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黔南旅游必吃美食，口味独特，是体验布依族饮食文化的最佳方式

都匀市是贵州省黔南地区的政治、经济、文化中心。 拥有丰富的布依族、苗族等少数民族文化，美食也别具特色。

这次都匀之行生意特色小吃，晚上我们在“黔南印象”用餐。 这是一家极具民族特色的餐厅，在这里可以品尝到地道的贵州菜。

还可以观看民族歌舞生意特色小吃，体验少数民族的“高山流水”敬酒方式，是体验布依族饮食文化的最佳方式。

当晚体验的特色美食确实丰富多样，有贵定甜酒糕、家乡锅贴、瓮安蒸面、徽水豆腐丸、印象猪手、酸菜耳根、布依三宝、风味米皮等.

布依三宝：布依三宝是布依族的一道传统名菜。 有炒辣椒、花饭等，口感酥脆，下酒必备。

贵妃甜酒糕：贵妃甜酒糕是一种传统的布依族甜点，由糯米、花生、白糖等原料制成。 它尝起来又软又甜。 是都匀地区特有的点心。

家乡炒粽子：家乡炒粽子是布依族传统的糯米食品。 它由糯米、花生、肉馅等制成，外层金黄酥脆，内馅鲜美。 是一道味道不错的特色小吃。

瓮安米饭三组合：瓮安米饭三组合是瓮安苗族传统特色菜。 匠心之作，尽显新鲜美味。

惠水豆腐丸子：惠水豆腐丸子是惠水县的传统小吃。 它采用优质的地方特产豆腐，制成球状。 配上酱汁和配料很美味。 是当地居民喜爱的美食。 .

印象猪手：印象猪手是都匀地区的传统美食。 这是一道美味的肉类菜肴。

酸菜根：酸菜根是一道酸辣味的黔南传统名菜。 它以当地特色酸菜和根茎为主要原料。 独特的调味和烹调方法赋予了这道菜独特的风味和口感。

都匀香米皮，又称都匀米粉，是起源于中国贵州省都匀市的特色传统小吃。 这是一道用米粉做成的凉菜，通常作为便餐或下午茶。 都匀风味米皮具有酸、辣、麻的口感，滑嫩爽口，味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

制作都匀米皮的主要原料是米粉，一般用高粱米或黄米制成。 经过洗涤、磨浆、沉降、漂浮等步骤，制成细米浆，再用细筛滤去杂质。 接下来，将米浆倒入蒸锅中，用文火煮。 待米浆凝固成薄片后，取出晾凉，切成条状或方块状，称为米皮。

家乡的腊肉、香肠和布依糯米。

扣肉

萝卜玉米龙骨汤

铁板牛肉

猪油渣炒辣椒

席间还有各种民族歌舞表演，精彩纷呈！

演出结束后，会有敬酒的环境。 身着盛装的布依族姑娘唱歌，为宾客敬酒。 气氛很好。

整个环境的装修还是不错的，天花板和四周的墙面装饰都充满了民族特色，非常原生态的民族风情。

以上就是黔南地区的一些美食推荐。 如果有机会到都匀旅游，不妨品尝一下这些美食，感受一下当地的饮食文化。

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