深圳惊现第1条湖南小吃街！106种地道湘菜，双向四车道

新开的湖南小吃街来了

18个档口，收集了106道湖南土菜

乡里土头碗、农家海蛋、猪油拌粉

衡阳白水镇烧饼、二七二厂菜市场卤菜

还有从湖南乡下搬来的集市

听着花鼓戏、玩着糖画、喝着土匪酒

嗯，我退掉了回湖南的机票

『1300平的湖南土菜馆』

位于1300平方米的湖南风土菜馆，那悬挂得高高的鲜艳红灯笼，即便相隔马路，也能让人感受到其独特的气势。

这些碗均源自乡村，每一个水壶均系特别定制，墙面上的黄泥同样来自故乡，就连门板也拥有超过百年的历史。

灶屋即是厨房，账房则是前台，即便是1970年淘汰的旧式风车，现今的孩子们恐怕也已鲜见。

『最长的湖南小吃街，双向4车道』

这里是深圳的首家湖南风味小吃街，全长150米，设有18个摊位，汇集了来自湖南各地的106道地道土菜，而负责烹饪的厨师也都是从湖南当地精心挑选的。

① 衡阳白水镇炭炉烧饼

这是我钟爱的摊位，位于衡阳白水镇的炭火烤制的烧饼，每个售价4个起步，单个仅需3元。

面团经过揉制后，包裹上肉馅和衡阳特有的香葱花，接着将其压成扁状，撒上芝麻，随后轻轻按压在炉壁上，这位拥有20年经验的大姐手法熟练至极。

赶紧品尝这冒着热气的美食，外皮酥脆可口，肉馅与香葱的香气扑鼻，尤其是那内里的梅干菜，更是增色添香。

② 猪油拌粉

王阿姨和她徒弟共同经营着这家档口，她自衡阳老家起便从事此业已有六十年之久，如今精通此技艺的年轻人寥寥无几，几乎面临失传的危机。

③ 张记卤粉

张记店铺早已在南华大学门口营业多年，众多学子自入学至毕业，都对其美食难以忘怀，时常回味。

卤肉、辣萝卜、红皮花生、卤蛋等食材悉数加入，老家的米粉也一并带来，口感既爽滑又细腻，像我这样习惯了常德米粉的人，一口气连吃了两大碗。

④ 豆腐脑 & 现炸油豆腐

另外，还有一家豆腐店，现场手工制作豆腐脑和油炸豆腐，若心情允许，你甚至可以站在一旁观看，整个过程颇具趣味。

用餐之际，街头有人推着小车售卖豆腐脑，那场景宛如儿时在乡村家中，门前那位唤卖声的慈祥爷爷。

『山里人待客的硬菜』

① 乡里土头碗

衡阳人在庆祝新年或喜庆时刻，首先品尝的佳肴，便是湖南特色的盆菜。这道菜需层层叠放，共计七层，其中包含红枣、炸鸡蛋、肉饼、地瓜丸、鱼饼、蛋片等多种美味食材。

这是一对夫妇的组合，丈夫专司炸制，妻子则负责装盘，他们携手打造出一道佳肴，这无疑达到了展示恩爱之情的极致。

② 二七二厂菜市场的衡阳卤菜

衡阳人从小吃到大，卤猪耳朵、卤牛肉、卤牛肚都摆在大脸盆里。

随意切割，浇上各式酱料，用筷快速搅拌即可享用。起售三两，每两售价八元。

这里有超过六十种各式各样的下饭菜，价格分别是十元、二十元和三十元不等，而米饭则是按锅来计费，每位仅需三元，保证吃饱喝足。

钵子烟笋，下饭！

衡东脆肚，下饭！

螺丝椒炒肉，下饭！

永州血鸭 ，下饭！

『还开了一个湖南农村集市』

尤为令人称奇的是，他们竟然将一个集市直接从湖南的农村整体搬迁至此，踏入大门，映入眼帘的是满筐的蔬菜以及各式各样的土特产。

来自衡阳的蔬菜、乡野散养的土鸡蛋、苗寨特有的土匪酒，以及亲手制作的酱辣椒，顾客们均可随时选购带走。

『他把整个湖南都搬了过来』

老板以经营鸭店起家，他是一位地道的湖南人，尽管在深圳生活了多年，但家乡的情感始终萦绕心头。因此，他毫不犹豫地投入了800万元，将湖南的诸多元素完整地复制到了这里。

西丽刚开业，人气就如此旺盛。这里的湘菜味道正宗，价格合理，就餐环境独具一格，因而迅速成为了众多食客的首选之地。

农耕记

人均 60元

营业时间 11:30-14:00；17:30-21:30

位于南山西丽珠光路50号，从茶光站D出口向右转，穿过桥梁，即可到达十字路口，该路口靠近珠光桥。

其他分店

福田店：华强南福景路5-2号边防大厦一楼

民治店：民丰路碧水龙庭122号

石岩店：石岩镇宏发大世界国惠康超市1楼

温馨提示

①刚开业人很多，做好排队准备

②坐下来点单，但档口可以参观拍照

③一楼农产品和糖画都可以买走

④花鼓戏隔天才有

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