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江西美食指南，十大必吃特色美食小吃

江西人爱吃辣。 江西的山珍海味大多色泽浓油，口味独特。 今天就给大家介绍一下江西十大特色美食！

1. 南昌米线

来南昌必吃的小吃就是南昌米粉。 南昌米粉主要以米粉、花椒、辣椒等为原料，具有香油、细嫩、久浮久炸的特点。 做法多种多样，有水煮米粉、拌米粉、炒米粉等，其中南昌炒米粉是江西著名的特色小吃。 南昌什锦面已成为南昌人最爱吃的早餐。 麻辣开胃，配上一碗瓦罐汤，早已成为南昌人早餐的标配。

2.瓦罐汤

我一直以为瓦罐汤是福建的特色小吃。 了解后才知道原来福建人开的沙县小吃店里的铁锅汤也是江西南昌人做的。 瓦煲汤其实是江西南昌著名的特色小吃。 ，也是赣菜的代表。 用土锅煲的汤能充分溶出汤中食材的营养成分。 原汁原味、汤汁鲜美，深受江西人民的喜爱！

3. 福州辣椒糕

在江西众多的特色美食和小吃中赣南特色小吃介绍，给我印象最深的是福州的辣椒糕。 光听名字就觉得辣！ 但这种用炒红辣椒和糯米粉做成的煎饼，却是福州人的最爱。 可见福州人真的很会吃辣！ 小伙伴们，如果不是很会吃辣的，千万不要轻易尝试，因为会辣到怀疑人生！ 不过这道麻辣开胃的菜，适合爱吃辣又能吃辣的朋友！ 小伙伴们，记得量力而行！

4. 莲花血鸭

莲血鸭是江西萍乡的一道传统名菜，为江西省十大名菜之一。 主要以萍乡莲花县的本地鸭和鲜鸭血为原料。 鸭子剁好后加茶油，葱、姜、蒜、花椒、料酒等调料炖熟。 成品菜色泽鲜红，香辣可口，嫩滑可口。 千万不要错过这道美味又香喷喷的特色美食！

5. 宁都三杯鸡

三杯鸡是一道江西传统名菜，是江西十大名菜之一。 起源于江西宁都。 主料是宁都当地的三黄鸡，因为做三杯鸡的时候不用加水，只需要米酒。 、山茶油（或猪油）、酱油三种调味品，故名。 成品菜色泽红润，鸡肉酥脆嫩滑，甜咸适中，咸鲜适口，非常入味！

6.艾草炒腊肉(lí hāo)

藜蒿炒腊肉是一道江西名菜，也是江西十大名菜之一。 藜蒿（鄱阳湖常见的一种水草）煮熟后有一种特殊的水草清香，与咸软的腊肉一起炒。 一道色香味俱全的特色菜，腊肉咸香入味，藜麦脆嫩清香爽口，配饭下饭！

7. 婆（pó）湖肥鱼头

鄱湖肥鱼头是江西省九江市的一道传统名菜。 食材是鄱阳湖的鳙鱼（yōng）鱼（又称鲢鱼），鱼肉肥美。 佐以米饭，营养丰富，深受九江人民喜爱！

八、四星满月

四星麻池月是江西省赣州市兴国县的一道传统名菜。 也是江西十大名菜之一。 俗称米线鱼。 鱼片先用各种调料拌匀入味，然后和籼米粉一起装筐上桌。 蒸熟，只需将其与辣椒酱混合或淋上稀释的腌料即可食用。 主菜旁边会有4道小菜（一般是花生、酸荞麦头、咸豆、剁椒、泡椒炒猪）香肠芹菜炒瘦肉、咸鸭培根、油炸豆腐包子等），形成四星望月的样子，因此得名（这道菜的名字是毛主席亲自取的）。 成品菜色泽金黄，香气浓郁，鱼片鲜美爽滑赣南特色小吃介绍，咸辣爽口！

9.酒糟鱼

酒糟鱼是江西省鄱阳湖地方传统特色名菜。 酒糟鱼微辣、香中带咸，充满酒香，鱼肉干爽有嚼劲，还散发着浓郁的酒香。 都很棒！ 但也有小伙伴觉得，麻辣和甜酒糟鱼的搭配，味道怪怪的，没办法适应。 这就是青菜萝卜的爱情啊！

10.九江桂花茶糕

九江桂花茶糕起源于唐代。 是江西九江传统的地方名糕点。 主要原料选用当地优质茶油、当地优质小麦面条、斜坡黑芝麻、百年桂花、白砂糖等，采用传统配方制成。 茶饼外观呈金黄色，皮薄如纸。 具有皮脆、馅脆、香甜爽口的特点，营养丰富，易于消化。 深受男女老少的喜爱！

以上就是小编为小伙伴们推荐的江西十大特色美食。 当然，江西还有很多好吃的，比如赣州的甘南炸鱼，瑞金牛肉汤，葛阳年糕，九江萝卜糕，井冈年糕，瑞金可以试试舟州烧麦，井冈山鸭，遂川醋鸭、客家酿豆腐等！