邢家锅贴：源于河南开封的传统风味小吃，始创于1882年

邢家锅贴，源自河南开封，承载着悠久的历史传统，其起源可追溯至清光绪八年（1882年），由北宋时期的“煎角子”技艺演变而来。制作过程中，工艺讲究，选用上等鲜肉和新鲜韭黄作为馅料，经过精心的小船形包制，再运用“先煮后煎”的独特技法，最终呈现出“黄焦酥脆，带翅鳞状，灌汤流油，清香扑鼻，鲜美可口”的独特风味。开封市的一项非物质文化遗产，该小吃荣获“中华名小吃”和“河南老字号”等多项荣誉，旗下拥有大梁门总店、金耀路精品店等众多实体店面，始终坚持明档现制的制作工艺，已然成为开封饮食文化中不可或缺的象征。

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