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盘点中国十大特色早餐小吃，你吃过几种？

1.西安糊辣汤

陕西人最经典的早餐之一，可以说体现了陕西小吃的精髓。 麻辣汤分为清真麻辣丸子汤和大众化的粉丝麻辣汤。 在西安，早晨走在大街小巷，随处都能闻到大锅里散发出的肉汤香气，还能听到卖辣汤的厨师用陕西话喊着：“辣汤，热包子” ，看着木勺拉起的汤的纹路。 这就是陕西人的风俗习惯，也是西安人的生活。

二.汉中热面

汉中热面是以米粉蒸熟后，拌以盐、辣椒、醋等调味料，配上时令蔬菜的美食。 汉中辣面味道鲜美，麻辣鲜香，面条筋道，适合各种人群。

3.兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州著名小吃，闻名全国。 兰州牛肉面制作的五个主要步骤，无论从选料、面条、醒面，还是滑面、面条，都巧妙地利用了食材的物理特性，即延展性和弹性。麸质蛋白。

4. 武汉热干面

热干面、山西刀切面、两广义府面、四川担担面、北方扎江面并称为中国五名面，是富有特色的早期小吃。 热干面是武汉最著名的美食之一，也是武汉人生活中不可分割的一部分。 面条细长劲道，色黄油润，味道鲜美。 拌以香油、芝麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更显特色。 热干面原本是武汉的一种小吃。 由于距离信阳较近，传到信阳后就成为信阳人的最爱，所以也就有了信阳热干面。

5.北京油条豆汁

油条是我国传统大众食品之一。 不仅价格便宜，而且香脆可口，老少皆宜。 油条有着非常悠久的历史。 我国古代油条被称为“冷器”。 唐代诗人刘禹锡在一首冷器诗中这样描述油条的造型和制作过程：“纤手搓玉条，青油煎嫩黄；夜来春眠无重，压匾缠佳人臂，“金”。 这首诗对油条的描写多么形象啊！ 油条是北京最常见的小吃，通常作为早餐。

6.上海汤圆

汤圆是老上海人的传统早餐。 在宁波和上海的一些摊位上，你可以看到这些富有特色的传统早餐。 将糯米擀成薄饼，上面放点榨菜，夹上一根油条，擀成饺子。 这样，纯正的上海粽子就完成了。

7、山东煎饼

山东煎饼起源于泰山。 它们非常薄，由全谷物制成。 是老百姓的食物，卷上葱、菜、肉或山珍海味，吃得津津有味。 蒲松龄专门为其创作了《煎饼赋》，足见他对煎饼的深厚感情。 现在的泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，最早的历史可以追溯到宋代。 在山东省新泰市，楼德镇是非常有名的煎饼之乡，有“中国煎饼第一镇”的称号。 这里家家都会做山东煎饼，这是一个传奇。

8. 宁波汤圆

汤圆是宁波著名小吃之一，也是我国代表性小吃之一，有着非常悠久的历史。 相传汤圆起源于宋代。 当时各地流行一种新奇的食物，那就是用各种水果饵料做馅，外面用糯米粉做成丸子。 煮熟后，味道香甜可口，饶有趣味。 由于这种汤圆在锅里煮时会浮、会沉，所以最初被称为“浮圆子”。 后来，在一些地区，“福元子”更名为元宵。 与北方人不同的是，宁波人在春节早上有与家人围坐在一起吃汤圆的传统习俗。

9. 长沙米粉

长沙米粉虽不如桂林米粉出名，但也各具特色，是长沙市民最喜爱的食品之一。 长沙人喜欢吃米粉。 米粉有圆面条和扁面条两种。 大多数长沙居民更喜欢扁面条，因为扁面条比圆面条更容易吃。 要知道，米粉是没有味道的。 汤尝尝。

10. 重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是重庆城乡广泛流传的著名传统小吃。 主要面粉是用红薯、红薯、豌豆按最佳比例混合而成，然后由农民用传统的手工方法制作而成。

本期编辑张琪

审稿编辑刘玉林

主编 六月竹

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