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四川担担面这么好吃，为什么没火遍全国？ 4大“短板”制约其发展

担担面为何不能红遍全国？员工：4大短板赶走顾客

中国很大，每个地区都有自己的特色美食。 作为一个吃货，我最想去的地方就是四川，到处都是美食。 说起川菜，很多人都会想到驰名中外的各种四川火锅。 等待食物。

但其实四川的小吃有很多，其中担担面是最好吃的。 担担面在四川的大街小巷随处可见。 当地人从早到晚都吃不腻。

四川担担面这么好吃，而且遍及四川，为什么还没火遍全国呢？ 面对这个问题，离职员工张峰表示：限制其发展、赶走客户的有四个缺点。

短板 1、鱼龙混杂，缺乏标准

张峰说，担担面是一道历史底蕴深厚的小吃。 相传在四川自贡，有一个叫陈宝宝的小摊贩，每天挑着担子上街卖面条。 因为面条的味道很好，吃的人越来越多，人们称这种面条为：担担面。

从此，担担面这道美食开始流行起来，担担面的名气也越来越大。 现在很多顾客来自贡市要吃担担面。 担担面见有利可图，如雨后春笋般出现在大街小巷。 蹦出来。

有的商家连正宗的担担面都没吃过，只是按照自己的理解制作，生意一样火爆。 久而久之，行业鱼龙混杂，担担面的生产缺乏统一的标准。 味道不一样。

家家都声称自己是正宗的，其实正宗的做法早已失传。 现在的担担面商可以用锅里开水煮面没完没了，面条的味道可想而知。

缺点2.菜单单一

张峰说，担担面本来就是一种休闲食品。 陈宝宝在街上走来走去，沿街只卖一种面食，并没有其他的菜可以搭配。

导致担担面的菜式非常单一。 担担面虽然确实好吃，但由于菜品缺乏创新能力，产品过于单一，很多外地消费者吃两遍就腻了。

再好吃的美食零食，如果不从零食长大成人，也很容易吃腻。 担担面要想红遍全国，就必须对目前的单一菜品进行改良升级，提升全国市场的口味。 本土化研发，只有这样才能打动老外的胃。

短板三、售价不一四川特色美食小吃排名榜，价格越来越贵

一款美食小吃想要风靡全国，要么颜值超高，要么口味特别。 例如，螺蛳粉因为香而受到欢迎，而担担面不仅卖相不佳，而且打动不了消费者。 生活的“特别味道”。

另外，现在担担面的价格越来越贵，从最初的四五块钱到现在的十几块钱四川特色美食小吃排名榜，涨价的同时份量也比以前少了。

不少顾客抱怨口味越来越差，担担面的性价比越来越低。 对于很多消费者来说，一碗10多元的担担面还不如吃一碗三鲜面。

短板四、竞争优势不明显

现在餐饮业的竞争非常激烈。 随着短视频的发展，各种网红美食、小吃层出不穷。 担担面的竞争优势并不明显。 味道和其他面相差不大，菜品颜值也不错。 不太好。

这四个缺点赶走了顾客，限制了四川担担面的发展。 担担面虽然遍布四川的大街小巷，但也并非没有风靡全国。

随着时代的发展和担担面行业的不断变化，相信总有一天，四川担担面会像四川烤鱼、冒菜等美食一样风靡全国。

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