色美食。 相传明末清初，清朝皇帝努尔哈赤率领部下行军作战。 为了节省时间，大家把猪、羊、牛肉等放在锅里煮。 后来，清军入关后，它就成为清廷宫廷御宴的美味佳肴，进而从宫廷流传到民间。 满族火锅的吃法是用炭火将火锅中的鸡汤煮沸，加入蘑菇、虾、蟹、酸菜等，然后将切成薄片的猪肉、牛肉、羊肉放入沸水中煮。汤至熟。 然后沾上韭菜花、腐乳、辣椒、油、味精等调味品即可食用。 来四平旅游，在这里可以品尝正宗的满族火锅。

6. 玻璃叶蛋糕

玻璃叶糕，又名“粘鼠”，是东北特色美食之一，也是深受四平食客喜爱的特色美食。 其形状、颜色晶莹剔透，如玻璃一般。 将面糊铺在橡叶上，放上馅料，然后一起蒸。 叶子颜色美丽，味道柔软可口。 是一道老少皆宜的美食小吃。 来四平必吃的特色小吃有韩式烤牛肉、煎饼盒、粘豆包、四平饺子等。

7. 满香八大碗

满香八大碗是四平伊通的一道著名的地方美食，也是四平的宴席名菜。 满香八大碗就地取材，包括八旗养生双蒸糕、康熙皇帝蕨菜土豆鹿汤、龙虎将军大碗思乡鸡、孝庄皇后母子家鱼、奶奶蒸肉等。 、还有慈溪冷葱大碗肉丸、大盘鸡、东屯秘制蒸鹿肉。 四平满巷八大碗，尤其是伊通镇的小东屯农家乐，比较正宗。

8、四平粘食品

四平粘食品是四平著名的特色小吃之一。 它集香、甜、粘于一体，深受城乡人民的喜爱。 四平的粘食品种类繁多，如红豆、大枣、白糖蒸的糯米粉； 糯米粉、红豆馅蒸制的豆包、豆面； 还有类似于朝鲜口味的有打糕、糊糕、豆糕、炸糕等。 到四平旅游，一定要尝尝四平的糯食。

9、转山湖肥头鱼

转山湖肥头鱼是四平市叶赫镇转山湖的地方特产。 由于它的头很大，几乎占全身的三分之一，所以被称为肥头鱼，也称大头鱼。 最美味、最有营养的部分是它的头。 用鱼头制作的各种菜肴越来越受到消费者的喜爱，也是四平著名的特色美食之一。 推荐四平其他特色菜：柴鸡炖榛菇、四平山野菜、灶鱼、灶鸡、东北自制鱼、脆皮鸡、大锅炖鱼、一块豆腐、糯米、一锅来自农家的等等等等。

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