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山东有什么特色小吃？ 除了葱煎饼卷？

介绍鲁菜，弘扬饮食文化，关注风土人情，做一个幸福的山东人。

鲁菜可不止是煎饼和大葱。 它们有很多种。 看完他们流口水

鲁菜系全国八大菜系之首。 它主要分为两派。 一是胶东菜，擅长海鲜烹调，主要分布在烟台、威海、青岛； 另一种是以山珍为主的济南菜。 鲁中无处不在。 此外，曲阜的儒菜也可以算作鲁菜的一个分支。 其中，济南菜是鲁菜的地方菜系，最具代表性。 以下为推荐，仅限当地代表性小吃。 名称未按顺序列出。 如有遗漏，忘记指出。

1.济南拉手肉

我在上大学之前吃过几次肉。 大部分肉都肥腻腻的，而瘦肉则很韧。 大三去济南玩，平时不爱吃肉的女朋友非要带我去吃点肉。 我当时没什么感觉，但一吃到嘴里就不是这样了。 真切的感受到什么是肉香！ 瘦肉不烂，肥肉不腻，标准的五花肉满满的都是中药调料的香味，咬一口满满的幸福感。 第一次吃三块肉，每次去济南必吃几块。 也可以去芙蓉街尝尝锅祖臭豆腐，其他小吃都是免费的。 推荐：赵氏饭肉，地址：淮阴区静思路（济南饭店对面），导航即可到达。 用餐时间必须排队。

我们的药膳手柄肉，地址：历下区东巷91号（近华能大厦）。

2.滕州菜烙饼、枣庄辣子鸡

滕州蔬菜煎饼现在在山东的几所高校都有销售，势头接近煎饼和肉夹馍。 现做的蔬菜饼，香脆可口，营养丰富。

枣庄麻辣鸡

用小公鸡，用鲜辣椒和米醋爆炒，色泽鲜亮，味道浓郁。 非常好。 有滕州的同学，每次回家都带辣子鸡回去，已经成为一种传统。 2015年，枣庄辣子鸡登陆韩国SBS电视台美食节目《白钟元的三位天王》。 真的很值得一尝。

推荐：学城老田辣子鸡

3.鲁西南糁汤

糁（沙糁）广泛分布于鲁西南，包括济宁、临沂、枣庄等地。 糁汤大致分为两类，一类是临沂地区的“黑糁”，煮的时候加入大量的黑胡椒粉，再加上碎大骨头熬汤，所以汤的颜色是黑色，偏浓，清新，辛辣，醇厚，回味无穷。 后来经临沂传入外地，由于糁颜色较深，有些地区当地人不能接受，所以改用白胡椒粉，是枣庄、济宁地区另一种“白糁”。

4.德州红烧鸡

德州红烧鸡又称德州五香无骨红烧鸡，是著名的德州三珍（红烧鸡、西瓜、金枣）之一。 德州扒鸡是一道汉族传统美食，也是鲁菜的经典之作。 德州扒鸡是国家级非物质文化遗产。 早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品，送入宫廷供皇帝和皇室享用。 1950年代，宋庆龄副主席从上海回京途中多次在德州停留泰安特色小吃，购买德州红烧鸡作为礼物送给毛泽东主席。 因此，德州扒鸡名扬全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

真正好吃的德州烤鸡只能在德州本地才能买到。 外地超市卖的真空包装的，一个都不能吃。 这类老字号小店的产量普遍不高。 他们一天大约养一两百只鸡。 关上门，德州烤鸡我爱吃从当地带回来的赵记烤鸡。

5.潍坊肉火、朝天锅

潍坊肉火是山东潍坊著名的汉族风味小吃。 潍坊肉火，外人称之为。 潍坊人称之为老潍县肉火。 最著名的是城隍庙肉火。

刚出炉的肉有碗那么大。 由于热量和肉的填充，它很饱。 圆圆的，却没有揉过的痕迹。 略扁，色泽金黄。 烤肉的皮很薄，但咬一口就会发现，焦黑的皮在噼啪作响。 大葱和鲜肉在高温下的结合，香气十分浓郁。 另外，配一碗豆腐脑，口齿清香。 在潍坊的时候，一大早就去了城隍庙。 消防店很多，家家门口都排着长长的队伍。 对于潍坊人来说，烧肉有着不可动摇的地位。

朝天锅：朝天锅用鸡肉和驴肉熬汤，主要是煮猪内脏，包括猪头、肝、肺、心、肚、肠。 猪肠不能断，一定要翻过来清洗。 大肠、口条、猪头肉要先用开水焯一下，再用老汤锅煮。 火候要控制的恰到好处。 猪煮熟后取出切块备用。 面饼擀好烤好后，也放进猫屯子里备用。 小料也很有讲究。 大葱要切成一样长短的小段，咸菜切好再腌一遍； .

6. 滨州炸鸡(庆阳炸鸡)

滨州这里的炸鸡很少有人知道。 虽然名气不大，但绝对是一道让你念念不忘的美食！ 滨州市邹平县人民对鸡有着特殊的爱好。 炸鸡主要分为庆阳炸鸡和阳寨炸鸡。 另外，牛王炸鸡肫也很不错。

庆阳炸鸡：庆阳炸鸡麻辣辣。 它装在一个红色的油锅里。 鸡肉上涂满了红辣椒和花椒，让人胃口大开。 当你不得不用舌尖去触碰一块肉时，首先会感觉到被蝎子蜇伤的疼痛，继而感觉到风吹来的麻木感，然后才能体会到肉的香气。 用牙齿一层层剥开鸡骨，口水从口中流出，嘴里泛起一股腥味，嘶嘶作响的气息，爱与恨，恐惧与欲望，几乎就像面对爱情一样。 （百科全书介绍）。 确实很好吃。

阳宅炸鸡：阳宅炸鸡主要在邹平西东街道办事处销售。 其实和庆阳炸鸡差不多，只是和庆阳炸鸡相比，更注重鸡肉本身的香味，生意也异常。 热的！

7. 烟台红烧肉、蓬莱小面

烟台炖，一种凉粉风味的小吃，已有一百多年的历史。 2001年入选“中华名小吃”。 有点像果冻，不过如果在路边用椒盐火烧着吃，味道会很惊艳。

蓬莱小面 蓬莱小面是蓬莱著名的传统食品，历史悠久。 面条为手拉（拉面，当地俗称“摔跤面”），细而韧，用真丝（俗称夹鸡鱼）炖成汤，加入适量绿豆淀粉，并佐以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，别有一番海鲜风味。

按照蓬莱乡间的传统泰安特色小吃，“蓬莱小面”是民间婚丧喜庆宴席必上的主食。 因此，在民间，这种宴席也被称为“吃面”。 “去吃面条”。

主菜过后，吃“蓬莱小面”会被视为对主人的尊重，因此主人通常会聘请当地技艺高超的厨师现场“爆面”。

8、葱油饼是山东省汉族传统食品。 具有汉族特色的面条是山东的代表食品。 用面粉和葱做的。 洗净蘸上味噌，卷上刚出炉的煎饼吃，麻辣辣的带着甜酱的味道。

过去，山东大部分地区常吃煎饼，因为煎饼水分少，更容易保存。 现在鲁西南的临沂、济宁、枣庄等地还保留着以煎饼为主食的习惯，尤其是临沂。 我上学的时候，室友是临沂人。 在学校呆了半年，吃煎饼脸颊疼，哈哈哈。

这就是为什么它被称为大葱！

好了，山东美食小吃的介绍就到这里了。 欢迎朋友们关注和转发。 如果大家觉得还有什么没说的，可以在评论区留言。

山东有什么特色小吃？ 除了葱煎饼卷？

山东的美食实在是太美了。 作为潍坊人，我来说说潍坊的美食吧。

1.潍坊肉火

潍坊肉火是山东潍坊著名的传统小吃。 潍坊肉火，外人称之为。 潍坊人称之为老潍县肉火。 最著名的当属城隍庙肉火，潍坊肉火在潍坊人的口味中有着不可动摇的地位

2. 潍坊朝天锅

炒甜锅是山东潍坊的一道传统名菜，属于鲁菜系。 特点是用烙饼卷肉，吃起来不用锅。 [1] 起源于清朝乾隆年间的民间早市，一直流传至今。 经过不断改进，潍坊朝天锅于1997年被中国烹饪协会和山东省贸易厅认定为“中国名小吃”和“山东名小吃”。2013年，朝天锅的烹饪技艺入选山东省非物质文化遗产名录。遗产名录[2]。 2014年山东17地市代表菜品评选，朝天锅为潍坊菜代言

(1)山东特色小吃：山东的特色小吃太多了。

先说说省会济南市的特色小吃吧，草包子、甜沫、竹肉、油螺等等，都很好吃。 [舔屏][舔屏]如果在济南，可以去芙蓉街，有很多值得品​​尝的小吃。

下面给大家介绍一下沂蒙山银座天盟旅游景区的特色小吃，舌尖上的天盟。

第一道菜是天盟青羊肉汤。 味道纯正，清而不腻。 用山柴熬制，一碗回味十天不绝。

第二种方式是天蒙山小草鸡，在农场放养一到两年左右的小公鸡