简简单单几道美食，香辣爽口超美味，值得一试很下饭

大家好，我是你们熟悉的健康王医师。在这个充满多彩的世界中，我们得以领略大自然的诸多恩赐。然而，为了维持生计，我们不得不承受不小的压力。长此以往，众多人的身体状况陷入了亚健康。在此，我诚挚地建议大家关注自身健康，将养生理念贯穿于生活的方方面面，并持之以恒。如此，方能拥有强健的体魄和美满的生活。现在，让我们共同关注今天的健康资讯。

简简单单的几道美食，香辣爽口特别的美味，值得一试很下饭

小炒脆骨

配料包括：山胡椒精油、酥脆的骨肉、鲜红的辣椒、辛辣的大蒜、翠绿的蒜叶、香辛的八角、桂皮、花椒、色泽鲜亮的生抽、颜色深沉的老抽以及咸味的盐。

做法：

将脆骨清洗干净，大蒜轻轻拍散使其松软，红椒切成环形后进一步切碎，蒜苗轻轻拍打后进行切段处理。

2、热锅凉油放花椒炒香，然后捞出

加入八角、桂皮、蒜末，待其香气散发，再放入脆骨，注入少许清水、生抽、老抽和盐，采用中小火耐心炖煮约五分钟，期间需不时翻动，（此过程主要目的是使脆骨充分吸收调味料）。

当水份即将蒸发完毕时，立即调至最大火力快速翻炒，此时可适量加入食用油（以提升菜肴的色泽），再滴入几滴山胡椒油进行翻炒，动作迅速，直至烹饪完成。

香辣鸡块

选用：一只重约一千克的嫩公鸡，以及二十克的蒜、五十克的蒜苗，五根姜和干辣椒，五十克的豆瓣，三克盐，二十多粒花椒，十五克酱，七十五克食用油，四百克高汤，二十五克辣椒面和料酒，以及二十克香油。

做法：

1、鸡杀后煺毛,去内脏和头、脚,洗净,砍成块。

2、姜、蒜均切片，蒜苗切寸段，干辣椒去蒂切成节。

将食用油倒入锅中加热至五成热，接着放入干辣椒进行快速翻炒，待干辣椒去蒂并切成小段后，再将鸡块、盐和花椒放入锅中，煸炒至水分蒸发，随后将食材拨至锅边。

在豆瓣中调入辣椒面和酱油，待油色变为鲜红后，加入料酒、姜片和蒜片炒香，待汤汁蒸发至浓稠时，放入鸡块，用中火继续收汁，最后淋上香油，出锅即可。

魔芋啤酒鸭

选用食材包括：一只半片鸭，200克魔芋，一听啤酒，三汤匙生抽，两茶匙白糖，一茶匙盐，一汤匙料酒，少许鸡精，四片姜，三瓣蒜，一个八角，六粒花椒，以及适量的干红辣椒丝。

做法

1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时

将蒜切成小丁，待锅中油温升高，放入花椒、八角、干辣椒丝及姜片，待其香气四溢，随即加入腌制好的鸭肉，快速翻炒至鸭皮呈现金黄色。

3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁即可

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