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哇！青补凉、鸡粪藤等海南特色小吃将亮相博鳌年会餐饮

餐饮服务也是年会服务保障的重要方面。 据2018年年会行政总厨姜德强介绍海南特色美食小吃，预计2018年年会高峰期将有超过3500人同时就餐。 他们从去年8月开始筹备海南特色美食小吃，从岛上各大酒店招募了255名厨师来支持。

蒋德强表示，根据本次年会的需要和往年的评估，他们共制定了43套菜单，对每餐的菜单搭配进行了整体优化调整，囊括了不同国家和地区的菜系日本、泰国、西班牙等国，以满足人们的需求。 客人不同的饮食需求。

尤其值得一提的是，2018年年会餐饮将突出海南特色，清补凉、鸡粪藤等20余种海南地方特色小吃也将首次“亮相”博鳌论坛餐饮。亚洲年会。 “我们根据省旅游委推荐的海南地方金牌小吃，优中选优，最终选出20余款特色小吃用于年会。” 蒋德强介绍，2018年年会的餐饮包括清补凉、鸡粪藤、芒果肠粉、高粱卷、糯米卷等，为了保证更地道的口感，这些小吃都由当地资深厨师精心准备。海南传统餐厅，让客人品尝到最地道的海南风味。

清凉滋补（图片来自网络）

鸡粪藤（附图来自网络）

“可以说，这是地市小吃第一次登上博鳌年会这个大‘舞台’。” 姜德强表示，希望通过将海南特色小吃带到博鳌年会的餐饮中，将海南的味道和海南的饮食文化传递给世界。 国内外宾客较多。

芒果肠粉（附图来自网络）

高粱卷（附图来自网络）