快来收藏！好吃的特色小吃食谱大集合

身为一名真正的美食爱好者，对于我国的地道小吃自然是了如指掌。在结伴出游时，我绝不会因为不知该品尝何物而感到困扰。今天，我特地为大家详细介绍了两种经典小吃的制作方法，让您足不出户即可品尝到美味佳肴。

一、枣泥核桃酪

材料：核桃仁、江米、小枣、冰糖

做法：

1、将核桃仁用沸水泡片刻，去净外衣，江米泡一个小时备用;

将核桃、江米与小枣混合后投入粉碎机，注入适量的清水，搅拌至成糊状，接着再加入少量水，进行第二次粉碎处理。

点燃炉灶，将清水注入锅中，加入冰糖，待冰糖完全溶解后，再将已粉碎的糊状物加入锅中，继续煮至汤汁变得浓稠，即可完成。

二、沙茶烤肉串

选用猪里脊肉一百二十五克，搭配沙茶酱、花生酱、辣椒油、胡椒粉、咖喱粉，以及适量的绍酒、精盐、味精和白糖。

做法：

将猪里脊肉切成矩形形状，随后用适量的精盐、味精、白糖、绍酒、咖喱粉和胡椒粉进行均匀腌制。同时，准备沙茶酱、花生酱、辣椒粉等材料，混合成酱料以备后续使用。

用十根特制的竹签，将腌制好的肉片串成串，均匀涂抹上沙茶酱，随后放入通电加热的电热丝烤炉中，不断翻动直至熟透，表面呈现出诱人的金黄色，即可完成。

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