长沙夜市图鉴之永定美食七街，领略最清新纯吃夜市

三湘都市报与华声在线的实习生田怡宁，记者郭辉和田甜，以及负责图/视频报道的记者顾荣、王珏和何佳洁。

地点：长沙市雨花区高桥街道永定社区

特点：首个无油烟夜市，高桥区域最繁华

在长沙，若想观赏高桥美景，夜晚则可前往七街。若您渴望摆脱游客的身份，沉浸于纯粹的美食体验，那么永定美食七街绝对是您的不二之选。

永定社区的街口，一座标有“特色美食七街”字样的立柱广告牌在夜幕下熠熠生辉，步入其中，两旁道路上一排排硕大的霓虹灯广告牌此起彼伏，闪烁不停，这无疑是长沙夜市中最为张扬、最引人注目的迎客手段。

街道宽敞且井然有序，晚风轻拂，带走了燥热，仅留下怡人的清新，即便漫无目的地漫步，亦能感受到那份惬意。驾车至此，无需为寻觅车位而烦恼，每家小食店旁均有空地可停泊，一跃下车，即刻享受美食，尽显随性自然。

初次目睹“美食七街”这几个字，人们不禁感到疑惑，毕竟这个夜市仅有0.24平方公里的面积，究竟如何容纳七条街道呢？

原本，“七”字源自湖南话中“吃”的谐音，因此“七街”实则指的是“吃街”，当湖南人听到这个音节时，往往会心一笑。而今，美食七街已演变成为长沙的一道美食文化观光风景线。虽然面积并不宽敞，但这里聚集了近70家知名夜宵店，几乎没有小摊贩，整体布局整齐划一，种类丰富，可谓是长沙夜宵的集中地。

“皮皮烧烤”与“朝阳烧烤”堪称人气最旺的两大排档，夜幕低垂，露天座位上，白天劳作的疲惫在酒后的欢声笑语中消散；小龙虾、海鲜以及各式湘菜接连上桌，那裹着酱汤和紫苏的诱人虾色香味俱佳；城北的夜宵名店“体委烧烤城”也在此设有分店，那油光闪亮的肥肉与外焦里嫩的瘦肉完美搭配，一串恰到好处的五花肉就能让人欲罢不能，吆喝声此起彼伏：“老板，再来一串！”菜式吃腻了，隔壁的“刘百味”米粉店便成了好去处，一碗牛肉酸菜面，懂行的人会点上一份带汛干的；若觉得油腻，不妨来上一锅清淡的潮汕砂锅粥，为翻腾的肠胃带来一丝慰藉……

在美食七街，"品尝美食"成为了唯一的焦点。夜市摊位一家挨着一家，整齐划一地摆放着，硕大的招牌张扬又充满热情，十分引人注目。每家店铺的厨房都严格遵守着高标准，有效阻隔了油烟的侵袭。在这里，你不仅能闻到食物的香气，更不会感受到令人不适的油烟味。这样的夜晚市场，是否颠覆了你对它的传统认知？

美食七街不仅让人得以尽情享受美食，其背后还有着优良的环境和井然有序的秩序，这一切都源于持续的整改和努力。据悉，自2005年起，当地失地农民自发形成了这条夜市街，起初仅有几家店铺。到了2015年，永定美食七街协会正式成立，商户们实现了自我管理、共同制定规则、相互监督，从而营造出了一个既健康又独具特色的经营环境。2016年，在夜市无烟示范街创建的政治行动中，美食七街采用了无烟环保烧烤车替换了传统的直排烧烤摊，成功解决了油烟污染和扰民的问题。因此，该街区被评为长沙市第一条无烟示范街，并形成了今日的显著特色。

美食七街如今汇聚了55家协会会员店铺，设有38个固定摊位，从业人员众多，数千人之多。这里不仅是高桥地区最为热闹、最为繁忙、最具特色的地带之一，或许还堪称长沙夜市中对美食追求最为讲究、最为纯粹的区域。

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