特色小吃培训：为乡村振兴增添独特风味，助力发展

湖南日报·新湖南客户端5月12日报道，5月4日至7日，在县乡村振兴局的引导与协助下，为强化农村劳动力职业技能的培训，并借助“小吃文化”促进双峰县餐饮和旅游业的繁荣，创客职业培训学校特别举办了特色小吃培训班。此举旨在进一步推广乡村特色小吃，助力乡村振兴战略的落实，同时推动双峰文旅产业的进步，并培育更多特色小吃制作人才。

本次培训班持续四日，费用全免，通过“理论教学与实操演练”的融合模式进行，吸引了超过九十名小型企业主参与。课程涵盖了麻辣烫、网红糯米饭、烤串串、特色面食等多种小吃制作，学员完成学习后，更有机会加入学校的免费创业指导课程，旨在帮助学员避免盲目创业。

当天，在创客职业培训学校，中餐烹饪与营养膳食专业的教师张军辉，通过现场教学和视频展示，对麻辣烫以及湖南特色小吃的起源和制作流程进行了详尽的阐述。在课堂上，学员们聚精会神地观看了视频，聆听了讲解，并着重掌握了麻辣烫和湖南特色小吃的制作技巧。学员们目光集中，细致地记录着特色小吃的制作技巧，不时还会互相探讨如何提升烹饪技艺，而且踊跃地参与到实践操作中来。整个培训过程中，学习与交流的气氛十分浓厚，确保了每位学员都有实际操作的机会，并能够切实掌握所学技术，实现了培训效果的即时显现。培训落幕，学员们普遍反映收获颇丰，他们计划加强实际操作训练，进而加深并提高所学知识，致力于为发扬地方特色美食作出贡献。

据调查，双峰地区拥有众多具有地方特色的小吃，诸如青树坪米粉、年糕以及臭豆腐等，其口味多样，历来备受民众喜爱。为此，举办特色小吃制作培训班，目的是培育一批擅长制作特色小吃的专业人才，助力乡村振兴，增添一道亮丽的“菜肴”。培训结束后，还将继续开设特色面点课程。

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