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云南有什么特色小吃？

云南菜在原料和饮食习惯上具有独特的地方特色，品种繁多，口味独特，深受大家喜爱。 一起来看看云南十大特色美食小吃，看看你吃过几个？

云南特色小吃

1.过桥米线

过桥米线是滇南地区的特色小吃。 它起源于蒙自地区，已有100年的历史。 国桥米粉由汤、片、米粉、佐料四部分组成。 米粉又细又白又韧。 吃法是先将鸡肉和骨头一起煮成清汤，淋上浓稠的鹅油。

然后加入焯过的米粉，最后加入小菜，味道鲜美爽口。 因为过桥米线沾了鹅油，汤是滚烫的，但不热气腾腾，吃的时候千万不要着急，以免烫到嘴巴。

2.诱饵块

饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。 饵块采用优质大米制成。 制作过程是将大米洗净、浸泡、蒸、捣、揉成各种形状。 口味各异，久食不厌。 饵块是昆明民间传说过年必吃的传统美食。

3. 鲜花蛋糕

花糕是具有云南特色的经典点心代表。 它是一种以面粉、玫瑰、玉兰、菊花等为主要原料的小吃。

花糕具有花香、甜而不腻的特点，深受大家喜爱。 每年四月花糕上市时，排队买花糕的人络绎不绝。 在清代，花糕仍是宫廷御用之物，深受乾隆皇帝的喜爱。

4.汽锅鸡

汽锅鸡是云南省的一道名菜。 此菜因用汽锅蒸熟而得名。 主料为鸡肉，汤汁经蒸汽浓缩而成，保持了鸡肉的原汁原味，营养价值高。 深受人们喜爱。

汽锅鸡里面的鸡很有讲究。 鸡肉应该是土鸡，加几片姜和几根小葱，炖3到4小时。 到云南旅游，一定要尝尝云南建水汽锅鸡云南特色美食小吃图片，一定不会让你失望。

5.蘑菇火锅

野生菌火锅是云南特有的美食，生态美味。 云南有数以千计的野生蘑菇。 常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹耳等，火锅里可以吃到近30种野生菌。 野生蘑菇火锅味道鲜美，营养价值高。 不过价格有点贵，一般要几百。

6. 宣威火腿

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。 形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰红色。

7. 云南小锅米线

米线是云南的特色小吃，小锅米线是昆明人最喜欢的烹饪方式。 米粉在小锅中用炭火煮熟，加入鲜肉，增加米粉的鲜香。

8、傣族风味小吃

是云南少数民族的一大特色。 他们讲究酸、辣，丰富了各种食物的吃法。

9.红烧鸡枞

是昆明的一道名菜。 它不是鸡肉，而是用稀有的野生蘑菇制成的。 吃起来鲜、甜、嫩、香，几乎和鸡肉一样好吃。 红烧酱只放米酒，不要用水。 它有淡淡的香气，非常可口。

10、云南泡菜

昆明酸菜是老百姓家常做的咸菜云南特色美食小吃图片，制作方法简单易行。 味道酸酸适口，下饭开胃，无论是凉拌还是清炒，都别具风味。