冬游齐鲁莫负味蕾！寻味山东美食攻略请查收

冬游齐鲁，如何畅游？在欣赏“好客山东”的冬日风光之际，别忘了满足自己的味蕾。12月30日，山东省在济南市的山东大厦举办了“四个一百”评选活动的成果展示及汇报会。在会上，揭晓了“冬游齐鲁 寻味山东”的美食主题旅游路线，同时发布了“好客山东”的百道经典鲁菜、百道网红小吃以及百条美食名街的三张详细美食地图。

本次评选活动得到山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局的指导，由山东省精品旅游促进会、大众报业集团（包括大众日报社）以及烟台市人民政府联合主办，同时，山东省饭店协会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜研究会以及各市的精品旅游促进会和烹饪（餐饮）协会共同参与协办。

山东“好客山东”冬季美食盛宴已准备就绪，赶紧加入我们，踏上“冬游齐鲁，品味山东”的美食之旅吧！

沿着黄河拾味年俗之旅

沿着黄河的足迹，我们踏上了一场品味年俗的旅程，深入黄河流域，去寻找山东最为醇厚的年节氛围。黄河口出产的大闸蟹被誉为“天下第一鲜”。在济南，九转大肠和糖醋鲤鱼是地道的鲁菜佳肴。纸皮包子、德州扒鸡、武大郎炊饼、东平糊粥、甏肉干饭等美食，都沐浴在黄河的滋养之中。这些美食不仅承载着山东人的回忆和情感，更彰显了该地区独特的风味特色。黄河大集上热闹非凡，各式各样的年货琳琅满目，此起彼伏的叫卖声此伏彼起，让您立刻重温儿时过年的那份热闹氛围。

仙境海岸寻“鲜”之旅

仙境海岸探寻“鲜”味之旅，揭开冬日海滨的独特风采。青岛的冬日栈桥上，海鸥自由翱翔；威海荣成的天鹅翩翩起舞；烟台蓬莱阁四周仙气弥漫，宛如仙境；乳山生蚝鲜嫩多汁，被誉为“海中牛奶”，实至名归；蓬莱小面作为非遗传承，香气扑鼻；更有清蒸大黄鱼、海肠捞饭、清汤昆布西施舌、渤海湾秘制咸梭子蟹等，均为大海的慷慨馈赠。夜幕降临，若能在山东的海边温泉中泡上一番，那温暖的泉水便能驱散冬日的严寒，此情此景，无疑是冬季来山东观赏大海时独有的享受。

品运河鲁味 访文化遗迹之旅

品味运河鲁地美食，探访文化古迹之旅，犹如一次穿梭于历史长河的文化探寻。夜幕降临，台儿庄古城呈现出一派“商贾云集，渔火闪烁，歌声飘扬，夜市繁华”的景象。品尝一份枣庄辣子鸡，辣味瞬间在口中爆发，枣庄的热情与火辣一览无余。踏入曲阜的明故城，孔庙、孔府、孔林庄严肃穆，从孔府菜中领略儒家文化“食物追求精致，烹饪讲究细腻”的深邃韵味。抵达聊城东昌府后，光岳楼雄伟壮观地矗立在那里，此时此刻，品尝一口沙镇呱嗒，满口生香。此外，还有那诗礼银杏、范怀梦烧鸽、布袋驴肉等美食，定能让你此行收获满满。

齐长城古风赏味之旅

齐长城的古韵之旅，引领您漫步历史长河，感受传统美食的魅力。四季如春的泰山之巅，古老的城墙沿山蜿蜒，宛如在低语着往昔的战火纷飞。品尝一碗泰山三美，白菜的清甜、豆腐的嫩滑、泉水的甘甜交织在一起。在非遗美食的璀璨星河中，周村烧饼以其薄如蝉翼的口感，每一片都凝聚着百年的技艺传承。临沂炒鸡，融合了当地独有的辣椒与香料，经过猛火快速翻炒，顿时香气扑鼻，每一口都能让人仿佛体会到沂蒙山区人民的热情与豪迈。此外，还有诸城的特色烧肉、博山的香酥锅以及莒县的羊汤，它们都是备受赞誉的“年菜佳肴”。

胶济铁路趣享“逛吃”之旅

沿着胶济铁路的轰鸣声，我们踏上了一段充满乐趣的“逛吃”之旅。游览青岛青啤博物馆，品尝那酥脆的青岛脂渣，与啤酒相得益彰。来到潍坊，离开十笏园，偶遇肉火烧，其外皮焦脆，内馅多汁。淄博烧烤的三件法宝——小饼、烤炉和蘸料，烤出的肉滋滋冒油。漫步在济南老商埠区，体验历史的变迁与城市的现代活力，品尝一碗甜沫，搭配一个油旋。在这段胶济铁路线上的旅行中，我们见证了工业文明的蓬勃发展，邂逅了独特的美食文化，体验了与众不同的迷人风情。

这个冬季，我踏足山东，尽情领略了齐鲁大地的美景，品尝了地道的美食，体验了山东人民的热烈好客。无论是与家人共享的温馨时光，还是与友人共度的欢乐旅程，山东都将成为您难以忘怀的冬日回忆，让您陶醉在这“冬游齐鲁，品味山东”的迷人旅程里。赶快加入这场专属于您的冬游齐鲁，品味山东的探险吧！

（大众新闻记者 唐晓宁 唐浩鑫 实习生 侯迪我）

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