探寻雅安上里古镇的特色美食，你不能错过

上里古镇美食旅行，这个冬天不谈旅游只谈美食！

上里古镇，单是名字就让人心生向往，仿佛一幅充满诗意的画卷，让人浮想联翩。它就像四川菜肴中的“味道”一样，浓郁而富有层次，既有麻辣的刺激，又有鲜香的诱惑，更有着与众不同的气质。在古镇中漫步，上里的建筑依旧保持着明清时期的特色，其中最为著名的是建于清朝的二仙桥，这座桥静静地矗立在长满青苔的河畔，过往的岁月和旧日的梦在这里交织。岁月如梭，经过时光的洗礼，上里的风采依旧不减，不时传来的喧哗的麻将声和欢快的嬉闹声，无不让人深切地感受到古镇那悠长的生活韵味。这里不仅承载着悠久的人文历史，而且美食文化同样底蕴深厚，若是不去上里古镇品尝小吃，实在是一大遗憾。相传，若是以小吃为主食，这里的美食足以让人品尝上十多天。

上里古镇主要美食：

砂锅雅鱼，作为雅安三绝之一的“雅鱼”，享有极高的声誉，其体型肥硕厚实，肉质鲜嫩，味道鲜美。

乌骨鸡与山药的炖煮，唯有野生山药与土鸡的搭配，方能烹制出这道富有地域风味的佳肴。

挞挞面，挞挞面，这是一道让人无法抗拒的佳肴，曾多次亮相于各大美食节目…位于上里古镇的挞挞面，其味美多汁，令人陶醉不已。

火锅牛肉粉，通过将粉丝在火锅汤料中烹煮，从而呈现出浓郁的火锅味道，再加上牛肉末的搭配，使得菜肴味道浓郁且香气扑鼻。

香肠与腊肉，采用粗粮和杂草饲养，其肉香宛如山野风味。这些香肠源自于古老的民间烹饪技艺，既正宗又别具一格。

酱排骨选用居民自家饲养的无饲料香猪子排，搭配阴氏家族特制的酱汁，经过细致的腌制工艺，呈现出鲜嫩、鲜美、香气扑鼻的口感。

凉拌土鸡这道菜，其特色在于鸡肉质地紧密，弹性十足，吃起来能感受到那份纯粹的自然香气。与那些使用饲料饲养的鸡相比，它不会显得松散且味道寡淡。

雅安之特色，在于其与日常生活紧密相连，并展现出独特的地域风情。店铺装潢通常并不奢华，多采用简约的桌椅，这使得游客在此能感受到一种自在与放松的氛围，既方便又经济实惠。

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