超10000万！武林广场变美食不夜城，一站式打卡上千美食

杭州吃货

一口气品尝尽浙江各地的小吃？去年那场引发杭州众多美食爱好者关注的“味美浙江”杭州餐饮欢乐消费季，如今再度盛大开启！

图为2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季

今年直接在武林广场造了一座美食不夜城！

效果图

浙江汇集了所有知名小吃，当地排队盛况一网打尽，众人变身美食探险家，若非携带十个胃囊，实难挑战此美食盛宴！

超过一万平米的户外全景美食盛宴，以宋代风情为主题的现场，设有五大特色主题展区，汇聚上千种美味佳肴，5月18日至21日，“味美浙江”杭州餐饮消费欢乐季盛大开启！

共计四日，每日从上午十点半至晚上九点，入场免费，只需携带一双明亮的眼睛和一颗饥渴的胃即可。

图为2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季

10000方吃货场汇聚浙江美味

今年举办的“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季，覆盖面积达1万平方米，设有上百个摊位，汇集了全省近千种美食，涵盖11个地市，每个城市都有自己的特色展馆，展开了一场激烈的美食竞技。

根据浙江独特的地理风貌“七山一水两分田”，活动场地被划分为山地、海洋和平原这三大区域，每个区域都展现出了各自的独特风格。

一进入该区域便是繁华的平原美食带，两侧分别设有山地和海洋风味区。若想领略水乡古镇的韵味、江南的风情，不妨前往杭州、绍兴、湖州、嘉兴等地；若对海鲜情有独钟，宁波、温州、台州、舟山则是绝佳的选择；而对于偏好重口味的食客，金华、衢州、丽水等地定能满足您的味蕾。

按照惯例，各个区域依旧被划分为名店和烟火小吃两大板块，并且配备了专门的餐饮区域。现在，就让我来为你们指出哪些美食是值得一试的。

杭州

杭州的米其林餐厅大厨首次联手献艺

不可错过的地道佳肴有拌川、外皮酥脆的大肠、香葱包裹的烩菜、油炸的小吃油墩子、康桥特色烧鸡、滋味醇厚的老鸭煲以及建德风味的豆腐包等等。

杭州代表队所向披靡，无论是闻名遐迩的米其林星级餐厅，还是历史悠久的老字号，抑或是备受追捧的网红美食，甚至是街头巷尾的小摊，均被其一一征服。

尤其是那五家在2024年杭州米其林指南中推荐的餐厅，它们纷纷摆出了摊位。米其林星级餐厅的主厨们首次携手同台，将街头小摊变成了米其林级别的盛宴，这样的机会，恐怕仅此一次！

楼外楼，位于西湖畔的杭州老字号餐馆，承袭了百年历史，顾客在此可品尝到地道的杭帮风味。

暗香餐厅今年荣登榜单，不仅荣获米其林一星评级，更是黑珍珠一钻餐厅的成员，其价值不言而喻。在活动现场，他们精心呈现了马头鱼河虾海鲜面，这款面食是本次展会的独享佳肴。

这是采用马头鱼立鳞烧的烹饪手法，以海鲜汤作为汤底，再融入河虾与贝类……无需预约即可品尝到星级大厨的精湛技艺，错过此地，恐怕再也找不到如此美味的店铺了！

杭州城内面馆众多，方老大在众多食客心中位居榜首。实际上，他们不仅面条出色，大排也是一绝，其体积超过半张脸庞，口感鲜美，肉质鲜嫩。

福缘居的招牌脆皮大肠，成为顾客到店必尝的美食，常常引发排队盛况，据推测，若想现场品尝，恐怕还需抢购。

朴竺所制的松茸菊花汤，其独特之处在于，那宛如菊花的食材竟然是精心雕刻的娃娃菜，形态逼真，令人赞叹。而汤品本身更是清甜鲜美，口感极佳。

奎元馆，这百年老字号，已成为杭州永恒的象征，它曾款待过金庸、梅兰芳、程十发等众多知名人士，也目睹了无数杭州人从青涩走向成熟。

若欲探寻正宗的杭帮菜，杭州酒家无疑是首选之地，这里能够品尝到令人怀念的杭州风味。该店所制的熏鱼恪守古法烹饪，选用鲜活整鱼现宰，其香气浓郁、外皮酥脆，完美展现了本帮菜特有的浓油赤酱和鲜甜交融的特点，表现得淋漓尽致。

当然，吃过了这些你也可以钻进各个区域的摊位尝尝。

在杭州的美食界，关于吃鸡的传说中，始终流传着“南有吴山烤鸡，北有康桥烧鸡”的说法。虽然市面上康桥烧鸡不少，但唯有这次现场制作的才能称为最正宗。若非特意前往菜市场，平时很难品尝到如此美味。

例如，那家在杭州餐饮界颇具盛名的外婆家，这次将经典的火腿老鸭煲带到了现场。

杭州有一家经营了四十载的农家菜馆——群乐饭店，它是当地的名牌。该店的红烧肉尤为出色，经过长时间的小火慢炖，肉质中蕴含着丰富的胶质，让人一目了然。这红烧肉不仅味道咸香，还带着一丝丝的甜味，令人回味无穷。

葱包烩、油墩子、萧山萝卜干、大肉包、余杭径山茶香、临安天目暖锅、塘栖法根糕点、富阳龙门面筋、桐庐米糕、安上粉皮、建德豆腐包、钱塘沙地十碗……这些美食如同报菜名一般，其中必定有一款能够深深吸引你的味蕾。

绍兴

碳水王国,保姆式合集来了

必打卡美食：新昌炒年糕、蒸汤包、状元糕、芋饺、镬拉头……

绍兴美食的印象深入人心，诸如绍兴黄酒、醉鱼干、嵊州小笼包、诸暨蒸菜，还有新昌的碳水美食。新昌是个怎样的地方呢？它可是包邮区的碳水王国啊！

新昌炒年糕的独特之处在于其“带汤”的烹饪方式，先将炒熟的年糕放入锅中，继续煮制，直至年糕充分吸收汤汁，这样炒出的年糕既富有弹性，又充满浓郁的滋味。

芋饺是新昌人家中妈妈擅长的美食，每逢佳节，家中必定会准备几碗香气四溢、热气腾腾的芋饺汤。

新昌人的早餐桌上，还有一样蒸的美味，蒸汤包。

汤包的外形与馄饨皮相似，尽管里面的肉馅并不丰盛，但其皮子却蒸得十分有嚼劲，若再加上一点辣椒醋，那美味简直让人难以抗拒，甚至跳起脚来。

新昌人在他乡漂泊，最难以忘怀的，便是那镬拉头。其外皮洁白如雪，内里蕴藏着各式佳肴，即便是简单的鸡蛋脆饼，也足以让人回味无穷。

我最钟情的鸡蛋煎小笼包，其外皮包裹着小笼，金黄色的鸡蛋皮让人食欲大增，无论是作为早餐还是夜宵，都是绝佳的选择。

湖州

湖州鲜天下,吃货们来上桌了

丁莲芳的干张包、枕头粽、善琏的辣油小馄饨、吴均的汤包等，都是必尝的美食佳肴。

丁莲芳制作的千张包子，作为家喻户晓的“中华老字号”品牌，是湖州美食的象征。每天，众多老湖州人纷纷排队等候，而今，这一美味佳肴终于新鲜送达杭州。

还可以顺便带一份卤鸡爪，酱卤的甜口，啃起来特别有劲儿。

震远同，这家历史悠久的老字号，在湖州享有极高的声誉，其地位堪比北京知名的稻香村。对于喜爱茶点小吃的食客来说，震远同的玫瑰酥糖和绿豆糕绝对不容错过。

湖州人早餐的首选，便是吴均汤包，如今大家也有机会品尝到了。其皮薄馅多，被誉为汤包中的佼佼者，享有上千年的历史，可追溯至南朝梁时期的文学家兼史学家吴均。

新到场的这家小绍兴酒家所提供的湖州鱼圆堪称上乘之作，原因在于他们拥有湖州百鱼宴唯一的非物质文化遗产传承人——陈文学师傅。

将糯米与南瓜叶青巧妙融合，制作出的蚕花青饼，其风味丝毫不逊色于青团和麦芽塌饼等传统小吃……难道你真的不想要品尝一番吗？

尤其是湖州名点细沙羊尾，脆中带软，郁香鲜甜。

嘉兴

金庸侠客宴集结亮相

必打卡美食：粽子、文虎酱鸭、宏达烧鸡、宴球……

嘉兴的粽子是其最鲜明的城市象征，拥有悠久的历史和丰富的口味。此次带来的，是江南香粽中的佼佼者——江南名庄。这家店铺的老板娘，凭借在五芳斋多年的从业经验，独创了玫瑰豆沙粽，已经引起了人们的广泛期待。

难以设想，来到嘉兴游玩的人怎能抵挡住对文虎酱鸭的诱惑！甚至丰子恺在《湖畔夜饮》这篇散文中也提及，他与友人围坐饮酒之际，酱鸭、酱肉、皮蛋以及花生米相伴，光是想象便让人陶醉不已。

宏达烧鸡，在嘉兴的熟食领域享有盛名，堪比传奇。提及品尝一只烧鸡，仿佛让人瞬间回到了金庸笔下的武侠江湖。

宁波

鼓楼美食街区,搬来这里四天!

蒋家龙门千层饼、奉化阿国生煎、黄鱼馄饨、米鸭蛋、夹心麻糍、油赞子、年糕干、冻米糖等，都是必尝的美食佳品。

宁波风味的糕团米鸭蛋种类繁多，夹心麻糍更是形态各异，搭配上年糕的多种食用方式，简直将糯叽叽的美学推向了极致。

宁波的老居民们尤其钟情的鼓楼美食区，这次他们将各种小吃直接带到了这里：油赞子、年糕干、冻米糖、烤糖等等，闭着眼睛品尝，几乎都能找到满意的选择。

溪口千层饼，被誉为“天下第一饼”，是奉化的一项非物质文化遗产，其历史可追溯至百年之前。此次带来的蒋家龙门千层饼，由第三代传承人蒋定君掌勺，他从事千层饼制作已逾四十年。能够现场品尝到如此极致的酥脆美味，真是一种难得的口福。

在奉化地区尚未崭露头角之际，阿国生煎便以一家微不足道的店铺为起点。历经数十载，这一传统手艺得以传承，从外层的生煎皮到内里的肉馅，均采用纯手工制作，呈现出最为质朴的风味。

东港湾酒店的黄鱼馄饨色泽鲜亮，令人垂涎，其美味程度足以获得今年厨王争霸赛的五星金牌荣誉，位列榜单之上。

温州

本地人强推的老字号,早起就为这一口

必打卡美食：鱼饼、鸭舌、麦饼、肉燕……

温州猪油渣享有极高的声誉，堪称独步天下。每当我到访温州，总会特地携带5斤回家。与寻常食用的猪油渣相比，温州的猪油渣是将油渣压紧后切块，这样不仅更加耐咬，而且更加香气扑鼻。

鸭舌堪称一种无懈可击的佳肴，其价格虽高，却毫无瑕疵；香气扑鼻，味道鲜美，口感肥美多汁，肉质紧实而有弹性，令人回味无穷。品尝一口，便难以抗拒，你会情不自禁地吃下一根、两根，甚至三根，直至将整盘鸭舌吃得一干二净。

温州特产的鱼丸、鱼饼、肉燕，这些小吃深受温州人民的喜爱，它们是温州人极力推荐的美味佳肴，承载着他们对家乡味道的深情厚谊。

温州特有的美食永嘉麦饼，其历史悠长，已有超过一千年的传承；在热气腾腾的大锅中，麦饼两面烙至金黄，口感酥脆，香气扑鼻，令人陶醉。

台州

不止糯叽叽,葭沚老街小吃必须有名有姓

必打卡美食：麦饼、蒸糕、饺饼筒、烘糕、麦焦袄、松花饼……

务必牢记！台州远不止糯叽叽一种美食，这里还有麦饼、蒸糕、饺饼筒、烘糕、麦焦袄、松花饼等等，一旦品尝过一次，定会让人难以忘怀！

台州麦饼声名远扬，其外观颇似披萨。小麦粉、新鲜蔬菜、鸡蛋以及虾皮，这些原料是制作麦饼的必备之物。麦饼需现做现烤，唯有热腾腾的口感方能尽享美味。

一个饺子皮筒内，需包含肉丸、鸡蛋糕、猪肝、肥猪肉等多种荤菜，以及金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等素食，它们需依照既定顺序平铺于糊拉汰皮上，随后卷制成型。

蒸糕，作为台州的一项“非物质文化遗产”，其制作原料仅选用糯米，其独特的香气与柔软细腻的口感令人陶醉，昔日，它曾是款待尊贵宾客的佳品。

紫菜饼、仙居花卷、甜酒酿、洋菜糕、姜汁炖蛋、蛋清羊尾……各式美食遍布街头！只要踏入这片区域，无人能空手而归。

舟山

交出你N刷的舟山沈家门小海鲜名单

必去品尝的美食有：安康鱼片、鳗鱼片、鱿鱼须、鳕鱼片、虾饼、虾滑以及烤虾等。

舟山以海鲜闻名，沈家门的小海鲜种类繁多，随便挑选一种，都鲜美无比。

安康鱼片、鳗鱼片、鱿鱼须、鳕鱼片……各式各样的新鲜烤鱼片，仿佛让人在品尝之间，就能尽享舟山的鲜美风味。

手工制作的铁板虾滑，置于摄氏300度的高温铁板上煎至色泽金黄，其鲜香四溢、口感弹牙，已然成为普陀小吃圈中的一道铁板华尔兹佳肴。

舟山人家在烹饪鱼鲜时，仅以家常简便的烹饪手法，便能够将酒糟鱼、熏鱼、虾饼等美食的鲜美滋味完美呈现。

冠素堂的老字号推出了观音饼与观音酥。这些承载着普陀山海天佛国独特风味的美食，品尝过后或许能带来好运呢！

金华

金华火腿宴，江南第一早茶，这里都能吃到

不可错过的经典美食有金华火腿、鸡子馃、酥饼、肉沉子以及两头乌小笼包等。

鸡子馃、酥饼、汤圆小笼包、肉沉子等众多传统特色小吃，宛如《一千零一夜》中的故事，永远都讲述不尽。

永康的肉麦饼自是闻名遐迩，永康人制作的肉麦饼独具特色，与其他地区的肉麦饼相比，其馅料更为丰盈，饼皮更具弹性，一口咬下，更是满口生津。

东河肉饼，作为一项非遗美食，其皮薄如宣纸，竟可透光，令人称奇的是，其中还巧妙地嵌入了肉馅。这样一张看似普通的肉饼，如今在义乌的小吃界中，已然成为了独树一帜的佳肴。

若抵达兰溪而未尝鸡子粿，实乃错失了当地美食界的一大半精彩。鸡子粿，兰溪话中的称呼，其制作工艺为先以肉饼铺于面皮之上，再覆盖一层丰厚的葱花，包成粿后留一小孔以便注入蛋液。煎制而成的鸡子粿，外皮金黄，薄脆可口，内馅则鲜嫩滑溜，美味至极。

兰溪的肉沉子被誉为地方特色美食，往昔里，它是丈母娘特地为女婿精心准备的小吃，用以彰显对其女婿的肯定。将调好味的肉馅包裹在蛋黄之中，这一技艺颇为精细，实在值得一试。

浦江的发糕，品质卓越，轻松击败杭州市场上绝大多数同类产品，口感极尽松软与香甜，绝无酸味困扰。作为餐后甜品，更是令人回味无穷。此外，还有乌饭粽、两头乌竹筒粽子、宣平馄饨、芋饺等多种美味，种类繁多，令人眼花缭乱。不妨亲自去一一品尝，感受其中的魅力吧！

衢州

三头一掌申请出战

必去品尝的美食有：衢州的特色烤饼、三头一掌名菜、搁袋饼、贡面、炒粉干以及水晶糕。

三头一掌这道菜是必不可少的，尽管如今市面上鸭头随处可见，但这次大家不妨尝一尝，比较衢州本地的三头与杭州本土改良后的风味有何不同。

衢州烤饼，作为衢州游客必尝的风味小吃，无论是清晨的早餐、午后的午餐，还是傍晚的晚餐，甚至是深夜的夜宵，街头巷尾都随处可见售卖衢州烤饼的小摊。

传说中的那道以“重口味”著称的美食——杜泽灌肠，其历史已逾200年。在这道佳肴中，猪大肠的表面裹着香糯的糯米，其独特的风味，这次大家有机会亲身体验到了！

常山的友人纷纷追逐安利的贡面，这贡面制作过程繁琐，多达十多道工序，每一道都不能草率从事，其细如发丝，难怪在古代只有皇帝才能享用这种美食。

面对炎炎烈日的挑战，不妨来一份水晶糕解暑，其质地透明如水晶，薄荷的清爽更是让人心旷神怡，与衢州的地方美食相得益彰。

丽水

好山好水好食材，丽水特色尝过都会想念

必打卡美食：缙云烧饼、乌米饭、遂昌长粽、煨盐鸡……

杭州街头巷尾随处可见的缙云烧饼，这一次我们终于得以一窥其独特的本地风味。

乌米饭作为丽水畲族的非遗美食，恰逢近日气温升高，传闻食用此饭能抵御蚊虫侵扰，同时还能带来清凉与解毒之效。

遂昌特产的长粽，其长度与手臂相仿，制作时需耗费约十张高山箬叶，并用龙须草进行捆绑。这种粽子仅凭遂昌人的巧手才能完美包裹，一旦离开遂昌，便难以寻觅。

松阳的招牌菜肴——煨盐鸡，不仅深受本地居民的喜爱，更是吸引了众多外地游客的青睐。如今，这道美味佳肴已直接送到您的面前。

宋韵主题不夜城一步跨越千年

互动体验活动精彩纷呈

今年的活动时间延长到了晚上九点，我建议你们选择在傍晚时分前往游览！尤其是夜晚的景色，与现场所营造的宋代文化氛围相得益彰，绚烂的灯光交相辉映，仿佛置身于南宋时期的繁华市井之中。

效果图，实际以现场为准

踏入展览空间，道路两旁的古朴宫灯与眼前的绚烂走马灯缓缓旋转，南宋时期《梦粱录》中描绘的繁华市集、《武林旧事》中流光溢彩的华灯、《西园雅集图》中透露的古朴风情，与当代流光溢彩的奇幻光影交织穿梭，南宋的繁华盛景与现世的韵味，古今交融的时空景象在此巧妙融合，构筑出一幅独特的美食时空幻境，为观众呈现了一个既可观赏、可研究、可游览、可品尝、又可娱乐的综合体验场景。

效果图，实际以现场为准

“味美浙江”活动中的杭州餐饮消费欢乐季，不仅是一场美食盛宴，而且成为了市民们共庆的节日。

观众们可以依据“浙味美食地图”的指引，收集完通关印章后换取限定礼品；同时，通过与扮演不同古装角色的NPC进行交流，解锁关于浙江美食的众多知识，从而更深入地了解美食背后的传奇故事。

除此之外，观众们还能亲临现场，目睹一场场热闹非凡的盛世表演；他们可以聆听古乐器的悠扬旋律，观赏非物质文化遗产的精彩呈现，感受古风演出的独特魅力；同时，通过参与古韵国风的巡游，仿佛穿越时空，沉浸在梦回千年的奇妙氛围之中。

活动期间正值“520”这个充满爱意的日子，人们可以尽情沉浸在“不夜城池”之中，体验白日的汉服国风韵味，以及夜晚的走马灯营造的浪漫氛围。

效果图，实际以现场为准

除此之外，中央舞台上还将上演一场浙菜经典争霸赛，并揭晓城市地标美食的排行榜，届时观众们将一同目睹传统浙菜与地标美食的盛况，共同感受它们的热烈与影响力。

图为2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季

杭州的美食爱好者们请注意！距离“味美浙江”杭州餐饮消费欢乐季只剩下两天时间，你们是否已经做好准备？5月18日至21日，让我们在武林广场相聚，共同穿越回南宋的繁华市井，品尝浙江的美食佳肴！

“味美浙江”食在杭州 餐饮消费欢乐季

时间：2024年5月18日-21日 10:30-21:00

（现场表演、打卡类活动时间为5月18日-20日）

地点：武林广场

(拱墅区展览西路与体育场路交叉口东)

交通导览

地铁：

搭乘1号线或3号线地铁，在武林广场站D出口（位于地下中央商场）下车，即可到达浙江展览馆的南广场。

公交:

14路公交车至武林广场西站；

禁止对192、318、506C、506、520、535、8139、8192、8201进行修改。

8202、8211、8218路公交车至武林广场站。

自驾：

您可以选择在杭州大厦购物中心（南区）、杭州剧院、浙江展览馆、武林广场、杭州中心、国大城市广场以及银泰百货（武林店）的停车场进行停车。

车位有限，大家尽量选择公共交通到达。

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