假期在济南，上榜无数人心头好的美食有哪些？快去打卡

要说济南的美食街哪里出名

芙蓉街、宽厚里

一定是很多人想起的名字

无论是中华传统美食

还是西式美食都在这里融合

总能吸引众多朋友来此打卡

假日来济南，小吃街上吃什么？

近期挖掘了网上评分较高的

几家美食店，家家“身怀绝技”

想迫不及待地安利给小伙伴们

油旋儿

济南名吃

这座城市的独特风貌和习俗，都深藏在它的美食之中。芙蓉街，作为济南赫赫有名的美食街区，能够让你充分感受到济南在味蕾上的独特魅力。

济南的众多酒店、鲁菜餐厅以及小吃街区，油旋的身影无处不在，而在这秋高气爽的季节，品尝一口外酥里嫩、香气四溢的油旋，真是让人心满意足！

摄影：邵凯 2022年12月于芙蓉街

油旋有传统、肉松、奶油、玫瑰等多种口味，每一款都独具特色。

新鲜出炉的油旋一口咬下，传来“咔哧”的脆响，随之而来的是葱花散发的浓郁香气，肉松的软糯口感，奶油的甘甜滋味，以及玫瑰花的细腻风味，种种味道在口中瞬间绽放。

芙蓉泉烤鸡爪

超高人气

芙蓉泉的烤鸡爪备受喜爱，其人气之旺可见一斑，尤其是芙蓉街店和宽厚里店，门前常常聚集着络绎不绝的顾客，他们纷纷慕名而来，只为品尝那一口口感软糯、香气扑鼻的烤鸡爪。

摄影：邵凯 2023年10月于芙蓉街

鸡爪需提前一日浸入独家秘制的酱汁中，经过长时间的卤煮，以确保其风味充分融入肉质之中。

最为关键的是烤制环节，芙蓉泉烤鸡爪需采用慢火进行烤制，这样的温度能让鸡爪变得柔嫩酥烂，卤汁的滋味得以充分散发，香气四溢，令人陶醉。

摄影：邵凯 2023年4月于宽厚里 2020年5月于芙蓉街

佐料同样至关重要，撒上孜然、芝麻等调料，鸡肉的香气立刻得到了提升。烤制完成的鸡爪皮微焦，外观十分诱人，趁热咬上一口，肉质Q弹有嚼劲，既饱满又不油腻，味道真是美妙至极！

楼兰烤包子

异地美食

在探寻小吃美食的过程中，山东民众的味蕾偏好与新疆民众的口味有着出奇的一致性。无论是香气扑鼻的大盘鸡，还是冒着热气的烤馕，这些美食都深得济南市民的喜爱。

当然，近期颇受欢迎的，非济南芙蓉街与宽厚里的两家偶遇楼兰新疆烤包子店莫属：新鲜出炉的烤包子，其口感必定是外酥里脆，而那切成丁状的牛羊肉，定是香气扑鼻且鲜嫩可口。

摄影：邵凯 2023年4月于宽厚里

酥脆的面皮与丰盈的牛肉或羊肉完美邂逅，其油亮的外表散发着金黄色的光泽。轻轻一掰，便有肉香与孜然香交织，伴着热气一同扑鼻而来，令人陶醉。

一口咬下，唇齿间顿时弥漫着油光四溢、肉质酥脆的汁液，表皮焦香酥脆，肉质鲜美多汁，馅料更是香气扑鼻，浓郁而不腻，没有多余的调料喧宾夺主，既不干硬也不腥膻，让人爱不释口。

图源：小红书@小欣眼子.

新疆烤包子，其风味犹如辽阔疆域般深远，未出烤箱便已香气四溢，那面食在油脂浸润与烘烤中散发出独特的浓郁香味。别犹豫了，赶紧来品尝一番吧！

龙记山城汤圆

网红甜点

你肯定品尝过水煮汤圆，但未必曾尝试过豆面汤圆、奥利奥汤圆以及汤圆冰粉。

龙记山城推出的汤圆产品，主打特色汤圆，巧妙地将传统汤圆与当下流行的甜品相融合，使得原本朴实无华的汤圆，瞬间蜕变为备受欢迎的网红甜点。

摄影：小童、邵凯 2021年11月于宽厚里

汤圆质地绵软，散发着温热的气息，新鲜出锅后，表面撒上一层香脆的奥利奥和饼干碎片，口感立刻变得丰富多彩。轻轻咬上一口，那份暖意和甘甜在口腔中弥漫开来，品尝一碗软糯的汤圆，幸福感顿时爆棚！

奶奶的美食

济南名吃

若提及济南哪家小吃店前总是人潮涌动，奶奶的店铺定是其中之一。

奶奶的佳肴被誉为老济南的著名小吃，在宽厚里地区颇受欢迎。该店铺的地理位置十分便利，易于寻找。

摄影：邵凯 2022年8月于奶奶的美食

最为经典之选，亦为店长所推崇，便是手工炸制年糕，选用优质黏黄米、红枣、红糖精心制作而成。经过手工锤击，口感香甜软糯，且不粘牙。成品年糕外皮酥脆，内里柔糯，远在数米之外，便能嗅到那股淡淡的枣香。

摄影：邵凯 2022年8月于奶奶的美食

手工制作的豆腐、玉米卷以及切成小段的香肠，这些食物承载了许多人的童年记忆。即便是日常的食材，经过“奶奶”的手艺，也能变幻出各式各样的美味佳肴。

摄影：邵凯 2022年8月于奶奶的美食

奶奶的烹饪技艺中藏有一道美味的秘诀，便是那独具风味的秘制酱汁，全由她亲自动手调配，选材讲究，制作工艺严格，香气扑鼻却不过于咸，每一道佳肴上都会均匀地涂抹上厚厚一层。没有了这酱汁，美食的魅力恐怕要减半！

泉水茶汤

“泉城二怪”之一

济南的风味小吃中，有两个独特的现象，那就是甜沫并不甜，而茶汤也并非真正的茶。这两种小吃，作为济南的招牌美食，统称为“泉城二怪”，是游客到济南必品的美味。

泉水茶汤乃济南传统佳品，尽管其名中含“茶”字，让人误以为与茶同味，然而品鉴之后，便会发现其中并无茶香。

摄影：邵凯 2022年8月于辘轳把子街

济南的“茶汤”是将优质小米研磨成粉末，经过炒制，随后以泉水冲泡，其制作过程与泡茶相似（并非使用茶叶），因此被称作“茶汤”。

摄影：邵凯 2022年8月于辘轳把子街

您可以根据个人喜好添加磨碎的芝麻、花生、葵花籽、核桃仁、葡萄干等食材以增加风味，这样制作出的食品既甜又香，色泽呈杏黄色，口感细腻，回味悠长……

酸蘸儿

非遗老字号

酸蘸儿如今已成为热门的网络美食，漫步在曲水亭街，几乎随处可见人们争相品尝那一串串晶莹剔透的酸蘸儿。

位于曲水亭街的“老济南酸蘸儿”店铺，其招牌手艺梅花烙，由非遗老字号第四代传人张正伦匠心独运，此技艺传承至今已有百年历史。

摄影：邵凯 2023年3月于曲水亭街

与传统冰糖葫芦所用材料有别，酸蘸儿熬糖所采用的并非普通绵白糖或白砂糖，而是以泉水、冰糖、香油为原料精心熬制而成；同时，山楂则精选自济南南部山区的金星面楂，其酸味适中且带有甜意。

摄影：邵凯 2023年3月于曲水亭街

挑选一串晶莹剔透的果实，那酥脆的泉水冰糖与山楂自带的酸甜相互交织，瓜子和芝麻的香脆滋味点缀其上，更是美味可口，而豆沙的甜美则巧妙地中和了酸味，一口咬下，香甜与酥脆交织，真是让人感到无比满足！

假期来济南

当然要在小吃街遛一遛

去品尝这些小吃街上独特的

值得让人排队的美食

感受食物与唇齿碰撞

所产生的美味

济南市文化和旅游局特别提醒：在出发前，务必详尽掌握目的地的购票预约、开放时间、客流管控以及交通状况等相关信息，科学规划旅游路线与行程，加强个人防护措施，确保佩戴口罩。同时，出行前要留意天气预报，做好防暑降温准备，并在人群密集区域妥善保管个人财物。

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