湖南常德有鱼米之乡美誉，这5种特产美食你吃过吗？

常德，湖南省下辖的一座城市，自古以来便享有“鱼米之乡”的美誉。常言道，水土养育了当地的人民。作为知名的旅游目的地，常德深受游客喜爱。除了众多知名的旅游景点，常德的美食也闻名遐迩。其中，常德米粉便是极具代表性的美食，其独特的口感和风味难以被其他地方模仿。那么，除了米粉，常德还有哪些别具特色的小吃呢？下面分享常德几大特色美食小吃，希望大家喜欢!

石门柑橘

石门县山区的土壤气候条件孕育了优质的柑橘，那里山峦起伏，森林茂密，环境清幽宜人。水域、土壤和大气均未受到污染，光照充足。该地是全国生态示范区的代表，凭借其独特的资源优势，在国际果业界被誉为“蜜橘绝佳产地”。

果实通常在每年的九月至十月间达到成熟期，其形状为扁平圆润，尺寸一致，排列整齐且外观赏心悦目，单个果实的重量介于150至170克之间。果皮呈现出明亮的金黄色，表面光滑细腻，质地既薄又韧，便于剥离。果肉由10至13个囊瓣构成，口感多汁，无核，易于消化，糖分含量丰富，口感甜美且香气扑鼻，风味十分浓郁，并且含有丰富的氨基酸、芳香油、维生素、钾、钙、硒、磷等多种有益营养成分，品质上乘。

津市牛肉粉

湖南省常德市津市出产的津市牛肉粉是该地的特色产品。这款牛肉粉口感美妙，既香滑又不会油腻，与长沙的臭豆腐齐名，成为湖南最具代表性的风味小吃之一。津市牛肉粉不仅在当地享有盛誉，其图片也广为流传。它和桂林米粉、云南过桥米线一同被誉为我国三大知名米粉。

常德酱板鸭

谈及鸭肉，无人不知无人不晓北京全聚德的烤鸭，其名扬四海。然而，除了闻名遐迩的北京烤鸭，湖南常德的酱板鸭亦堪称“鸭中佳品”。这种美食近年来风行于大江南北，不仅是一道美味的下酒菜，更是送礼的绝佳选择。今天，我们就来聊聊湖南的特产——酱板鸭。

湖南地区鸭肉烹饪方式丰富多样，其中酱板鸭以其独特的风味和令人愉悦的口感，深受众多食客的喜爱。当地人在享用酱板鸭时，会依据个人喜好挑选心仪的口味，对湖南人而言，酱板鸭的味道堪称美妙至极！

木子腐乳

木子腐乳产自湖南常德津市，享有盛名。作为李氏家族传承的美食瑰宝，其口感清香宜人，回味悠长，风味独到，让人难以忘怀。它不仅能够去除市井的俗气，更能在口中留下高雅的香气，堪称居家、出行、送礼的优选佳品。

津市市十八子食品有限公司旗下享有盛誉的木子腐乳，亦称湖南十八子腐乳，其产品凭借传承自古老的制作工艺、精选无污染的绿色大豆原料，以及科学的配方技术，将一民间传统佳肴转化为独具特色的美食，从而展现出卓越的产品活力和市场竞争力。

宫廷鱼糕

湖南洞庭湖区的村姑渔妇们传承了千余年的宫廷鱼糕，堪称一道传统名菜。尽管鱼糕的主要成分是鱼，却巧妙地去除了鱼腥味。这道菜因其独特的风味和鲜香脆嫩的口感，无论是煮汤、蒸制、炸食还是涮食，都散发出令人心旷神怡的清香。因此，在明清两代，它一直作为贡品深藏宫中，不为外界所知。然而，随着人们生活水平的提升，近年来，这道美味的鱼糕终于走进了普通百姓的餐桌。

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