每日热门！重庆万州传统名吃及特色小吃大盘点？

万州的地方美食包括万州格格、香烤万州鱼、万州特色杂酱面、红光牌米线、精致小火锅、扁担形状的糕点、蒸制而成的糕、独特的折折蛋、双色鸳鸯面、香辣卤鸭脚板以及五香味的牛肉。

1、万州烤鱼

重庆万州的万州烤鱼，作为当地一道历史悠久的传统美食，制作工艺考究，以新鲜鱼类作为主料，辅以色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等多种调料，依照传统手法烤制，成品鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，令人回味无穷。

2、万州格格

万州格格，作为重庆万州的经典美食，承载着深厚的历史底蕴。其制作过程讲究精细，万州格格主要分为肥肠、排骨和羊肉三种。这些食材被盛放在圆形桶状的竹制容器中，底部铺有芋头、洋芋和红薯。随后，上面撒上调好味的肥肠、排骨和羊肉，经过蒸煮，最终呈现出的格格口感麻辣鲜香，美味可口。

3、万州杂酱面

万州杂酱面作为重庆万州的经典美食，其制作工艺考究，主要原料为上等鲜肉和面粉，依照古老的方法精心烹制，做出来的面条口感劲道，滑嫩可口，搭配的酱料香气扑鼻，味道尤为鲜美。

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