鸡屎藤：名字不雅却美味无比，还能祛风利湿？

鸡屎藤这一名称的由来，据《纲目拾遗》所述，搓揉其叶子嗅之，便能闻到一股异味，至于它的真正名称是什么，人们并不清楚，只因这股异味，人们便称之为臭藤。鸡屎藤的叶子一旦被揉碎，便会散发出类似鸡屎的恶臭，故而得此名。尽管这个名字略显不雅，也有人将其称作鸡矢藤。

鸡屎藤虽然名字听起来不太雅观，其叶子还带有类似鸡屎的气味，然而在两广和海南等地，它却备受青睐。尤其在海南，每逢农历七月一日，琼海市的居民家家户户都会煮上一碗鸡屎藤仔汤。而在广西北海，每年农历三月初三，当地居民便有食用鸡屎藤的传统，他们采集鸡屎藤叶子榨取汁液，与米粉混合制成条状，再煮成糖水，这种食物在北海被称作鸡屎藤籺。

鸡屎藤之所以受到人们的喜爱，首先是因为它虽然初闻有异味，但经过一段时间的嗅觉适应后，便会散发出一种独特的香气，这和臭豆腐的口感相似，虽闻之不快，食之却别有风味。

另一方面，就是因为鸡屎藤本身具有良好的保健养生功效。

鸡屎藤不仅适宜制作佳肴，更是一味疗效显著的中药材。其味道甘甜带酸，性质平和，归心、肝、脾、肾四经，具备祛风除湿、消食化积、止咳镇痛等多种功能。

《生草药性备要》中有所记载，该草药头部具有治疗新近内伤的功效，煲煮肉类食物时加入，能补益身体、增强肾脏功能，同时还有清热、补血的作用；用于清洗疮口可以缓解疼痛，消除热量和毒素。此外，将叶子捣碎与米和糖混合食用，可以起到止泻的效果。

鸡屎藤的功效与用法：

采用鸡屎藤的根部和藤蔓各50克，以酒煎煮后服用，此法适用于缓解风湿引起的筋骨疼痛、跌打损伤以及由外伤引发的疼痛等症状。

鸡屎藤根200克，红小芭煎头200克，搭配炖鸡食用，对女性因体虚导致的咳嗽以及白带增多、腹部胀满等症状，具有显著的改善作用。

取新鲜鸡屎藤100克，以酒煎煮后服用；与此同时，将新鲜叶子捣碎后敷于患处，此法对于治疗背疽具有显著疗效。

采用新鲜鸡屎藤的根部或茎叶，取100克，通过煎煮成汤剂饮用，此法亦能有效缓解和治疗阑尾炎症状。

鸡屎藤作为一种传统中药材，对治疗腹泻、痢疾、消化系统问题、小儿疳积、肺结核咯血、肝胆胃肠的剧烈疼痛、黄胆型肝炎以及支气管炎等多种症状展现出了显著的疗效。

在酷热的夏日，鸡屎藤不仅能成为一道清凉的佳肴，还具有祛风除湿、清热解毒、润肺提神之效，在民间被誉为“土参”。据《本草纲目拾遗》记载：“中暑之人可用其根、叶磨成粉末食用。体虚之人则可将其与猪胃一同煎煮服用。”

鸡屎藤亦称解暑藤，在炎热的季节里，适量食用鸡屎藤糖水或鸡屎藤饼，既可享受美味，又能有效消暑。

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