重庆特色小吃大盘点，都有哪些美味不容错过？

4、高中低档吃火锅

洪崖洞内的“洪鼎?每人美火锅”成为高档场所的典范，其环境优雅宜人，彻底革新了传统火锅的餐饮模式。这里提供多样化的锅底选择，每位顾客都能享受到专属的一人一锅服务，价格区间在88至168元之间。

解放碑周边的小天鹅火锅和齐齐火锅，上清寺地区的秦妈老火锅，以及南岸区政府门口的德庄火锅，都是颇受好评的中档火锅店。这些地方通常的消费水平在每人20至50元之间，具体费用还需根据所点菜品来定。

渝中区民生路夜市、上清寺夜市以及下半城（如十八梯）的众多街道是平价场所的聚集地，其中“老油小火锅”的价格大约在10至15元每人，该美食颇受学生群体的喜爱。

火锅烫菜时间表(验证后的健康版)

老肉片(厚)：10分钟

河虾：5分钟

鳝鱼：15分钟

肥肠：10分钟以上

午餐肉：可直接吃

牛肉丸：10分钟

鹌鹑蛋：1分钟

香菜丸子：4分钟

无骨凤爪：15分钟

黄喉：2-3分钟

鱿鱼：2分钟

牛百叶：5分钟

鸭血：10分钟以上

萝卜：3分钟

豆芽：3分钟

海带：5分钟

花菜：3分钟

西红柿：可直接吃

冬瓜：5分钟

豆皮：2-3分钟

豆干：2-3分钟

香菜：最多1分钟

平菇：6分钟

藕片：1-3分钟

黄瓜：可直接吃

推荐餐厅

滩子口【当年老火锅】

地址：九龙坡区九滨路美食一条街

价格：人均30-40元

推荐之由：这并非寻常的老油，而是经过木制格子精心熬制的地道老油火锅。那木制格子本身就颇具质感。至于味道，还请您亲自品尝一番。

老重庆【记忆老灶火锅】

地址：沙坪坝正街8号欣阳广场内

价格：相较一般火锅，有一点小贵

推荐原因在于，这家老火锅店在店面布置、菜品摆盘以及服务员的服饰和播放的音乐上，都让人仿佛穿越回上世纪的老重庆，独具一格。店内特色鲜明，尤其是那酸梅汤，口感极佳，令人回味无穷。

不可错过【王腰片火锅】

地址：南岸区白鹤路130附77-78号

价格：人均40元

推荐原因：这家店铺以独特的腰片闻名，腰片质地柔嫩，只需稍微一烫，便能够享受到极佳的口感。然而，他们的汤底味道较为浓郁，即使是微辣，也显得十分辛辣，计划前往品尝的食客们需留意这一点哦。

新鲜特色 【朱妈老火锅】

地址：渝北区新南路142号

价格：人均50元

推荐理由：香气扑鼻，一走近便能感受到那浓郁的味道；到了饭点，前往就餐往往需要排队等候，人气之旺充分证明了其美味的口碑；确实，那味道确实令人赞不绝口。

英雄不问出处的重庆小面

谈及重庆给人的印象，火锅、美女、山城等词汇必然跃然于心，然而，重庆还有一种美食与火锅齐名，那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的喜爱程度丝毫不逊于火锅。清晨时分，街头巷尾的面摊生意兴隆，即便店面装修简陋，甚至没有专门的店面，美女们也毫不介意自己的形象，大快朵颐，香气扑鼻。西装革履的绅士们放下公文包，呼啸一声，三下五除二便将一碗重庆小面一扫而光。面摊前，各式各样的人汇聚一堂，无论身份地位，只为那一碗令人陶醉的重庆小面。

小面之所以被称为“小”，是因为它指的是素面，与那些加入了肉类（例如杂酱、牛肉、排骨）以及其他配料（如豌豆）的面食不同。除了面条本身，它仅加入了少量的青菜。所谓的“小面”，就是指那些不添加任何浇头的面条，只需加入一些调料，将调料与面条拌匀后即可食用。

然而，小面的“小”这一称谓，源自于重庆人对小面那份深厚的熟悉与温馨的情感。在山城的大街小巷中漫步，你总会偶遇那蒙蒙细雾笼罩的清晨时光。重庆的街头巷尾，馆子与摊位比肩而立，小面馆更是随处可见。老板们早已将一切准备妥当，晨曦初露，辛勤劳作与微薄的收入，都随着食客点下的第一碗小面悄然展开；亦或是在重庆的浓雾之夜，透过迷蒙的雾气，隐约可见路边小面摊那微弱的灯光，升腾的蒸汽让人心中涌起一股暖意……正是这些平凡生活中的点点滴滴，那份难以言喻的感动，使得“小面”变得如此熟悉和温馨。

推荐地

特色【吴记豆花面】

地址：南坪万寿路中百仓储

价格：人均7元

推荐原因：豆花面的风味堪称小面中的浓郁之选，其独特之处更在于挑选面条的技艺，享用完面条后，再用小勺将豆花盛出，这样的体验真是十分舒心。

特色小面【板凳面】

地址：渝北区松石支路108号

价格：人均4元

推荐原因：价格公道，口感佳，顾客可自行调整口味，如添加辣椒和醋等调料；服务尚可；用餐高峰期，众多出租车司机也光顾此处，环境略显喧闹。

【开半天猪耳朵面】

地址：渝中区大坪杨家坪方向

价格：人均9元

推荐之由：虽然是以小面为起点，但猪耳朵才是真正的招牌。刀工精湛，拌制后既鲜香又不会觉得油腻，绝对是佐酒的上佳选择。那香脆可口的猪耳朵，简直让人垂涎欲滴。

【巷巷面】

地址：渝中区牛角沱汽车站对面

价格：人均5元

推荐原因在于汤头辣味浓郁且鲜美，毛肚和鳝鱼口感俱佳，周围环境也相当宜人，生意兴隆，若是晚到甚至需排队等候。美食爱好者不妨在高峰时段过后前往一试。

重庆江湖菜 让你畅游麻辣仙境

江湖菜，顾名思义，乃是指那些未经正规烹饪技艺培训的江湖厨师们自创的菜肴。重庆人素来不拘泥于传统，热衷于寻求新鲜刺激，因此厨师们往往不拘泥于菜谱，随心所欲地调味，追求麻辣之极，这种风格被称作“野道”。要判断一道菜是否属于江湖菜，最直观的方法就是观察厨师在烹饪过程中是否频繁地将一把把辣椒抛入锅中。

在重庆，江湖菜风行于上世纪八九十年代，其源头可追溯至歌乐山镇林中乐小店的辣子鸡。随后，南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜品各领风骚，各自盛行了一两年。尽管其他地方也有江湖菜，但它们终究无法像重庆的江湖菜那样，在视觉与味觉上带给人们那种震撼人心的热烈与畅快。

现在重庆各大江湖菜馆，可谓是群星荟萃，美食遍地啦。

推荐餐馆

老道江湖菜

大渡口的老道江湖菜店在食客中逐渐崭露头角，享有良好的声誉，是江湖菜中颇具特色的一家。这里不仅“CEO亲自掌勺”，而且“坚决不搞打折促销”。更有传言称，许多人在此用餐后，“友情加深”、“收入提升”……哈哈，那些嘴馋的美食爱好者们，不妨来一探究竟吧！

推荐原因在于，这里不仅融合了江湖菜的豪迈与奔放，还展现了私房菜的细腻与用心。此外，餐厅在烹饪上坚持运用川菜的经典技法，对食材的挑选和口味的搭配都秉持着真实与纯粹的原则。其周边环境宜人，交通便捷，服务态度热情周到，无论是朋友聚会、恋人约会还是家人团圆，都是一个绝佳的选择。

位于大渡口法院一侧的斜坡，需向上行走大约100米；轻轨平安站下车后，沿钢花路出口走出站，即可看到大渡口区人民法院；前方设有红绿灯，沿左侧路口继续上行约100米即可到达。

啤酒鸭

阿标私房菜馆

若非有熟客指引，建议不要自行踏入阿标私房菜馆。首先，该店并无明显招牌，且不在街边，隐匿于老旧居民楼群中；其次，阿标性格古怪，对不中意之人一概拒绝接待。

阿标的店铺并不完全符合餐厅的标准，他的厨房里竟然没有安装冰箱。食材都是他现场购买并立即加工制作；调料瓶里也没有味精和胡椒，阿标认为这些调料会损害大脑健康；更有趣的是，餐厅旁边的小屋竟然是一家发廊，阿标不仅是一位厨师，同时还是一位美发师。

在这家店，老顾客们清楚阿标的“霸王条例”，每人60元，少于8人便不提供服务，顾客不能自主点餐，所有菜品都由阿标决定。只要你严格遵守这些规定，就能在一张宽敞的绿色原木长桌旁安顿下来，一边聆听阿标偏爱的印度乐曲，一边观赏那位留着长发、酷劲十足的阿标，如同一位神奇的魔术师，从厨房中变出各式各样的美味佳肴。

地址：上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去，第一家。

火爆鳝片

纯阳酒家

无论春夏秋冬，风霜雨雪，这家店铺始终坚守，专售各式凉菜，诸如凉拌茄子、卤制猪尾、猪头肉等。汤品仅有两种，分别是酸菜汤和胡豆汤，用粗瓷大碗盛装，每人一碗。所售之酒为高粱白酒，每瓶二两，滚烫温热后上桌。进店饮酒的，要么是赶车的商贩，要么是探幽访胜的游客，时常可见几位文人雅士一边品酒一边谈论《离骚》，喝得面红耳热时，便在店外的熟食摊上买整只白砍鸡，边走边掏零钱买上半册《古文观止》。

地址：枇杷山正街菜市附近

重庆美味小吃地图10元包你吃到High

沙区 传统与现代混搭

众人对于解放碑和江北的美食非常熟悉，但对沙区的独特小吃了解不多，因此便将沙区推荐为美食爱好者的首选之地。

A计划：中西合璧 经饿提神

食谱：常州水饺包子+特调咖啡

账单：4元+6元=10元

陈家湾周边的包子饺子店铺众多，每家店都有其独特的风味。这里有家常的州水饺和包子，尽管它们是常见的食品，却享有盛誉，种类丰富，包括素三鲜包、三丁包、全肉包等，口味清淡适中，总能找到你钟爱的那一款。而在三峡广场，特调咖啡香气浓郁，美味可口，搭配热气腾腾的包子或煎饺，伴着咖啡的浓香，坐在遮阳伞下，既能满足味蕾，又兼具雅致与实惠。

B计划：面汤混搭 味美实惠

食谱：牛肉面+银耳汤/绿豆粥或皮蛋瘦肉粥

账单：6元+2元或4元=8元或10元

结论：重庆人向来对面情有独钟，陈家湾地区高校林立，众多学子们尤为偏爱重师后门那家面馆，那里的牛肉面肥而不腻，深受喜爱。此外，面馆还提供“面后”糖水，价格与市面持平，而分量和质量更是得到了大学生们一轮又一轮的认可。你大可放心地加入其中，品尝一碗香气四溢的牛肉面，再来一碗银耳汤或绿豆汤降火，保证让你吃得满足，心情愉悦。

C计划：传统创新 回味无穷

食谱：蘸水米线+生鸡蛋+原味奶茶

账单：6元+1元+3元=10元

此地的重师正门对面聚集了多家物美价廉的餐馆，特别向大家推荐一家名为“吃不亏特色包子”的小店。那里的包子售价为一元一笼，每笼三个。虽然个头不大，但皮薄馅多，色泽晶莹剔透，咬上一口，满口都是浓郁的肉香。制作蘸水米线需准备特制的蘸水油碟，将一根根米线轻轻挑起，细细品尝，尽管过程颇为耗时，但其中的美味却让人回味无穷。更进一步，挑战传统吃法，将一枚生鸡蛋打入滚烫的米线中，那种独特的口感，简直无与伦比！

渝中 名特小吃唱主角

解放碑小吃广为人知，然而，正宗的重庆市民并不会将其称为“解放碑的小吃”，他们更倾向于说“八一路的小吃”。仅凭这一点，便能轻易判断出谁是真正的“重庆好吃狗”。

A计划：冰火相融 挑战肠胃

食谱：炸酱豆腐脑+时令水果刨冰

账单：5元+5元=10元

结论：并非轻视中老年群体，在这里享用美食，最正宗的方式是捧一大碗热气腾腾、上面铺满厚厚一层炸酱豆腐脑，站在街头毫不犹豫地大快朵颐。虽然找不到座位让你坐下享用，但追求的就是那种街头随意端碗畅吃的自在感觉。若没有颠覆形象的勇气，那就请慎重考虑。再者，品尝过极辣的美食后，还有那冰爽到牙齿都会打颤的刨冰在等待着您。

B计划：温婉可心 回味悠长

食谱：山城小汤圆+喳喳米粉片+好吃街上的洋芋串

账单：3元+5元+2元=10元

结论：重庆历史悠久的著名小吃——山城小汤圆，以猪边油和香芝麻为馅，采用传统水磨糯米粉制成的汤圆，皮薄馅多，口感肥美、糯滑。每碗盛有十个，轻轻咬上一口，汤汁便从馅中溢出。搭配一碗喳喳米粉，甜与辣的完美融合，在口中带来难以言喻的愉悦。对于恋爱中的情侣来说，先品尝辣味，再品一口甜的，那种回味无穷的感觉真是美妙至极！

江北 解馋别忘秀吃相

江北北城天街周边的十元美食，与解放碑的略有区别，搭配起来别具一格，例如酸辣粉搭配双皮奶，章鱼小丸子与半条寿司同食，或是鱿鱼串与手抓饼组合，滋味都相当不错。

A计划：日式料理 生猛刺激

食谱：章鱼小丸子+寿司

账单：5元+5元=10元

结论：若在朋友圈中90后询问章鱼丸子口感如何，寿司制作方法，恐怕会被朋友戏谑为“另类”。为了和同龄人拉近距离，五一假期，90后们不妨亲自尝试一番。尽管这些美食外观诱人，但吃起来可能带有腥味，不一定合你的口味。然而，即便不喜欢，也要摆出一副吃得津津有味的模样，因为，这可是潮流！

B计划：小资小吃 塑造吃相

食谱：双皮奶+手抓饼或锅魁

账单：6元+3元或4元=9元或10元

结论：在这座香港城内，有一家小店铺售卖的双皮奶味道相当美味，搭配着新鲜出炉的手抛饼，那种滋味简直妙不可言。最让人心动的是，品尝双皮奶时一勺一勺挖着吃的样子，即便是寻常男女，也能从中品出一份“知性”。不信的话，不妨亲自去尝试一番。

重庆十大必买特产(风味食品)

精选火锅底料，如周君记和德庄的特制精品，价格在7至10元每包。

老四川灯影牛肉。

白市驿板鸭，28—36元/只。

江津米花糖和合川桃片，8—12元/盒。

磁器口陈麻花。

酸辣泡凤爪(非常独特，其中的有友牌最好)，6—8元/袋。

涪陵榨菜，小袋60g，1元/3袋。

武隆羊角豆干，4-6元/袋。

永川豆豉(制作川菜用)，2元/3袋。

怪味胡豆。

南滨路美食街

坐落于长江之畔，这里无疑是重庆最为热闹的餐饮街区。秦妈火锅、陶然居、顺风123、七娃子、外婆桥以及阿一鲍鱼等众多知名餐饮品牌汇聚一堂。沿江两岸，水吧、茶吧、酒吧等休闲场所林立。该地人均消费大约在五十元左右。此外，南滨路的江景美不胜收，一边用餐一边尽享江景之胜。

地址：南岸区南滨路

交通：市内乘坐872、873、347路，海棠晓月站下车

美食地图-九龙民俗村

解放碑八一路好吃街

位于重庆的著名小吃集聚地。得益于其靠近解放碑的地理位置，这里的生意异常兴隆。胖子妈的串串和好又来酸辣粉，无论何时前往，都需排队等候，而山城小汤圆、王鸭子也同样美味可口。在解放碑国泰电影院附近，还有一家颇具特色的本土串串，其风味与胖子妈的串串迥异。

地址：渝中区解放碑八一路

交通：市内乘坐601、461、862路，在解放碑站下车

美食地图-渝中半岛

杨家坪直港大道

街道两旁布满了各式各样的餐饮店铺，包括中餐、火锅、西餐以及休闲娱乐场所，相互交织。这些店铺数量众多，种类丰富，且消费水平属于大众中档。其中，知名的餐饮企业有武陵山珍、菜香源、秦妈、醉和春等。

地址：九龙坡区杨家坪直港大道

交通：市内乘坐207、419、413路，杨家坪站下车

美食地图-得意世界

高新区南方花园

科园四路和科园三街分别构成了两个区域。在科园四路上，餐饮业规模普遍不大，主要面向中低档的大众消费群体。而科园三街则呈现出不同的景象，这里以中高档消费为主，很多都是商务宴请的场景。其中，诸如陶然居、德庄、来福楼、西蜀人家等知名餐饮品牌尤为突出。

交通：市内乘坐118、421、109路，南方酒店站下车

美食地图-高新区

南山泉水鸡一条街

泉水鸡源自重庆南山，成为近期在渝川地区广受欢迎的创新菜系之一，其香辣美味，令人回味绵长，通常采用一鸡三吃的独特吃法——泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。此地多采用农家乐的经营模式，每家店铺都以烹制泉水鸡为特色。品尝泉水鸡、感受桂花香气、畅饮桂花美酒、品尝南山野生蔬菜，成为众多美食爱好者眼中的极致享受。此外，每年还会举办盛大的“南山泉水鸡文化节”。

地址：南岸区黄角垭镇(南山脚下)

美食地图-直港大道上段

三峡广场

此地的美食街区独树一帜，其面积颇为宽敞，且每家店铺的规模都相当可观，整体档次亦属上乘。其中，诸如陶然居、李聚德大酒楼、大宅门菜坊、苏大姐、秦妈、德庄等知名店铺，更是吸引了众多食客。

地址：沙坪坝三峡广场

交通：市内乘坐210、503、502空，陈家湾站下车

美食地图-直港大道下段

同城信息网

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