河北惊现9个中国金牌小吃，快来猜猜你能答对几个？

报道丨河北日报记者兰翠娟

不久前，在北京成功举办了中国首届金牌旅游小吃颁奖典礼，其中河北省有9道小吃荣获了这一荣誉。在此之前，我省已经评选出了30个河北省金牌旅游小吃，并从中精选出10个推荐参评中国金牌旅游小吃。不妨一探究竟，看看哪一道是你家乡的独特风味吧↓↓↓

中国金牌旅游小吃

石家庄红星包子（石家庄饭店）

缸炉烧饼（石门一味）

承德老三羊汤

张家口捞汁莜面（崇礼汤印温泉假日酒店）

秦皇岛昌黎赵家馆饺子

唐山棋子烧饼（鸿宴饭庄）

凤凰园酥饼（大唐凤凰园）

保定白家牛肉罩饼

沧州李春秋驴肉火烧

河北省金牌旅游小吃

石家庄红星包子，这家店是石家庄历史悠久的品牌，以其精致小巧、洁白如玉的外观、薄皮大馅、口感松软、香气扑鼻且不油腻而闻名。许多老石家庄人都喜欢说：“吃完了饭总感觉没吃饱，就特别想吃红星包子。”在2000年9月，红星包子荣获了中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”荣誉称号。该单位隶属于石家庄饮食有限责任公司，具体地址位于石家庄长安区中山东路306号。

缸炉烧饼，作为石家庄颇具代表性的传统小吃，其制作工艺独特，采用缸炉横放，内壁贴饼，外温内烘。石门一味的烧饼，一旦出炉便呈现出圆润饱满的形状，表面金黄焦脆，味道鲜美，既甜又香，令人回味无穷。具体位置位于石家庄南二环，双鸽集团北门。

石门八件，源自清朝宫廷中的美食，它将“福禄寿喜，富贵吉祥”的美好愿景，通过各式动物与花鸟的形态巧妙呈现。这一系列点心，不仅美味可口，更是一件艺术品，可供观赏。河北世纪大饭店有限公司负责生产，位于石家庄市中山西路145号。

北苏袁家的饸饹，以其清洁、利索、考究而著称，这正是北苏袁家饸饹的独特魅力。饸饹排列有序地盛在碗中，黄豆芽与肉卤交织其上，香菜与香油各自占据一隅，宛如一幅青山绿水的画卷，晶莹剔透，色彩和味道都十分诱人，让人忍不住垂涎三尺。石家庄市长安区，胜利北街17号，神州嘉园26-140号，便是这家饸饹面馆的所在地。

承德陈家熏鸡，作为承德的老字号，不仅在年节餐桌上是不可或缺的美味，更是送礼给亲朋好友的优选。其色泽明亮，形态独特，五香味道完美融合，吃后回味无穷。它以形、色、味、烂四绝著称，口感十分美妙。单位地址：承德市双桥区小佟沟。

祥和饼楼以千层饼等特色饼点著称，其中千层饼与芥丝饼尤为引人注目。千层饼外皮金黄，内里松软，层次分明，令人赞叹制饼师傅的高超技艺。品尝一口，更是令人回味无穷。该店位于承德市西大街大北沟口。

承德山庄宾馆的御膳羊汤，采用精选羊杂搭配多样调料精心烹制，选材讲究，烹饪技艺独到，汤味清香浓郁，肉质肥美却不油腻。搭配香脆的芝麻烧饼，其美味程度更是让人赞不绝口。具体地址位于承德市双桥区丽正门大街11号。

承德老三羊汤源自康熙帝在围场沟狩猎期间，偶然品尝了羊杂汤，并为此赋诗：“喜峰口外遥，塞北古道悠长。野鹿跃入柳树林，八沟羊杂汤香。”自此，八沟羊汤声名鹊起。承德市的老三羊汤继承了这一传统秘方，食客们对其赞不绝口。具体地址位于承德市双桥区北兴隆街。

承德宫廷豌豆黄，源自民间小食，后来传入皇宫，因慈禧太后喜爱而声名鹊起。这种豌豆黄色泽浅黄，质地细腻，纯净无瑕，入口即溶，口感香甜，给人以清凉爽快的享受。承德宾馆供应此美味，地址位于承德市南营子大街19号。

张家口特产脆香牛瓜条，采用牛瓜条经过卤煮再炸制而成。这道佳肴外皮酥脆，内里鲜嫩，色泽光鲜，味道咸鲜可口，地方风味十足。前来崇礼旅游的朋友们，切勿错过这道美味。蓝鲸鸣海（崇礼）大酒店有限公司，地址位于崇礼县长青路38号。

萝卜丝酥饼选用油水面包裹油酥面，将其擀制成牛舌状，然后对折成两层，继续擀成薄片，自外向内卷成圆柱形，最后将其扯成小剂子。接着，将剂子压制成圆形皮，包裹入萝卜丝馅料，将剂口收紧并压扁成圆形，放入烤盘中进行烘烤，直至烤熟。地址位于怀来县沙城镇龙潭中路东侧，怀来县宾馆。

崇礼汤印温泉假日酒店管理有限公司所提供的捞汁莜面，精选当地莜面，经精心加工制成面条，搭配本地麻油精心烹制，辅以黄瓜与香菜，口感滑嫩，酸辣适中，尽显地方风味。每一口都是如此爽快，令人回味无穷。地址位于崇礼万龙路口南侧。

秦皇岛清河浑锅，选用传统紫铜火锅作为烹饪工具，以家传秘方精心熬制的老鸡汤为基础，搭配特制酸菜、海带、上选五花肉、猪肉丸子、焖子、冻豆腐以及各式海鲜，共同烹煮。炭火慢炖，滋味醇厚，令人食之难忘，回味无穷。清和饭店位于秦皇岛市山海关区南园新区8-12号门市房。

秦皇岛市徐氏食品工贸有限公司生产的徐氏香肠，以新鲜瘦猪肉为主要原料，经过精心加工而成。其瘦肉呈现出红色至红褐色的色泽，颜色分布均匀。香肠组织结构紧密，切片时整齐划一，且富有弹性。食用时口感醇厚，咸淡适中，既不过于干硬，也不失其鲜嫩。公司地址位于秦皇岛市山海关区前七星寨村。

秦皇岛长城脚下的特色小吃桲椤叶饼，源自明朝戚继光将军镇守山海关时期。当时，士兵们用新鲜的桲椤叶制作了这种饼。经过烹饪，桲椤叶饼的表皮呈现出微妙的透明感，其独特的三鲜风味与桲椤叶的清新香气完美融合，成为了一种地道的民间美食。秦皇岛市福临门酒店有限公司负责提供这道美味，其地址位于秦皇岛市山海关区关城西路26号。

古城与外地游客都对这由普通面粉和常见馅料制作而成，外观精致、风味独特、口感醇厚却不显霸道、肥美却不油腻的四条包子情有独钟。凡莅临秦皇岛的游客，不妨亲自品尝一番四条包子。秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限责任公司的地址位于秦皇岛市山海关区城内南大街9-8号。

赵家馆的饺子享有盛名，作为昌黎县历史悠久的知名品牌，其主打产品为圆笼蒸饺。该饺子选材精细，皮薄馅嫩，口感鲜美，香气扑鼻却不油腻，令人回味无穷，实为饺子中的上品。具体位置位于昌黎县鼓楼东街，赵家馆饺子店。

唐山鸿宴饭庄所售棋子烧饼，因其形状宛如小鼓，大小如棋子而得名。此饼采用大油与香油混合制成的酥皮，内馅丰富多样，包括肉、糖、什锦、腊肠、火腿等。烤制后色泽金黄，内外酥脆，肉馅鲜美，口感酥而不腻，且易于保存。店铺地址位于唐山市建设南路南湖美食广场5-101号。

蜜汁麻叶，其质地薄如蝉翼，口感既松脆又酥软，滋味香甜可口。这一传统名点在唐山蜂蜜麻糖的基础上，经过改良和优化，不仅调整了原料配比，还减少了油脂和糖分的比例，因而成为适合各个年龄段人群享用的宴席点心，也是馈赠亲友的佳品。具体地址为：唐山市建设南路南湖美食广场5-101号，唐山鸿宴饭庄。

凤凰园酥饼，在唐山地区，菌类资源丰富，其中香菇尤为出色，其营养价值高，结构紧密，风味醇厚，口感细腻。经过面点师傅的精心制作，这些香菇被巧妙地融入肉菇馅饼之中。这款酥饼呈圆鼓状，味道鲜美，外皮酥脆，内里香气扑鼻，深受食客喜爱。所属单位为唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司，地址位于唐山市新华西道。

廊坊靳记熏鱼，苏桥靳记熏鱼以新鲜鱼类为材，采用独门秘方熬制高汤，并辅以多种调味料腌制，借助现代食品加工技术精心制作。该熏鱼色泽金黄，口感细嫩，成为家庭聚餐、拜访亲友的理想之选。所属单位：廊坊绿叶天成生物科技有限公司，地址位于廊坊市文安县苏桥镇团结村。

保定市老成家餐饮有限公司推出的驴肉火烧，是华北地区广受欢迎的汉族传统小吃。选用精心加工的驴肉，搭配新鲜出炉、外脆内软的火烧，再佐以保定古城老字号的风味酱菜和香浓的小米粥，每一口都让人回味无穷。

保定国际俱乐部有限公司旗下直隶安家罩饼，选用上等牛中肋为原料，辅以二十余种中草药熬制的老汤，烹饪出的酱牛肉色泽鲜艳，肉质鲜嫩，香气四溢，口感鲜美。此美食在古城传统风味美食领域中独领风骚。公司地址位于保定市天鹅西路199号。

白洋淀小虾糊饼，源于明代永乐年间，由白洋淀当地居民在丰收季节创制，将河虾与玉米巧妙融合，成为一款流传至今的民间美食。此美食讲究口味的新鲜与纯正，保留了食材的原汁原味，充分展现了地方特色。卓正国际酒店供应此美食，具体地址位于保定市七一东路2358号。

保定白家牛肉罩饼，精选内蒙古优质牛肉，肋肉作为主打食材，历经百年老汤精心烹制，成品色泽鲜艳，肉质细嫩，香气四溢，口感愈发醇厚，美味可口。众多外地食客闻讯而至，品尝后纷纷赞叹不已。保定白家罩饼餐饮有限公司，地址位于保定市莲池南大街南河坡。

沧州马记牛肉汤，选用优质牛肉与牛骨，经小火慢炖精心熬制。汤品清香四溢，口感滑润，喝后不觉得口干舌燥。搭配精致的粉条，更是让人回味无穷。所属单位为沧州市马记牛肉汤餐饮有限公司，地址位于沧州市运河区曙光路西端。

沧州黄骅的特色美食“尜尜汤”，是渔民们传承下来的风味小吃。依据季节变化，它融入了各类新鲜鱼类、皮虾肉等食材，既提升了汤的鲜美，又最大限度地保留了原料的原汁原味。经过精心烹制，这道汤味道鲜美，口感适中，营养也十分丰富。您可以在沧州迎宾馆品尝到它，该宾馆位于沧州市新华东路15号。

李春秋的驴肉火烧与凉肉夹饼，以尖椒作为调味，搭配驴焖子，热乎乎地咬上一口，那酥脆的火烧中便弥漫着驴肉的诱人香气。驴肉鲜嫩可口，火烧香脆无比，这样的美味人间实属罕见。李春秋驴肉火烧店，位于肃宁县城关镇纬南西路。

邯郸冀南豆沫，色泽半透，如乳黄般诱人，搭配红绿点缀，显得格外精致且赏心悦目。其香气醇厚，浓郁得让人陶醉，回味悠长。啜饮一口，犹如品尝一壶美酒，满口生香。邯郸市冀南宾馆，地址位于邯郸市展览路2号。

邢台内丘县的挂汁肉，亦称“炒肉挂汁”，系河北地区享有盛誉的百年老菜。此菜以鲜嫩、香气扑鼻、口感顺滑为特点，带有轻微的咸味和微妙的酸味，入口爽滑，香气四溢却不过于油腻。该美食的供应地点为邢台市内邱县永盛魁饭庄，位于内丘县康庄路中段。

河北的美食种类繁多，小编认为仅设9个金牌奖项似乎略显不足。尤其是那闻名遐迩的保定驴火，竟然未能入选，恐怕会引起不少人的异议。那么，在你心中，家乡还有哪些金牌小吃值得推荐呢？

同城信息网

友情提醒：信息内容由网友发布，本站并不对内容真实性负责，请自鉴内容真实性。