探寻成都市井美食，发现身边隐藏的真正美味

不知大家是否留意，在那些热闹的菜市场等街头巷尾，美味佳肴尤为丰富。更妙的是，那些令人垂涎的店铺很可能承载着我们儿时记忆中的风味。

寻访这些店铺并非易事，因为熟知它们的大多只是附近的居民，然而，对于一名美食爱好者而言，这根本不算什么难题，哪怕仅仅是通过嗅觉追寻，也能一一找到。

青 羊 区

双 福 锅 魁 店

位于菜市场入口处的这家店铺，由于店面不大，你很可能错过这道美食！除非有熟人引路，否则你很难找到它。那卤肉锅盔香气扑鼻，选用的卤肉肥瘦相间，还加入了大头菜来去油腻，口感搭配得恰到好处！

人均消费6元，位于经二路28号，紧邻黄田坝菜市场，程记招牌回锅鸡。

菜市场里蝇虫众多，回锅鸡的味道尚可，却未曾料到那家的鸡爪皮竟然烤得焦黄。咬上一口便掉落，味道真是美妙至极啊！比之斗鸡场的和稀溜耙的鸡爪，更是美味得多。真是一绝！按照米其林的评价标准，这确实是一家值得停下脚步品尝的好餐馆！

人均消费约25元，位于陕西街222号的汪家拐农贸市场，梁记肥肠粉备受青睐。

清晨六点刚过，店铺便已敞开大门，提供的美食种类繁多，不仅有粉面和锅盔，还有腊肠兔头凉粉。锅盔是预先制作好的，虽非新鲜现做，但口感依旧令人满意。节子粉的节子清洗得格外干净，质地柔软。同样，肥肠也是处理得相当干净，只是苕粉稍微有些散开。价格实惠，上菜速度极快，而且可以提供不辣或微辣的口味选择。

人均消费为15元，位于锦江区宽窄巷子东广场，紧邻益民菜市楼下，这里提供家宴式包子。

这家包子店已经经营了很长时间，尽管在网上的评价并不火爆，但从它现在开设多家分店的势头来看，其受欢迎程度无疑是显而易见的！如今，包子价格上调了，每个包子上涨了两元！价格相当划算，因为包子体积庞大，吃起来非常美味！

人均：2元 地址：莲桂南路126号莲花菜市场

金 牛 区

王 记 老 幺 肥 肠 粉

青羊小区菜市门口，那家经营多年的老店，大份素粉售价11元，小份则是9元，素粉比肉粉便宜一元，而节子则是每个2元。若是喜欢白味的，那这里的花椒味道相当出色，麻得让人舒心。而且，店家还特意烫了一些豌豆尖进去，味道更是赞不绝口。至于肥肠，清洗得非常干净，品质相当不错。

人均：8元 地址：青羊北路

武 侯 区

勾 魂 脑 花

这是一家以脑花为主的串串店，其特色在于脑花中加入了丰富多样的调料，比如小米辣、香菜、芹菜等。这里的脑花新鲜可口，质地柔嫩，而且调料必须足够丰富。

人均：33元 地址：永顺路15号(惠民菜市旁)

龙 泉 驿 区

川 岛 町

川师文理学院门前不远处，坐落着东洪白鹤市场。市场左侧是众多小吃摊的聚集地，而最深处便是这样的摊位。这些小吃摊简陋无装饰，却提供座位供人就餐。价格亲民，不妨品尝一下日本风味的小吃。若你对日语感兴趣，还能与摊主闲聊一番，感觉颇为愉快。

人均：14元 地址：半边街东洪白鹤综合市场杂食区17-8号

都 江 堰 区

赵 卖 面

那家广为流传的网红店铺，我之所以钟爱，主要在于其独特的调味品。尽管价格略高，但那碗里的调味品却充满了诚意，让人吃得心满意足，物有所值。店铺藏匿于狭窄的小巷中，位置不易寻找，却充满了浓厚的市井风情。点上一份饺子、一份干拌面、一份甜水面，再来一份粉蒸肉，一顿饭下来，定能让人精神焕发。

人均：12元 地址：杨柳河街菜市旁(近台北甜品)

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