青岛特色美食有哪些？快来一起探索这座城市的美味

青岛特色美食有：

1、酸辣鱼丸

青岛名菜酸辣鱼丸，选用上等新鲜牙鱼肉精心制作，搭配酸辣浓郁的农汤，既保留了原汤的清新香气，又完美保留了鱼丸的鲜美口感。鱼丸富有弹性，味道鲜美，食之令人赞不绝口。

2、崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡，作为青岛特色菜肴之一，颇受欢迎。这道菜选用的是本地培育的、不超过一年的小公鸡，经过高汤炖煮而成。鸡肉与崂山菇一同炖煮，其鲜美程度自然不言而喻。鸡肉鲜嫩可口，崂山菇爽滑细腻，汤汁浓郁且味道鲜美。

3、焖大虾

胶东地区的传统佳肴焖大虾，选用的是清洗干净的鲜嫩对虾，经过简单的浸泡去污处理。在烹饪过程中，先进行翻炒，再焖煮，最后以浓郁的汤汁收汁，使得虾体表面附着光泽。这道菜色泽鲜艳，红润亮泽，口感鲜美，甜中带香。

4、海菜凉粉

青岛特产的海菜凉粉，亦称青岛凉粉，是当地一道历史悠久的小吃。它主要由海菜、石花菜和鹿角菜等海藻制成，呈现出透明而剔透的质感。搭配上蒜泥、香菜碎、香油、醋、盐和味精等调料，风味尤为出众，令人陶醉。

5、胶州大锅饼

胶州大锅饼，作为山东省知名的美食，其制作选材精良，工艺流程严谨。饼体香甜可口，口感劲道，软硬适中，食后回味悠长。饼的外层坚实厚实，富有嚼劲，对于牙齿不适者来说，食用虽感费力，却也能起到磨牙的作用；而饼的内层则十分柔软，层层叠叠，多达十几层，口感香软，易于咀嚼，让人饱腹感十足。

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