7月最新中式面点师考试时间公布，速来抓紧报名

中式面点师这一职业，在我国深厚的饮食文化中，肩负着千年技艺的传承与革新。他们以面粉为载体，以双手为工具，在蒸笼与烤炉之间，展现着东方美食的独特韵味。无论是北方的饺子，还是南方的虾饺，亦或是西域的馕，东海的海鲜包，中式面点师都凭借匠心独运，为国人味蕾上描绘出浓浓的乡愁。今天，我们将深入探讨这一职业技能的细节，同时提醒大家，考试将在7月19日举行，而报名的截止日期是7月13日。对此感兴趣的伙伴们，不妨随时联系我们咨询，而对于有意报名的各位，请务必抓住宝贵的时间。

一、什么是中式面点师

中式面点师傅这一职业，涉及运用我国传统或现代的成型技巧及成熟的加工方法，对食材进行精巧处理。他们主要制作出带有浓郁中国特色的面食和小吃。他们的日常工作涵盖了：

- 按照不同面点品种的要求，制作面团、馅心等原料。

- 使用各种模具、工具，将面团制成不同形状的面点生坯。

通过蒸、煮、煎、炸、烤等多样化的烹饪手段，对生面团进行加工处理，使之变为成品，从而保障面点的口感与质量。

熟悉各类面点的特性及其制作方法，包括包子、饺子、面条、油条、月饼等。

- 注重食材的搭配和营养均衡，不断创新面点品种和口味。

二、就业方向

餐饮服务领域：可在酒店、餐厅、茶楼等场所的中式面点区域担任职务，负责制作早餐、午餐、晚餐以及下午茶时段的各种中式面点。同时，也能在小吃店、早茶店专门从事面点制作，例如包子、馒头、饺子等。

烘焙糕点领域：除了传承已久的各式中式面点，中式面点师在糕点店、面包店、甜品屋等场所也有施展才华的空间，他们负责制作诸如月饼、酥饼等传统中式糕点，同时还能学习制作一些西式糕点，以迎合顾客对多样化美食的追求。

在食品加工领域，个人可在食品生产企业投身于中式面点的规模化生产，承担起制定生产工艺、监督产品质量等职责，同时亦能参与新产品的研发工作，依据市场需要开发新型的面点种类。

在自主创业的领域中，一旦积累了相应的经验和资金，可以选择开设个人面点店、烘焙店或小吃摊；同时，也可以利用自媒体平台在线上开设店铺或线下摆摊；此外，还可以考虑加盟知名连锁品牌，利用其品牌影响力来吸引更多顾客。

教育培训机构方面，资深的传统中式面点师傅有机会步入职业学校、烹饪院校或各类培训机构，担当起教授的职责，向学生们传授中式面点制作的技术，致力于培育新一代的面点制作专业人才。

旅游相关行业在旅游目的地或景区内的餐馆、特色小吃铺，向游客供应具有地域风味的糕点，同时，在以文化为主题的餐厅里，可以围绕主题制作相应的中式面点，以此丰富游客的旅游体验。

三、发展途径

中式面点师傅的职业发展路径丰富多样，他们可以选择通过提高个人技艺、在管理层面实现职业晋升、自主开设面点店，或是投身于面点行业的教育培训等领域进行探索，具体来说：

面点师的专业发展路径始于初级阶段，学习并熟练掌握基础的面点制作技巧。随着持续的学习与实际操作，面点师可以逐步提升至中级和高级水平，并具备独立研发新产品的能力。此外，他们还可以根据自己的兴趣和专长，选择如广式点心、苏式糕点等细分领域进行深入研究，最终成为该类型面点的专业高手。

在积累了一定的经验之后，员工可以寻求向管理岗位的晋升机会，例如成为厨房主管，这一职位将赋予其负责人员配置、工作计划的编制以及产品质量监管等职责。此外，他们还有可能继续攀升至餐饮部经理等更高职位，届时将参与到餐厅的整体运营和管理工作中。

拥有充足的市场洞察力和资金储备，个体创业者可以自主开创事业。他们可以开设面馆或创立餐饮品牌，精心打造独树一帜的产品和品牌形象，进而扩大市场占有率。此外，还可以借助自媒体平台进行线上店铺经营，或者在实体店外摆摊创业。

若你对教学领域抱有热情，完全可以通过展示你卓越的技艺和深厚的经验，转型成为面点技艺的培训师或讲师。你可以在职业院校、各类培训机构等教育机构中，传授面点制作的技术，助力培养出新一代的技艺传承者。此外，你还可以参与到中式面点行业标准的制定工作中，为行业的规范化与持续进步作出你的贡献。

四、报考指南

1、报考条件：

通过完成初级标准化的培训并取得毕业证明；或者持续实习工作超过两年；亦或者圆满结束学徒实习期。

获得初级职业资格证书之后，需持续在该领域工作满三年；亦或，完成以培养中级技能为宗旨的中等或更高层次职业学校的相关专业学业，并取得毕业证书。

获得中级职业资格证之后，需持续在该领域工作四年以上；亦或是持有中级职业资格证的大专及以上学历者，在相关专业领域工作两年以上即可。

2、 报名时间与方式

报名的时间一般并未设定固定，有些地区实行每月一次的考试，允许考生随时进行报名。需要注意的是，报名必须通过人力资源和社会保障部门指定的第三方机构进行，个人不得直接报名。有意者可以查找所在地的官方授权培训机构或评价机构，并按照要求提交报名资料。

3、 报名材料

报考高级别时，通常需要提交身份证的正反两面照片、一张两寸的证件照，背景可以是蓝色或白色，同时还要提供手机号码、邮寄地址以及学历证明。此外，如果报考的是更高等级，可能还需要额外提供上一级别的证书等相应的文件。

4、考试内容

理论考试与实践考试均为100分满分，及格分数线为60分或以上。理论考试侧重于考察面点、原料以及营养卫生等基础知识；而实践考试则着重评估操作技能，包括面点的制作工艺和造型设计等方面。

5、考试费用

报名费用根据地域、培训机构的不同以及考试级别的差异而有所区别，通常初级考试的费用大约在1000元左右，中级考试的费用大约在1500元左右，而高级考试的费用则大约在2000元左右。

考试通过后，考生通常需等待大约2至3个月的时间，届时报考单位会将证书通过邮寄方式送达考生手中。

街边早餐摊的蒸汽腾腾，国宴桌上的精致摆盘，中式面点师傅们始终是中华饮食文化的守护者和创新者。他们手中的面团，既传承着《齐民要术》中的古老技艺，又融入了现代食品科技的新元素。每当一位经验丰富的师傅小心翼翼地取出发酵好的面团，那细腻的质感中，仿佛能感受到中华文明五千年的脉搏跳动。在这个日新月异的时代，中式面点师傅们以他们恒定的匠心向世人昭示：最为持久的风味，始终源自对技艺的敬畏与执着坚守。#中式面点师#

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