合肥餐饮市场火爆 暑期游带动鸭油烧饼日销超两万只

庐州烤鸭店的总经理阮映阐述，合肥的庐州烤鸭源自皇家御用佳肴，运用独特的挂炉烤法，结合砀山梨木的熏烤，造就了皮脆肉鲜的特别口感。阮映进一步透露，随着游客数量的攀升，店铺的销量亦大幅增长，近期平均每日售出的烤鸭数量接近千只，而鸭油烧饼更是需求旺盛，常常出现供不应求的状况。

庐州烤鸭店颇受欢迎，合肥的其他历史悠久的老字号餐厅亦是如此。记者在庐州太太餐厅观察到，即便是在午餐高峰时段，客流量依旧旺盛，众多游客争相品尝剁椒鱼头、铁板土豆片等合肥独有的美食。与同学一同出游的张金金也表示，听闻糯米圆子和黄山臭鳜鱼是合肥的招牌美食，因此特地前来一尝究竟。

百年老字号刘鸿盛内，游客们不仅品尝到了美食，而且对冬菇鸡饺的薄皮赞不绝口。刘鸿盛的总经理胡伟伟透露，店内每日销售冬菇鸡饺超过600份，此外，小花狮子头、鲜肉麻球等招牌菜同样备受热捧。

徽黄臭桂鱼店深受游客喜爱，使得他们能够将“安徽风味”带回到家中。店主周晓梅透露，为了迎合外地游客的需求，店内特意推出了各种菜品伴手礼，致力于将徽菜推广至更广阔的天地。

餐厅里热闹非凡，合肥的菜市场同样吸引了众多游客的目光。四湾菜市场尤为受欢迎，林佳佳拖着行李，穿梭在市场里，挑选着各种美味小吃。她笑着说：“每次旅行，我都喜欢去那些充满生活气息的地方逛逛，这里的小吃真的太美味了！”

在七桂塘菜市场，游客们正尽情品尝合肥的本土佳肴，众多店铺前人头攒动，形成了长长的队伍。那独具特色的鸭血粉丝、凉皮米线等小吃，更是赢得了食客们的一致好评。

在罍街与勤劳巷等独具特色的街区，众多游客被各式各样的美食所吸引，他们纷纷停下脚步，拿起相机拍照留念，尽情地沉浸在美食带来的愉悦之中。

合肥市商务局透露，自年初以来，已采取多项举措促进各类市场主体成长，以此助力合肥餐饮消费市场的繁荣。具体数据显示，在1至5月间，合肥在线餐饮领域的营业收入达到了82.6亿元，较去年同期增长了9.9%，这一增长趋势充分体现了市场所展现出的旺盛生命力。

总体而言，合肥不仅以其秀丽的风景著称，还因美食的魅力备受推崇。在炎炎夏日，当地的餐饮业异常繁荣，吸引了众多游客慕名而来，一尝合肥的正宗风味。无论是庐州烤鸭那独特的风味，还是街头巷尾的小吃，合肥的美食文化正以其独有的吸引力，吸引着来自五湖四海的食客。

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