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更新时间:2023-08-05 20:02 信息编号:271114

上海特色小吃的历史

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上海特色小吃的历史

上海的特色小吃早在南宋就有记载。 明初,上海成为东南名城,制作日益精美。 清代,随着上海商业的日益繁荣,应季的米面小吃品种也更加丰富。 此后,上海的特色小吃不断发展。

清末,上海被列为对外通商口岸后,陆续吸收了地方风味小吃的精髓,几乎囊括了全国各大地方的特色,并加以发展和完善,形成了自己的特色。

上海小吃的特点是品种繁多,南北风味兼备; 严格选材、精细制作; 随季节变化而发生的季节变化; 供货方便灵活。 各种菜系汇聚上海,经过新旧交替、共存、复合,形成了现在的上海菜。 如今,上海已形成以京帮、两帮、川菜、广帮和上海地方菜为主的菜系,并与苏州、无锡、宁波、杭州等地兼容。

如果你来上海,别忘了尝尝上海的特色美食! 这里有一些特色餐厅供您选择:上海老餐厅和德兴餐厅是上海最著名的餐厅。 著名的京邦餐厅包括燕云楼和北京饭店。 上海的扬邦餐厅是最值得推荐的扬州餐厅。 目前在上海比较有名的广帮菜有新雅粤菜馆和杏花楼。 另外,还有很多美食场所,比如云南路美食街的点心、乍浦路的小菜、老城隍庙的小吃等等,都是让你流连忘返的地方!

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发布时间:2023-08-05 20:02:57
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上海的特色小吃早在南宋就有记载。 明初,上海成为东南名城,制作日益精美。 清代,随着上海商业的日益繁荣,应季的米面小吃品种也更加丰富。 此后,上海的特色小吃不断发展。

清末,上海被列为对外通商口岸后,陆续吸收了地方风味小吃的精髓,几乎囊括了全国各大地方的特色,并加以发展和完善,形成了自己的特色。

上海小吃的特点是品种繁多,南北风味兼备; 严格选材、精细制作; 随季节变化而发生的季节变化; 供货方便灵活。 各种菜系汇聚上海,经过新旧交替、共存、复合,形成了现在的上海菜。 如今,上海已形成以京帮、两帮、川菜、广帮和上海地方菜为主的菜系,并与苏州、无锡、宁波、杭州等地兼容。

如果你来上海,别忘了尝尝上海的特色美食! 这里有一些特色餐厅供您选择:上海老餐厅和德兴餐厅是上海最著名的餐厅。 著名的京邦餐厅包括燕云楼和北京饭店。 上海的扬邦餐厅是最值得推荐的扬州餐厅。 目前在上海比较有名的广帮菜有新雅粤菜馆和杏花楼。 另外,还有很多美食场所,比如云南路美食街的点心、乍浦路的小菜、老城隍庙的小吃等等,都是让你流连忘返的地方!

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