广州十大地理标志产品，您知道几个？吃过6个以上刚及格

#图文夏日征集令#

广州，这座坐落在珠江之滨的璀璨明珠，自古以来就是海上丝绸之路的发源地，凭借其深厚的历史积淀、丰饶的文化内涵以及独特的美食特色，吸引了众多文人墨客的流连忘返和由衷赞誉，享有“五岭之巅，穗港之冠”的美誉。广州的历史可以追溯到秦始皇统一六国后所设立的南海郡，在超过两千年的漫长岁月里，广州始终扮演着对外开放的窗口角色。

在唐宋年间，广州已成为闻名遐迩的东方大港，各国商人云集，货物往来频繁，其繁华景象被宋代诗人杨万里以“广州城下白苹洲，风帆日日到琼州”的诗句生动描绘，展现出一幅热闹非凡的国际贸易图景。进入明清时期，广州更是成为了“十三行”的所在地，成为我国唯一合法的对外贸易港口，亲身见证了中国与世界之间紧密的交流与联系。

说到广州，其盛名远扬的饮食文化自然不容忽视。广州人常言“食在广州”，这里的饮食哲学，既体现在食材的新鲜，也体现在烹饪的精湛。早茶文化是广州生活方式的一个缩影，一壶香醇的茶，几笼精致的点心，诸如虾饺、烧卖、叉烧包，就这样开启了他们悠闲的一天。“白切鸡”、“烧鹅”、“煲仔饭”等粤菜经典之作，以其清淡可口、强调食材原味而闻名，彰显了广州人对食材本源的高度尊重以及对美味极致的追求。宋代诗人陆游曾吟咏：“南方的烹饪北方的果实汇聚在你的家中，象牙筷子、水盘中的每一道菜都是如此美味。”虽然这并非专门指代广州，但用来描绘广州美食的丰富多样与精致细腻，无疑是十分贴切的。

广州，这座古今交融、东西方文化交汇的都市，不仅蕴含着丰富的历史与文化底蕴，而且以其开放和包容的胸怀，持续描绘着新时代的辉煌篇章。在这座城市中，每一条蜿蜒的老街、每一条狭窄的小巷、每一处古老的建筑遗址，以及每一道诱人的美食，都构成了广州故事中的精彩篇章。人们在品尝与探寻的过程中，能够深切地感受到这座城市的温度与内涵，领略那份经久不衰的魅力。今日，让我们一同探讨广州的“十大”地理标志产品，大家熟悉的有几款？若品尝过其中的六个及以上，那可算是及格啦！

增城荔枝，被誉为中国岭南地区的璀璨红宝石，它不仅是中国地理标志保护产品，还以其悠久的历史和世界闻名的美誉，成为果品中的瑰宝。增城，这个位于广东省广州市东部的地区，自古以来就以其出产的优质荔枝而闻名。

增城出产的荔枝，根据历史文献的记载，早在明朝时期便已成为献给朝廷的贡品。到了清朝乾隆年间，它更是被皇帝特别赐予了“岭南佳果”的美誉。在这众多品种中，“挂绿”尤为备受推崇，凭借其独特而卓越的品质，它被誉为荔枝中的“王者”。

增城荔枝因外观独特和品质上乘而闻名遐迩。其果实形态圆润，饱满有致，表皮光洁如玉，细腻柔滑，红润鲜艳，宛如清晨露珠镶嵌在晚霞之中。尤其是“挂绿”品种，每一颗果实周围都环绕着一条翠绿的细线，宛如翡翠嵌饰，格外引人瞩目。这不仅赋予了它名字的由来，更是鉴别真伪的重要依据。

增城荔枝的口感令人陶醉，堪称极致的美味享受。轻轻撕开那层薄如蝉翼的果皮，晶莹剔透的果肉便呈现在眼前，洁白无瑕，宛如初雪。放入口中，瞬间果汁四溅，甘甜如蜜，带着一丝清新的香气，宛如夏日清晨的第一缕微风，轻轻拂过舌尖，唤醒了所有的味蕾。

萝岗甜橙，源自广州市萝岗区（现属黄埔区）的甘甜佳果，不仅蕴含着深厚的历史文化，更凭借其独特的口感和上乘的品质，荣膺中国地理标志产品的杰出代表，赢得了众多消费者的青睐。

萝岗甜橙的独特之处在于其外形融合了橙、橘、柑的特点，当地居民生动地称之为“高挑的橙子、光滑的橘子、扁平的柑橘”。尽管其外表看似平凡，个头也不大，但在这不起眼的背后，却蕴藏着让人惊喜的口感。橙皮既薄又紧致，颜色鲜艳，手感顺滑，散发出成熟与健康的气息。

萝岗甜橙的口感，无疑是其最吸引人的特点。轻柔地剥开橙皮，一股清新的桂花香气与橙香相互融合，香气顿时弥漫鼻尖，这是萝岗甜橙与其他橙类最大的不同之处。果肉紧实，果汁充沛，几乎能达到吃后不留残渣的境界，每一口都纯粹是果汁的滋味，既清甜又不会感到腻味。特别值得指出的是，萝岗甜橙的储藏能力十分出众，即便经过一段时间的存放，依然能够保持其原有的清甜和香气，成为了冬日里一份难得的甘甜慰藉。

庙南粉葛，横沥镇的荣耀，也是我国地理标志保护产品之一。其种植历史可追溯到解放前，当时已在当地农户间零星种植。随着岁月的流转，庙南粉葛凭借其卓越品质逐渐为外界所熟知，赢得了广泛的好评。

庙南的粉葛形状略呈短纺锤，尺寸适宜，表面乳黄色，疙瘩突出，给人一种纯朴自然的感觉。它的肉质为米白色，既坚实又细腻，与一般粉葛的粗犷质地不同，这种细腻的质感是庙南粉葛的显著特点。切开之后，纹理清晰可见，颜色均匀一致，并散发出淡淡的天然香气。

庙南粉葛经过烹饪，呈现出极为独特的口感，既鲜嫩可口又几乎没有渣滓，轻轻一嚼便融化在口中，几乎没有纤维的质感，仿佛在品味一份来自自然的甜品。它的味道既清甜又甘醇，散发着淡淡的葛香，品尝时不仅能感受到大自然的清新气息，还能在舌尖上慢慢品味到那份甘甜，让人回味无穷。炖汤、清蒸或是与其它食材相融，庙南粉葛总能呈现出其独到的风采，不仅完美保留了食材本身的鲜嫩口感，更融入了细腻与甘甜的韵味。

派潭凉粉草产自广东省广州市增城区派潭镇，这一产品被列为国家地理标志保护，承载着深厚的历史底蕴和鲜明的自然特色，堪称岭南地区流传已久的天然清凉佳品。

派潭凉粉草呈现出浓重的绿色，叶片细长而质地结实，表面布满了细微的绒毛。这些显著特点，正是它在派潭地区特有的、富含矿物质的土壤以及适宜的气候条件下生长的体现。收割下来的凉粉草，经过晾晒和干燥处理，颜色变成了深褐色，同时保留了其天然的草本香味。

派潭凉粉草之所以广受赞誉，主要得益于其制成凉粉后所展现的独特口感与风味。经过严格挑选、细致清洗、精心熬煮，干草最终凝固成透明如水、柔滑有弹性的凉粉。这种凉粉质地细腻，入口即溶，散发着淡淡的草香，回味悠长，带着一丝自然的甘甜。它宛如夏日中的一阵清风，瞬间驱散炎热，带来清凉与舒适。凉粉可以与蜂蜜、红糖或新鲜水果相搭配，每一口品尝都令人陶醉于味蕾的极致享受，使人在酷暑炎炎的夏日中觅得一份宁静与凉爽。

新垦莲藕，这一源自广州市南沙区新垦地区的特色农产品，不仅是大自然的慷慨赐予，更是岭南饮食文化中一颗熠熠生辉的明珠。它享有国家地理标志产品的保护地位，充分体现了岭南地区农业发展的先进水平。

新种植的莲藕形状别具一格，其藕节既短又粗实，通常达到四节或更多，长度介于四十到五十厘米，表面呈现出淡淡的黄色，并带有天然的铁锈色斑痕，这些特征既是其生长环境的印记，同时也反映了其成熟度和新鲜程度。一旦切开，莲藕的肉质呈现出纯净的白色，质地细嫩，纤维分布适中，给人以视觉上的清新感。

新垦的莲藕在食用时呈现出“松粉”的口感特点，轻轻咬上一口，便能感受到莲藕那清新的甜味与细腻的渣质感相互融合，带来一种既绵软又略带纤维质地的独特风味。它的香气浓郁，带有几分自然的甘甜，无论是清炒还是炖汤，都能将莲藕的鲜美发挥得淋漓尽致，让人回味无穷。夏秋之际，新开垦的莲藕以其清脆可口而闻名，而冬春之季的莲藕则更加肥硕饱满，质地松软，香气四溢，无论何时都能迎合人们对天然美食的渴望。

萝岗糯米糍，自古以来便享有盛誉，被视为荔枝中的佼佼者。它曾作为贡品献于皇宫，其尊贵地位不言而喻。2011年，萝岗糯米糍荣获国家地理标志产品保护，这进一步巩固了它在国内外水果界的崇高地位。

萝岗糯米糍荔枝的果实体积颇大，其色泽鲜艳夺目，呈现出一种诱人的红色。果皮既薄又光滑，宛如经过精心打磨的宝石，闪耀着晶莹的光泽。果肉丰盈，其色泽宛如玉石，质地细腻柔滑，几乎找不到核的踪迹，堪称“肉厚核小”的典范。每一颗荔枝都像是大自然精心雕琢的艺术品，既令人赏心悦目，又让人垂涎欲滴。

提及萝岗糯米糍的风味，实在是一种让人难以忘怀的绝妙享受。缓缓揭开那层薄薄的果皮，一股清新的果香顿时扑面而来，这种香气唯有新鲜采摘的糯米糍才能拥有。品尝之际，果肉如同在舌尖缓缓融化，甜如蜜糖，汁液充沛，既甜又不会感到腻，还带着一丝丝荔枝的独特香气，让人沉醉不已。

增城丝苗米，享有“米中碧玉，饭中佳品”的美誉，是广东省增城市（现广州市增城区）的骄傲，同时也是国家地理标志保护产品。其历史源远流长，可追溯至清代。史料记载，早在清朝庚辰年间，增城丝苗米便因品质卓越而声名远播，被尊为皇家贡米。

增城丝苗米的外表独树一帜，米粒修长，晶莹剔透，宛如碧玉般闪耀着光泽。这些米粒不含腹白和心白，整体上呈现出整齐划一的细长形状，质地坚实且富有弹性，即便是不经过烹饪，也能明显感受到其非凡的质地。

煮熟的丝苗米饭粒松散，不粘不连，每一粒都清晰可见，宛如珍珠洒在玉盘之中，闪耀着诱人的光泽。它的口感恰到好处，既不软到失去嚼劲，也不硬到影响风味，完美地实现了软硬的平衡。米饭散发着纯净的香气，毫无杂味，品尝时，那丝微妙的甜香与米饭的甘甜在舌尖慢慢绽放，宛如春风轻拂，温柔而绵长。

从化荔枝蜜，产自我国广东省广州市从化区的这片自然宝地，被誉为国家地理标志保护产品。从化地区，以其盛产荔枝而闻名，其荔枝种植历史悠久，可上溯至远古时代；相应地，荔枝蜜的采集与运用也有着同样悠久的历史。

从化荔枝蜜闪耀着浅琥珀般的剔透光芒，清澈见底，质地柔滑细腻。其中蕴含着丰富的天然果糖和葡萄糖，还含有多种维生素和矿物质，结晶细密，涂抹起来十分方便。在阳光的照射下，它宛如流动的金色液体，散发出诱人的魅力。

踏入入口，从化的荔枝蜜甜香立刻在舌尖蔓延开来，其甜味中夹杂着淡淡的果酸，这是荔枝花独有的风味。它既不显眼也不隐匿，恰到好处地调和了甜与酸，使得每一次品尝都成为一场愉悦的享受。它并非如寻常蜂蜜般单一，而是层次丰富，起初是甜蜜的强烈冲击，紧接着是荔枝花香的绵长余韵，宛如在诉说着，这不仅仅是一份甜品，更蕴含着关于夏天、关于自然的动人故事。

增城区的迟菜心，被誉为“菜心之王”，是广东省广州市增城区（现属广州市）的特产蔬菜，同时也是我国地理标志保护产品。

增城地区的迟菜心种植历史源远流长，已有数百年之久。当地居民依据增城独特的气候条件，成功培育出了这一独特的菜心品种。由于这种菜心播种时间较晚，且在冬季成熟，因此被命名为“迟菜心”。

增城迟菜心在形态上与一般菜心有着明显的区别：其植株高大挺拔，茎部粗且结实，呈现出鲜艳的绿色；叶柄宽阔肥厚，叶片深绿油亮，整体给人一种丰满强健的视觉感受。尤其是其茎部，直径能够达到数厘米，这一点尤为突出，是其最引人注目的特点之一。

烹饪过的晚菜心，质地既脆又柔，那特有的清甜味道在口腔中慢慢散发，这种甘甜源自于它生长期间自然累积的糖分，绝非任何调料所能比肩。无论是直接清炒，还是加上蒜蓉进行简单的调味，都能最大限度地保持其原有的清甜和爽脆口感，品尝起来既带有蔬菜的清新，又带有淡淡的甜蜜。

增城区位于广州市，其特产增城挂绿荔枝享有盛誉，该品种为国家地理标志保护产品。它拥有悠久的历史、独特的形状和上乘的口感，因而被誉为“荔枝之冠”，在众多荔枝品种中独树一帜。

增城挂绿荔枝的历史源远流长，史料记载，其历史至少可追溯至四百多年前。据传，在明朝时期，这种荔枝便享有盛誉，得益于增城西园内一棵历史悠久的挂绿母树，其产出之果实品质卓越，堪称荔枝中的上品，甚至一度成为皇家的贡品。如今，这棵挂绿母树依然健在，被誉为国宝，受到了严格的保护。挂绿荔枝这一名称的由来，是因为在其果实完全成熟之际，底部会显现出一道环绕的绿色痕迹，那痕迹宛如悬挂在空中的绿色丝带，故而得此美名“挂绿”。

增城挂绿荔枝的形态十分特别，其果实形状近似心脏，大小适中，表面光洁无瑕，呈现出鲜艳的红色并点缀着一线翠绿，仿佛披上了一道绿色的丝带，格外引人注目。果皮既薄又富有弹性，便于剥离，而果肉则清澈透明，宛如美玉，质地柔滑细腻，核小肉多，这是增城挂绿荔枝的显著特征。

品尝增城挂绿荔枝，便是一场尊贵的味觉盛宴。轻柔地撕去那层薄薄的果皮，一股清新的气息立刻四散开来，那是挂绿荔枝特有的香韵。果肉细腻柔滑，果汁充盈，既甜又醇，不腻人而带有自然的果香和淡淡的清新，宛如初夏的轻风拂过心田。其甜度适中，与微妙的酸味巧妙地融合，每一口都让味蕾体验到极致的愉悦。

今日到此为止，我是风烟食录。在这个纷繁复杂的世界里，我们需坚定信念，怀抱梦想，奋勇向前。面对困难和挫折，我们毫不畏惧，努力追寻理想与目标，编织出属于自己的精彩人生篇章。历经风雨的磨砺，方能领略到彩虹的绚丽。各位陌生人，加油吧……

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