吉林美食小吃有哪些？你知道几种吉林特色美味？

吉林有哪些特色小吃呢？吉林市位于长白山与松辽平原的交汇处，地势以山地和丘陵为主，松花江蜿蜒流经市区，这里的生物种类繁多，物产极为丰盛。此外，吉林市是满族、朝鲜族、蒙古族和汉族等多个民族共同居住的地方，各民族间的饮食文化相互交融、相互渗透。在这里，不仅有体现各民族特色的美食，还有融合了山东菜、宫廷菜以及当地各民族菜式特点的吉菜。此外，在吉林之地，您可尽情享受富有民族风情的传统美食与地道小吃，诸如满族的“三套碗”、满族火锅、白肉血肠；朝鲜族的冷面、打糕、狗肉汤以及长寿面等各式佳肴。东北菜独具特色，菜品口味丰富多样，咸甜对比鲜明，口感酥烂香脆，色泽鲜艳，味道浓郁，汤汁明亮，注重菜肴的摆盘造型。烹饪技艺精湛，擅长扒、炸、烧、蒸、炖、锅等技法，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅各具特色，酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜香气扑鼻，令人赞叹不已。菜品注重小火慢炖，粗料细作。烹饪手法以炖、煮、烤为主，辅以煎、炸、炒、溜、酱等技艺。东北菜肴讲究火候，少油烹饪，即便是像酥白肉和氽白肉这样的佳肴，也能将油腻感降至最低。搭配上腐乳、韭菜花和辣椒油，口感清爽，绝无油腻之虞。精彩推荐：

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