陕西特色小吃，没吃过就不算正宗陕西人，你吃过几种？

中国美食享誉全球，小吃种类繁多，令人难以尽尝。其中，陕西小吃尤为著名！今日，我们将一探陕西特色小吃。若到陕西而不品小吃，实为一大遗憾，不尝陕西小吃，不足以称得上真正的陕西人！首推金线油塔：这是一道珍贵的历史小吃，层层叠叠，丝缕分明，口感松软而不腻，远观似金线交织，近观则如松塔般造型，故得名金线油塔！采用上等面粉和猪油制作而成！

第二道葫芦鸡：其制作过程相对繁琐，需历经三个阶段：首先是清水煮熟，接着放入蒸笼蒸制，最后进行油炸，最终呈现出一道色泽、香气、味道俱佳的传统特色佳肴。

陕西的锅盔，作为当地的一种传统美食，深受众人喜爱，成为许多人的日常主食。特别是那闻名遐迩的泡馍，其制作过程中就离不开这种锅盔馍。

春节期间制作的黄米面年糕，第四个品种，寓意着年年攀升的美好愿望，其制作方法主要有蒸制和煎炸两种。这种糕点在全国众多地区都颇受欢迎！

辣子的第五种做法是：先将面粉盛入碗中，接着放入辣椒粉、大蒜等佐料，随后与蒸馍一同蒸煮。食用时，将馍撕成小片泡入其中，口感相当美味！

第六个凉皮，不同地区的制作原料各异，因而风味也各有千秋，既有麻辣的刺激，又有酸甜的调和，其独特的口感劲道，赢得了众多美食爱好者的青睐。

第七个搅团，以杂面为原料搅拌而成的糊状物，曾是六七十年代众多农家赖以生存的主食。其食用方式主要有两种：一种是水围城，另一种是漂鱼儿。

第八个肉夹馍，源自陕西，是当地颇具特色的一种馍食，通常以牛肉为馅。如今，这种小吃已遍布全国，尽管如此，大部分售卖的肉夹馍所采用的却是猪里脊肉作为馅料。

制作猪皮冻时，只需适量添加蔬菜，便成就了第九个蔬菜皮冻。其味道鲜美，冬季制作尤为适宜。各位是否品尝过此类佳肴？是否了解陕西的特色小吃美食呢？

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