合肥有啥特色美食？这些美味不容错过

合肥的特色美食有：

1、三河米饺

红酥包河鲫鱼又称包公鱼，是合肥地方的传统美食之一。实际上，它是一道凉菜。制作过程中，首先要将鲫鱼进行腌制，随后再经过数小时的焖煮，最后淋上香油即可上桌。

2、包公鱼

包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。

3、下塘烧饼

这款烧饼的制作手法颇为独特，口感更是让人回味无穷，此外，下塘烧饼背后还藏有一个引人入胜的历史传说，对于感兴趣的朋友来说，不妨去深入了解一番。

4、鸭油烧饼

在合肥，这种烧饼颇受当地人的喜爱，它以鸭油为原料制作，因而得名鸭油烧饼。品尝时，能感受到芝麻与鸭油的香气，且口感软硬适中。

5、冬菇鸡饺

许多人或许仅听闻过冬菇滑鸡粥等菜肴，而对于冬菇鸡饺则鲜少耳闻。确实，这道菜肴颇具特色，其风味亦颇为独特。饺子皮薄馅嫩，食之口感鲜美滑爽，而鸡汤更是滋味醇厚，令人回味无穷。

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