必看！推荐8种不容错过的韩国路边摊美食

人们往往习惯于品尝着美味的法式大餐；

听着优雅动人的古典乐曲；端握着高脚透亮的红酒杯；

端坐在霓虹灯下亮丽的餐厅橱窗下；

观赏着与自己毫不相干的大千世界的风景；

品尝着哪家的菜系更合口味；

却忘记了这个世界上还有这样的一群人们！

他们辛勤耕耘，在酷热中劳作，人群的喧嚣中，汗水浸湿了他们的脊背。

​对！没错！这就是韩国，

这里正是韩国繁华的街头，那里聚集着辛勤劳作的摆摊者。

很多人可能对街头小吃文化持有偏见，认为那些地方人声鼎沸，环境较为杂乱。

人来人往卫生不好，路边摊的东西没有品位菜品不好.....

不管你持何种观点，这无疑是韩国的传统文化！那是韩国街头小吃的传统！

看过几部韩剧的人应该都会注意到：

韩剧中，男女主角约会饮酒的地点，往往并非位于高档奢华的餐厅之中。

而是在一个路边搭起的塑料帐篷内；

吃的餐品不是刀叉并用的高级法式大餐，

而是端着小酒杯的烧酒+一盆路边摊的小吃。

​这样子的画风.....

​这样子的画风.......

说实话，袋鼠先生非常喜爱！感觉清新宜人，自然大方，亲切近人，更有着鲜明的民众气质！

袋鼠先生有着浓厚的口腹之欲，他同样热衷于探访街头巷尾的小吃摊，享受着那些独具地方风味的传统美食。

今日，袋鼠君将向各位详述八款韩国街头小吃的诱人风味。同时，恳请那些看过的人，切勿只是轻笑而过，要更多地去体验这个世界的多姿多彩，去深切感受那独特的地域文化，去大力支持那些在路边摆摊的叔叔阿姨们的“二次创业”。你的一声肯定，或许就是他们继续生活下去的强大动力。

一．鱼糕串串儿（오뗑）

串串儿作为一道家喻户晓的街头小吃，无论在国内还是海外，都扮演着不可或缺的角色。然而，韩国的街头串串儿与中国常见的红彤彤、麻辣鲜香的“串串儿”存在差异。在那里，你更能感受到带有日本风味的“串串儿”。竹签上串着香气扑鼻、肉质饱满的串串，汤汁清澈见底，偶尔有几片葱花飘起，口感相当美妙！坦白讲，这味道简直和关东煮一模一样，尤其在寒冷的冬日，站在街头品尝，那热气腾腾的汤和口感丰富的串串儿，让人忍不住停下脚步，不愿离去。

韩国的“串串儿”深受小朋友们的喜爱！每到下午五点到六点，总能看到穿着整洁校服、容貌清秀、身材高挑的中学生们，他们聚集在街头摊位旁，尽情享用着美味的“串串儿”。同样，也能看到圆滚滚的小学生们，一边品尝“串串儿”，一边嬉戏打闹，这不禁让人感叹：“瞧那青春的绚丽！！！那些逝去的美好青春啊！！！”

当然，“串串儿”这一美食源自街头小摊，通常是那些大妈们“退休后”再次投身工作的一种方式。或许有人听了袋鼠君关于街头摊贩零食的介绍，对此并不感兴趣，他们可能对摊位的环境、卫生状况等方面存在诸多担忧。然而，近些年，街头巷尾的“串串儿”已悄然融入了人们的日常生活，各式各样的韩式餐馆纷纷开业，“串串儿”亦成为其中一员，深受中青年消费者的喜爱，它们或出现在餐桌上，或摆上酒席。

韩国的大小城市中，“串串儿”随处可见，不论行至何处的商业街区，都能感受到那飘散的“串串儿”香气。即便是以海产品闻名的釜山，也不例外。在釜山的街头，“串串儿”中常常加入海鲜，这使得这里的“串串儿”在品质上远超首尔以及其他韩国城市的同类美食。

​二．煎炸类（튀김）

韩国街头售卖的煎炸小吃种类繁多，接连不断，比如煎饺子、炸虾仁、炸米肠、煎豆腐泡、煎鱼饼等，这些在韩语中统称为“튀김”，而袋鼠君则习惯性地把它们称作“煎炸类”食品。这些美味的零食在韩国商业区的街头热销，袋鼠君则亲昵地称它们为“路边摊煎炸小零食”。

这种具有煎炸风味的虾可能源自日本，袋鼠君觉得这或许是因为韩国和日本隔海相望，两地不仅在地理上相邻，文化上也相互交融、相互推动、相互借鉴。每年出入韩国的游客中，除了中国人之外，日本人占据了绝大多数。而韩国民众也常常前往日本采购年货，有时甚至会出现抢购“福袋”的热潮。所以，饮食文化特色，街边小吃更是彼此有着千丝万缕的联系。

​三．核桃小球（호두과자）

哎呀，一提到这个核桃小球，袋鼠君就忍不住垂涎欲滴了！这可是袋鼠君的最爱零食呢！每当袋鼠君乘坐大巴前往首尔，途中总会有高速路休息站，那时袋鼠君就会买上一包核桃小球，甜滋滋地坐在路边享用！哈哈，真是美味至极呀！

核桃小球价格一般不高，常采用粗犷的牛皮纸袋进行包装，销售时以12颗、18颗或20颗为一袋，其售价也仅是几千韩币，既公道又贴近消费者。

韩国核桃小球皮薄味甜，其质地比我们常见的蛋糕更加松软。制作外皮时加入了蜂蜜，使得口感格外甘美。内部填充着细腻甜美的红豆沙，而红豆沙中又包裹着颗颗核桃仁，吃起来既松脆又美味。

这款核桃小球不再仅仅是街头小摊上的小吃，如今在韩国各大城市中，它的专卖店也纷纷开业。喜爱甜食的食客远不止袋鼠君一个，每天都有众多人排队前往品尝，那家店的核桃小球人气极高。

如下是：天安市古传统核桃小球专营店。

此款零食不仅广受欢迎，现更作为礼品在各大机场免税店热销，经过精心包装和选用优质材料，使得这些核桃小球得以跨越国界，让更多的人有机会品尝到其独特的甜美风味。

​四．肉串儿和鸡肉串儿（꼬치）

曾在韩国参与过大型户外庆典或是各类“祝祭”活动，诸如樱花祝祭、校园庆典等，的人们，对于这款肉串应当不会感到生疏。这种街头小吃往往出现在各种活动现场，就如同国人钟爱烧烤与啤酒，肉串和鸡肉串亦是佐酒佳品。

除了鸡肉串儿之外，还有各式各样的改进版肉串，它们融入了蔬菜成分，经过辣味调料的烤制，呈现出令人陶醉的色泽，诱人的风味，以及迷人的香气。

​五．苏子叶饼和泡菜饼（부침개）

在韩国，这种饼几乎每家都会制作，每家也都钟爱。饼中融入了苏子叶、海鲜鱿鱼或是泡菜，经过油煎处理。依据所用食材的不同，可以区分为泡菜饼与海鲜苏子叶饼。

袋鼠君对这款泡菜饼情有独钟，其煎制时散发的油脂香气与泡菜的酸辣口感相得益彰，令人回味无穷。在我国，此类口味的饼类美食实属罕见。而在韩国，这种泡菜饼通常在街头塑料帐篷中出售，常与烧酒相伴，成为一道独特的风味小吃。

​六．鱼形小饼（붕어빵）

这款鱼形的小饼，熟悉的人在大街小巷都能发现它的踪迹。它的制作过程通常是将红豆沙馅的面粉团放入鱼形模具中，经过烘烤而成。尤其在冬季，这种小饼更是深受人们的喜爱。

袋鼠君小时候嘴馋，晚上回家时饥肠辘辘，已过饭点。为了防止夜间进食过多导致体重增加，他常会光顾路边的摊贩，买几个甜味的小鱼饼。这种情景在老牌韩剧中冬季场景中尤为常见，是典型的街头甜品之一。

价格相当公道，十分贴近大众，仅需1000韩币就能买到一条小鱼，让人吃得既开心又快乐！多么令人怀念的青春岁月啊~~

​七．叫花鸡（전기 통닭）

在韩国，你常常能在居民楼附近或是大学周边热闹的侧门商圈里，发现一辆配备烤箱的房车。车内烤箱里悬挂着一串串油光发亮的旋转熏烤鸡，车头还挂着一个复古的大喇叭，不停地吆喝着：“叫花鸡，叫花鸡，一只六千五，两只一万二，美味可口的叫花鸡来啦~~~”没错，指的就是这辆车！

这种烤鸡的内部填充了米饭，经过相同的熏制工艺，食用鸡肉的同时，也能品尝到鸡腹中的米饭，真是一件既方便又愉悦的体验。

这款名菜花鸡，源自我国历史悠久的大地，据传起源于宋朝末年，那时战火纷飞，百姓生活困苦。一名流浪汉偷得一只鸡，却不知如何烹饪，于是他用荷叶将鸡包裹，再用泥巴严密封裹，然后在火上慢慢烤制，结果味道出奇地美味，因此得名。到了清代，乾隆皇帝南巡时品尝了这道菜，对其赞不绝口，自此它便成为了皇帝每日必食的御用佳肴。

历经五千年的文化传承，这一特色逐渐传入繁荣的高句丽王朝，并逐渐演变成为今日仍得以保存的传统风貌。因此，我们绝不可轻视这些遍布街头的流行小吃，它们蕴含着丰富多样的文化及饮食传统。

​八．紫菜包饭（김밥）

紫菜包饭，这一源自韩国的美食传统，至今仍广为流传。其制作过程简便快捷，携带方便，随时随地都能享用。通常，人们会将煮熟的米饭、蔬菜、肉类等食材用紫菜包裹成卷，这种做法与日本的寿司在风味上有着一定的相似之处。

在过往岁月，紫菜包饭常在街头那些简易的塑料帐篷下现做现卖，但近几年来，紫菜包饭这一传统美食不仅得以传承，更在弘扬，各大连锁店铺纷纷将其作为主打产品进行销售。

韩国媒体报道指出，在众多紫菜包饭品牌连锁店中，最受国人喜爱、享有极佳口碑、民众频繁光顾的当属“紫菜包饭天国”这家专门店。其投票率达到了17.1%，具体数据可参考下方的图表。

这家店铺在韩国家喻户晓，无论是在繁华的明洞街区，还是在大学周边的校园里，都能看到它的身影。各式各样的紫菜包饭声名远扬，不仅在国内享有盛誉，更在韩国拥有超过四百家品牌连锁店。

韩国之旅中，你不可不尝的一款经典美食——紫菜包饭，务必一试，无论是清新的蔬菜风味，还是鲜美的金枪鱼口味，亦或是酸辣的泡菜味，以及香浓的火腿味，都值得你细细品味。要知道，这些风味与中国传统紫菜包饭可是有着天壤之别呢~~

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