更新时间:2025-07-10 15:14:10 | 信息编号:69201 |
14位沙县小吃技艺传承人赴台湾,引当地民众排队品尝
富有弹性的手工制作扁肉、清澈透明的水晶烧麦、香气扑鼻的花生酱拌面等美食,于11月23日至24日,在台北西门町举办了一场为期两日的“闽台小吃交流嘉年华”活动。
双方签约合作
在活动现场,沙县派出了14位小吃技艺的传承者,他们运用台岛当地的食材,现场制作了拌面、扁肉、水晶烧卖、烙粑、金包银等多种经典小吃。这些品种繁多、风味独特的沙县小吃,吸引了众多台岛民众纷纷排队,争相品尝。
福建与台湾仅一水之隔,两地饮食文化同根同源,诸多方面都颇为相似。我们的祖先也曾从大陆迁徙至此,这里的食物口味与台湾众多小吃颇为接近,味道相当美味。台北市民郑錞泽在品尝过后,深感亲切与熟悉。在活动期间,沙县小吃集团与台岛创鑫生机集团还举行了签约仪式,台岛创鑫生机集团正式获得了沙县小吃商标在台湾的代理权。未来,我们将通过设立实体店铺以及开展线上销售等多种途径进行经营活动;同时,沙县小吃的技艺传承者还将向台湾地区的从业者传授烹饪技艺。
我们将实施线上线下相结合的推广策略,旨在让台湾消费者全面领略沙县小吃的独特魅力。同时,我们将根据台湾消费者的口味喜好,对产品进行细微调整或研发全新产品。此外,在沙县小吃品牌门店中,我们将融入牛肉面、鸡排等具有台湾特色的美食,力求使沙县小吃在台湾市场更加受到欢迎。创鑫生机董事长郭煜杰如是介绍。福建美食的象征之一,沙县小吃源远流长,起源于汉晋时期,历经1600余载,依然保留着深厚的汉族传统饮食文化特色。到了2021年,沙县小吃的制作技艺成功跻身第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。沙县小吃种类繁多,已超过240种,其影响力遍及全球79个国家和地区。该品牌拥有超过8.8万家门店,年营业额突破550亿元,为30余万人提供了就业机会,堪称全国最著名的小吃品牌之一。
台岛市民排队品尝
沙县小吃与台湾有着深厚的渊源,2006年12月,首届中国(沙县)小吃文化节以及海峡两岸小吃邀请赛在沙县举行,吸引了来自台湾和大陆的超过100位餐饮和烹饪领域的杰出人才齐聚沙县,共同展示技艺。2010年5月,沙县小吃正式登陆台湾,开展了“沙县小吃台湾行”活动,受到了台湾各界人士的广泛好评。两岸美食文化交流日益深入,沙县凭借与台湾地理位置相近、文化渊源深厚、风俗习惯相同、血缘关系亲近的诸多优势,充分展现了沙县小吃作为“国民小吃”在两岸民众情感和文化认同方面的独特影响力。通过小吃这一媒介,搭建了两岸交流的桥梁。目前,在台北、宜兰、台中、新北等台湾地区,已开设了近十家沙县小吃店。
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14位沙县小吃技艺传承人赴台湾,引当地民众排队品尝
富有弹性的手工制作扁肉、清澈透明的水晶烧麦、香气扑鼻的花生酱拌面等美食,于11月23日至24日,在台北西门町举办了一场为期两日的“闽台小吃交流嘉年华”活动。
双方签约合作
在活动现场,沙县派出了14位小吃技艺的传承者,他们运用台岛当地的食材,现场制作了拌面、扁肉、水晶烧卖、烙粑、金包银等多种经典小吃。这些品种繁多、风味独特的沙县小吃,吸引了众多台岛民众纷纷排队,争相品尝。
福建与台湾仅一水之隔,两地饮食文化同根同源,诸多方面都颇为相似。我们的祖先也曾从大陆迁徙至此,这里的食物口味与台湾众多小吃颇为接近,味道相当美味。台北市民郑錞泽在品尝过后,深感亲切与熟悉。在活动期间,沙县小吃集团与台岛创鑫生机集团还举行了签约仪式,台岛创鑫生机集团正式获得了沙县小吃商标在台湾的代理权。未来,我们将通过设立实体店铺以及开展线上销售等多种途径进行经营活动;同时,沙县小吃的技艺传承者还将向台湾地区的从业者传授烹饪技艺。
我们将实施线上线下相结合的推广策略,旨在让台湾消费者全面领略沙县小吃的独特魅力。同时,我们将根据台湾消费者的口味喜好,对产品进行细微调整或研发全新产品。此外,在沙县小吃品牌门店中,我们将融入牛肉面、鸡排等具有台湾特色的美食,力求使沙县小吃在台湾市场更加受到欢迎。创鑫生机董事长郭煜杰如是介绍。福建美食的象征之一,沙县小吃源远流长,起源于汉晋时期,历经1600余载,依然保留着深厚的汉族传统饮食文化特色。到了2021年,沙县小吃的制作技艺成功跻身第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。沙县小吃种类繁多,已超过240种,其影响力遍及全球79个国家和地区。该品牌拥有超过8.8万家门店,年营业额突破550亿元,为30余万人提供了就业机会,堪称全国最著名的小吃品牌之一。
台岛市民排队品尝
沙县小吃与台湾有着深厚的渊源,2006年12月,首届中国(沙县)小吃文化节以及海峡两岸小吃邀请赛在沙县举行,吸引了来自台湾和大陆的超过100位餐饮和烹饪领域的杰出人才齐聚沙县,共同展示技艺。2010年5月,沙县小吃正式登陆台湾,开展了“沙县小吃台湾行”活动,受到了台湾各界人士的广泛好评。两岸美食文化交流日益深入,沙县凭借与台湾地理位置相近、文化渊源深厚、风俗习惯相同、血缘关系亲近的诸多优势,充分展现了沙县小吃作为“国民小吃”在两岸民众情感和文化认同方面的独特影响力。通过小吃这一媒介,搭建了两岸交流的桥梁。目前,在台北、宜兰、台中、新北等台湾地区,已开设了近十家沙县小吃店。
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