厦门旅游必尝的4大特色小吃，错过一种真的会后悔

厦门旅游不可错过的4大特色小吃，错过一种都要后悔！

厦门，那座洋溢着闽南风情的海滨都市，对众多人心生难以割舍的情感，他们渴望在有生之年能踏上鼓浪屿，观赏波涛汹涌的大海，沿着宁静的街巷，踏着钢琴悠扬的旋律与海浪的涛声漫步。这座城市不仅散发着浓厚的文艺浪漫气息，还隐藏着市井生活的可爱之处，那就是那些只有厦门本地人才知晓的街头小吃。来到厦门，可千万别错过了这些美味佳肴！

海蛎煎

厦门的标志性美食海蛎煎，据传起源于1661年，当时荷兰军队占领了台南。郑成功率领军队从鹿耳门发起反击，意图夺回领土。郑军士气高昂，接连击败荷军。愤怒的荷军将所有粮食藏匿起来，导致郑军在粮食短缺的情况下，灵机一动，利用手头可用的蚵仔和番薯粉，加上水和面，煎制成了饼，没想到这一做法竟流传至今，成为全省广受欢迎的小吃。

沙茶面

在品尝沙茶面之际，我们注意到一锅香气扑鼻、浓郁醇厚的沙茶汤正沸腾着，汤的四周陈列着十几至二十种各式配料，其中不乏熟透的动物内脏，以及海鲜之选。然而，对于当地人而言，若在沙茶面中加入海鲜，似乎显得不够地道。小妖初到厦门，便选择了沙茶面作为她的第一顿饭，她点了许多卤肉，搭配着那香浓的汤汁和面条，一大碗沙茶面被她吃得干干净净，味道确实令人回味无穷。

姜母鸡

姜母鸡，源自福建地区的一种传统美食，如今已传播至我国各地乃至海外。它原本是皇家宫廷的佳肴，具有补益气血、滋阴降火的功效。这道药膳佳肴，既美味又养生，口感鲜美而不腻，温润而不燥烈，特别适合在秋季和冬季享用。

厦门馅饼

厦门的馅饼享有超过百年的历史，其制作工艺精湛，选用上乘的面粉、猪油和优质的绿豆。在制作过程中，绿豆经过蒸煮去壳，研磨至细腻，饼皮和饼酥中添加了适量的油，揉制得恰到好处。烘制时，严格控制火候，确保馅饼内部熟透、外部呈红色且不流失油脂。最终制成的馅饼，饼皮香酥油润，馅料冰凉清甜。

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