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梅州有哪5种客家特产值得推荐

梅州特产：梅州酸菜面、三吉地（猪肝+瘦肉+粉丝肠）、酒酿、酿豆腐、酸菜肉丝。

说起广东梅州最经典的5道客家美食，当属以下5道：

1、泡面、梅州泡面是广东省梅州市传统的客家小吃。 梅州酸菜面是早餐和晚餐最常吃的。 正宗的梅州酸菜面色泽金黄，清香爽口。 正宗的梅州酸菜面，不仅看起来很有观赏性，而且经常和三三汤一起吃（如图），吃的时候也能感受到一种独特的面条体验。

2、三吉底是：猪肝+瘦肉+粉肠，三吉底汤是一道汉族小吃，属于客家菜系。 . 林兆堂（清代状元）将猪肝、瘦肉、五花肉三种食材比喻为三吉地，三吉地汤由此得名。

3、味延盘 味延盘是广东、福建两省的汉族传统小吃，属于客家菜系。 这种坚韧而顶级的牙齿别有一番风味。 可以切片和猪肉、香菇一起炒梅州最具特色小吃，也可以和面粉糊一起炸。 这是一种常见的食物。 大米浸泡磨成米浆，用开水洗净，加入适量土碱（枧沙），放入小碗中梅州最具特色小吃，用大火蒸至碗边膨胀，中心成型一个巢。

4、酿豆腐 酿豆腐是汉族的传统名菜，客家酿豆腐是当地饮食文化最具代表性的菜肴之一。

5、梅菜肉丝，又名咸烧白肉，是一道传统名菜，属于粤菜和客家菜，其中以广东梅州最具代表性。

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