广东地区有啥广为人知的水果？你知道几种？

我国疆域宽广，南北两地因地理位置的差异，在气候、历史、风俗等方面呈现出或明显或微妙的区别。举例来说，在水果方面，许多在南方受欢迎的佳果在北方却较为罕见，其中不乏源自广东的品种，你能认出几个呢？

一、没有见过，但“喝”过的广东水果

01 油 柑

油 柑

去年，奈雪的茶新推出了一款名为“霸气玉油柑”的饮品，选用了广东潮汕地区的特色水果油柑作为原料。这款饮品每瓶含有66颗油柑果的初榨原汁，被誉为“3秒微涩，5秒回甘”的美味体验。自上市以来，它迅速走红网络，不仅吸引了众多消费者的关注，还成功跨越了地域限制，南北各地的消费者都愿意为其买单。

油柑，亦称余甘子或印度醋栗，源自亚洲热带区域，其分布范围从喜马拉雅山脚至斯里兰卡、马六甲海峡均有涉猎。在我国，油柑主要繁茂于南方的山丘地带。这种新鲜果实兼具酸甜与清香，略带涩味，但回味却异常甘美。油柑富含维生素C、E、B族维生素，以及多种微量元素和矿物质，且含有14种人体必需的氨基酸。

这颗迅速崭露头角的小果实，实则承载着长达两千年的悠久历史。油柑，又名“余甘”，其名字最早在东汉时期的《异物志》中被提及，书中对其描述为“盐蒸后味道尤为鲜美，可大量食用”。到了明代，李时珍在《本草纲目》中记载，油柑可以用来蜜渍或腌制，这与如今在两广地区流行的腌制食用方式如出一辙。

02 黄 皮

去年同期，喜茶推出了黄皮仙露新品，其上市后仅用3天时间，销量便接近6万杯。短短一个夏季，这种源自广东的鲜为人知的水果，竟然奇迹般地成为了茶饮领域的热门。

黄皮，这个名字或许略显误导，然而它却是广东地区被誉为“最正气”的水果。其正气之所在，主要体现在其性平温和、不致寒凉的特性，同时它还具备行气、理气、疏通气滞的功效，堪称水果界的“陈皮”。正如《广志》所记载：“黄皮能助消化、理顺气机、消解暑热。”

黄皮虽不及苹果、桃、荔枝那般甘甜诱人，却带有独特的辛香与酸甜，能显著提振食欲。特别是对于生活在亚热带地区的人们来说，过于甜腻的果实容易令人感到厌烦，相比之下，黄皮那清新的口感更为宜人。古语有云：“饥来食荔枝，饱后品黄皮”，将其作为零食再合适不过。

03 芭 乐

提及芭乐，或许大家对其并不陌生，因为油柑与黄皮已逐渐淡出视野，而芭乐已然成为茶饮领域的新宠，若有所疑，不妨打开外卖平台一探究竟。

芭乐，亦称番石榴，被广东人亲切地称作“鸡屎果”。它源自南美洲，大约在17世纪末被引入我国，成为了广东地区独具特色的水果之一。此外，在福建、台湾等南方地区，芭乐也广泛种植。在众多台湾剧中，我们常常可以看到人们享用芭乐的场景。

芭乐分为白心和红心两种，其中白心芭乐质地较硬，吃起来酸中带脆。而红心芭乐则更加甜美多汁，肉质柔软，其香气也更加扑鼻。再加上那粉嫩的外观，高亮度与高饱和度，无疑是饮品店中的明星产品。

二、暂时没被饮品店盯上的广东水果

实际上，油柑、黄皮以及芭乐等并非唯一，广东地区众多在北方较为罕见的水果，实为待挖掘的宝贵资源。这些水果不仅口感甘甜，形态美观，而且价格相当实惠。

01 莲 雾

莲雾，与芭乐同科，源自马来群岛，在十七世纪初由荷兰人引进我国台湾。此果亦称洋蒲桃、水蒲桃，在马来西亚被称为“水翁”，而在海南则被称作“点不”或“扑通”，后者得名于其单果较重，一旦从树上落下，便会发出“扑通”一声响。

莲雾果汁丰富，散发着微妙的香气，既有苹果的香甜，又有淡淡的花香，其质地比苹果更为爽脆，一口咬下，既爽口又略带柔软的海绵质感。因其独特的风味和丰富的营养，被誉为“水果之王”，还享有“树上的矿泉水”的美誉。然而，这样珍贵的果实却鲜为人知，这主要是因为它的果皮薄且易损，不易长途运输，因此，大部分莲雾都仅在产地进行销售。

莲雾中含有丰富的碳水化合物，这种成分有助于储存和供应能量，对维持大脑的正常运作至关重要。不仅如此，莲雾还含有大量的蛋白质、膳食纤维、糖分以及维生素B和C等多种营养成分，它们有助于调节脂肪的代谢，同时为身体提供必需的营养和膳食纤维。

02 释 迦 果

谈及释迦果，其名称颇具特色。它亦被称作佛头果，此名源于其形状与佛陀头顶的“肉髻”颇为相似。此外，它还有一个别称——番荔枝，此名同样是因为其外形，让人联想到未成熟的荔枝，只是体积略小。

释迦果源自热带美洲，其果实肉质肥美，质地柔嫩，色泽乳白，口感如同冰淇淋般绵软细腻，既清甜又不会感到腻味。不仅如此，释迦果的营养成分远超其他水果，堪称水果中的滋补佳品、营养之冠，在广州从化、江门鹤山、惠州博罗等地均有广泛种植。

03 嘉 宝 果

嘉宝果，隶属于桃金娘科树番樱属，别称珍宝果、树葡萄或小硕果。人们通常更习惯称之为树葡萄。这种果实原产于南美洲，偏好温暖湿润的气候环境。

嘉宝果质地柔滑，汁水丰富，味道甜美，其独特的风味让人联想到山竹、香芭乐、释迦和凤梨等多种水果。品尝时，口感会依次展现出四种截然不同的独特风味，因此被誉为“一果四味”。除了直接食用，嘉宝果还常被加工成果汁、果酱、果酒和果醋等，这些制品均富含营养。

遗憾的是，嘉宝果的生长速度较慢，产量不高，一棵嘉宝果树的成熟期需历经7至8年，这恰恰是它为何显得较为稀有的根本原因。

三、广东人也未必熟悉的水果

广东省位于亚热带气候区，阳光充足，降水丰富，盛产各类水果。自古以来就有“美食佳果”的美誉。包括野生水果在内，可供食用的种类超过400种。

附上广东水果地图（横屏查看效果更佳~）

荔枝、龙眼、柑橘、香蕉、黄皮、橄榄、枇杷、三华李、青梅、杨梅、杨桃、油柑、柿、中华猕猴桃、苹婆、佛手等，均为岭南地区本土生长的果实。

四、其中一些水果不只是北方人陌生，广东人也未必了解。

01 苹 婆

苹婆别称“相思树”，潮州地区亦称其为“苹桃”。其花朵寓意着顺其自然，待花朵凋零后，便会孕育出果实。

当果荚成熟并裂开之际，宛如凤凰展翅睁开双眼，因此得名凤眼果。这种果实不仅在外形上与板栗相仿，而且在口感上也与板栗相近。不仅味道美妙，凤眼果还具有增进食欲、帮助消化、解毒散瘀以及驱杀腹内寄生虫的功效。

02 佛 手 柑

佛手柑，亦称金佛手或佛手，其味辛、苦酸，性质温和。此果归属于肝、脾、胃、肺四经，具备舒肝解郁、理气调中、燥湿化痰、开胃助食的多种功效。因其珍贵，被誉为“金佛手”，既可药用又可观赏，堪称“果中珍品，世间奇花”。

潮汕之地的居民擅长将佛手的果实腌制为老香黄，其色泽呈现出深邃的乌黑，油光可鉴，质地柔滑如黄油。这些佛手黄按照年份划分，品质上乘的，其价格甚至能超越海鲜。既可以直接食用，也可以用来泡水饮用。

浏览完这些令人垂涎的水果，我迫切地想要冲向超市，你心中是否还藏有那些独特且口感绝佳的果实？不妨猜测一番，究竟哪一种水果将成为茶饮界的下一个热门网红呢？

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