超齐全！30款上海经典小吃，你都品尝过哪几种？

那香糯可口的米饭饼，其底部呈现出诱人的金黄色，微甜中夹杂着些许酸味，趁热咬上一口，细腻的米香便在舌尖轻轻弥漫开来。

11.葱油饼

在上海，葱油饼享有极高的声誉！在那些看似平凡的摊位前，常常可见人们排成长队，一边品尝一边倍感珍惜。

12.羌饼

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在琳琅满目的小吃之中，羌饼始终占据着一份独特的位置。经过发酵工艺的羌饼，其外皮酥脆诱人，内里则异常松软可口。

13.鸡蛋饼

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阿拉的鸡蛋饼与煎饼果子不同，上海的鸡蛋饼皮更柔韧，更水润，不过，想要品尝到儿时记忆中的鸡蛋饼味道，似乎并非易事。

14.蟹壳黄

因其色泽与蟹壳背部相仿，故得名“蟹壳黄”。此饼以油酥面和酵面为原料，制作成扁圆形，表面撒有芝麻，并于炉壁上烘烤而成。馅料既有咸味也有甜味，一口咬下，口感酥脆，令人回味无穷。

糕团类

15.粢饭糕

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上海特色的美味粢饭糕，有时会在售卖油条和麻球的摊位上，被放入滚烫的油锅中炸制，经过油炸，外皮变得酥脆，内里却保持柔软。

16.粢饭团

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上海人喜爱的粢饭团，内含白米饭与血糯米，包裹着香脆的热油条，若再添上咸蛋黄与肉松，口感更是美妙至极——软糯、有嚼劲、外皮酥脆！

17.海棠糕

海棠糕的历史源远流长，起源于清朝时期，因其糕点形状宛如海棠花而得名。口感香甜，热食时更是美味至极，让人欲罢不能。

18.梅花糕

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就制作工艺而言，梅花糕与海棠糕颇为相似。不过，两者的模具形状各异，且梅花糕还增添了玫瑰花与咸桂花作为辅料，使其在精致度上略胜一筹。

19.麻球

幼时我常食麻球，其圆润如球，表面均匀地铺满了洁白的芝麻，闪耀着诱人的金黄光芒，内馅则是香甜软糯的豆沙，口感既香脆又甜美。

20.擂沙圆

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擂沙圆是上海著名的传统小吃，承载着超过七十余年的悠久历史。这种美食在煮熟的汤团表面撒上一层精心擂制的干豆沙粉末。它不仅保留了汤团的鲜美口感，还融合了红豆的浓郁香气，吃起来既软糯又爽滑，令人回味无穷。

21.崇明糕

崇明糕不仅美味可口，而且象征着家庭团聚、美满幸福以及甜蜜温馨。因其与“高”字发音相近，故有“年高”的美好寓意。在春节期间尤为盛行，但平日里也便于购买。

22.各种糕团

自然，还有各式各样的糕点，如双酿团、条头糕等，它们甜而不腻，软糯可口，深得上海人的喜爱。

汤水类

23.咸豆浆

油条片、榨菜碎、虾米、葱花、紫菜等食材，只需加入少许稀释过的醋香酱油，再以迅猛的倒酱油手法，碗中的咸浆便会迅速开花。

24.豆腐花

这碗色泽如雪的“白色豆腐”光滑细腻，口感滑嫩且爽口，味道鲜美中带着一丝微甜，里面还加入了丰富的紫菜、虾仁和榨菜等配料，自己动手轻轻搅拌一番，美味无比！

25.汤团

上海的小囡们尤其钟爱那软糯香甜的汤圆，尤其是那饱满多汁的鲜肉馅儿，每一口都仿佛含着满满的汤汁。只需四颗，便足以让人感到满足。

26.桂花酒酿圆子

金秋十月，桂花香气四溢，每年此刻，品尝一碗醇香浓郁的桂花酒酿圆子，无疑是一种极致的享受。

27.小馄饨

馄饨煮熟后放入碗中，撒上葱花、紫菜、虾米和蛋皮，接着浇上滚烫的骨头汤，馄饨便一一浮起。然后撒上胡椒粉，滴上几滴麻油，顿时变得热气腾腾、香气四溢。

小食类

28.排骨年糕

在上海众多小吃中，排骨年糕无疑是我心中的最爱。排骨呈现出诱人的金黄色，而年糕则是洁白如雪，口感软糯，每一口都让人回味无穷，美味得简直无人能敌！

29.臭豆腐

湖南人喜欢吃臭豆腐，这一点上海人同样不甘落后。那金黄色的臭豆腐，散发着诱人的“臭”味，只需品尝一小块，便会让人难以抗拒。

30.烘山芋

“烘山芋”又称烤地瓜或烤红薯，在上海地区则被称作如此。其制作关键在于文火慢炖，这正是烘山芋的独特之处。

怎么样

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