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2023北京牛街美食文化节开幕 招牌特色云集

新京报讯（记者 王平）4月22日开斋节当天，2023北京牛街饮食文化节在牛街开幕。 25家品牌餐饮、老字号餐饮食品企业、特色扶贫产品企业齐聚牛街，为广大市民带来了丰富的招牌特色美食。

2023北京牛街饮食文化节由西城区牛街街道主办，北京市烹饪协会承办。 在本届美食文化节上，护国寺小吃、南来顺、东来顺、金芳小吃、烤肉丸、大顺斋、年高阳、鸭儿礼记、西式麻花、飞天楼餐厅、京真轩、紫光园、帕米尔餐厅、牛街清真等老字号品牌齐聚一堂食品超市、年鉴兴顺斋、怡丰餐饮、宝月楼、天客来、星月轩、老天桥砂糖、德盛斋清真糕点等品牌企业为消费者带来了自己的特色食品。

本届牛街美食节参展商销售品种达数百种，充分考虑了季节特点。 美食节上，无论是糖卷、豆面饼、炒面、脆盒、爱窝窝、片糕、糖火等小吃点心，还是羊蹄、羊杂、酱汁等熟食牛肉、散肉、烤鸡等广州小吃特色，或别具一格的麻辣皮、油香、烤馕，清淡可口的佳肴都让人胃口大开。

美食文化节共有25个展位，每个展位前都围满了消费者。 很多人边走边吃，还不忘买好吃的带回家与亲朋好友分享，收获了不少“美味”。 新京报记者注意到，不少餐饮企业还将特色小吃、熟食开发成包装食品，让传统的好味道更容易在网上携带和销售。

本届美食文化节还特别安排了西城区支持合作的哈尔沁旗、鄂伦春族自治旗食材展示。 在配套合作地区的特色产品展位上，有来自内蒙古的滑菇、紫苏蜜、野生蓝莓、蔓越莓干果，以及杂粮、大米、面粉、富贵果蔬等特色农产品，让消费者品尝来自内蒙古等地的自然味道。 不少消费者表示，这些特色农产品味道鲜美，货真价实，在家门口就能买到，非常方便，还能为对口帮扶地区的乡村振兴事业贡献一份力量。

作为品牌美食盛会，牛街美食文化节深受广大市民喜爱。 在很多美食爱好者眼中，牛街是北京当之无愧的美食聚集地之一。 无论是地道的大餐还是琳琅满目的小吃，很多美食只有在牛街才能吃到，堪称“绝无仅有”。 许多餐厅是受欢迎的签到地点，排着长队。 社交平台上，“牛街超全美食榜”“牛街必吃零食”“牛街小吃”等帖子和攻略层出不穷。 美味的“地图”。

北京市烹饪协会相关负责人介绍广州小吃特色，一年一度的牛街美食文化节已经成为北京地区规模较大、影响力较大的行业盛会。 既展示了北京丰富多样的饮食文化和品牌形象，又推动了北京的创新发展。

编辑王林

校对露西