香港五大特色小吃，你都品尝过哪些美味？

香港被誉为美食的圣地，汇聚了各式各样的菜系，且每天都有餐厅在竞争中淘汰劣质，留下优质，那些尚未尝试的餐厅正等待着您的光临，同时又有新的餐厅开业。考虑到游客的时间非常宝贵，应当留出时间和胃部空间，去品尝地道的香港特色美食。像那些X留X、翠X、澳X茶餐厅等连锁店，还是从您的名单中移除为好。本期推荐的十大香港特色美味，均由香港本地人亲自推荐。

1、丝袜奶茶

所谓的“丝袜奶茶”，实则是由棉线网制成，师傅以棉线网对煮好的锡兰红茶进行过滤，随后融入适量的淡奶与糖分，最终成就了一杯香气四溢、口感顺滑的港式奶茶。

推荐餐厅：兰芳园

兰芳园被誉为丝袜奶茶的鼻祖，同时也是香港为数不多的老字号大排档之一。这里采用的奶茶原料是来自斯里兰卡的“季后茶叶”，搭配马来西亚的植脂奶精心冲泡，口感香醇浓郁。曾经有记录显示，这里一天能卖出上千杯奶茶，许多名人也慕名而来。中环的本店最为地道，除了奶茶，葱油鸡排、猪排捞丁（即出前一丁方便面）也是不容错过的美味佳肴。

地址：香港中环结志街2号

联系电话：+852-2544-3895，或+852-2854-0731。

营业时间：周一至六7:00-18:00

推荐美食：丝袜奶茶 、捞丁、金牌猪扒包

2、菠萝包

菠萝包虽然名字中带有“菠萝”，但其内部并不包含菠萝果肉。这种港式面包在烘焙后，其表面呈现出诱人的金黄色，且表面有着类似菠萝的凹凸纹理，因此得名。面包的灵魂在于其脆皮，通常由砂糖、鸡蛋、面粉和猪油等材料制作而成。一旦端上桌，应立即趁热享用，因为一旦放置时间过长，表皮会变软，面包的香脆口感便会大打折扣。

推荐餐厅：金华冰厅

金华冰厅的面包品种丰富，每一款都是不可错过的美味，尤其是菠萝包，更是备受推崇。它的外皮酥脆，仿佛是曲奇饼干一般，而内部却异常松软。若你偏爱牛油，不妨尝试菠萝油，即在菠萝包中嵌入一块冰凉的牛油，冷热交替，形成鲜明的对比，这种独特的口感，无疑是人间难得的佳肴。

地址：香港九龙太子弼街47号地下

电话：+852 2392 6830

营业时间：周一至日6:30-12:00

推荐美食：菠萝油、菠萝包、蛋挞、奶茶、鸡批

3、鱼蛋

香港街头小吃种类繁多，尤其是鱼蛋，享有极高的国际声誉。在油尖旺地区，无论漫步于街头巷尾，都能轻易发现它的身影。然而，若想品尝到地道的美味，切不可随意挑选一串，而需经过仔细甄选。

推荐餐厅：甘永泰鱼蛋

在香港品尝鱼蛋，多数情况下你会遇到的是小巧的鱼蛋，每串大约有六颗，然而在长洲，你却有机会尝到每串仅两颗、颗颗如乒乓球般大小的鱼蛋。在长洲的鱼蛋摊档中，甘永泰鱼蛋最为出名，其店门前总是排着长长的队伍，这都得益于他们所有鱼丸都是自家制作，口感弹牙且美味可口。此外，他们的炸鱼胶豆卜（炸鱼滑油豆腐）更是香脆可口，绝对不容错过。

地址：香港离岛长洲新兴街106号地下

电话：+852 2981 3050

推荐美食：鱼蛋、虾胶豆卜、墨鱼丸

4、蛋挞

香港蛋挞皮主要分为曲奇皮和酥皮两种，曲奇皮口感香脆，酥皮则质地松软，消费者可根据个人喜好随意选择。

推荐餐厅：泰昌饼家

泰昌在香港开设了多家分店，然而其中位于中环的总店最为知名，这主要得益于香港最后一任港督彭定康对这里蛋挞的喜爱，他亲自探访的照片助力泰昌声名远扬。这里的蛋挞品质上乘，曲奇皮散发出浓郁的牛油香气，蛋液清澈透明，仿佛随时都要流淌出来。在此，笔者温馨提醒各位食客，品尝时请务必注意避免被烫伤。

地址：香港中环摆花街35号地下

电话：+852 2544 3475

营业时间：星期一至日07:30-21:00

推荐美食：蛋挞、沙翁

5、鸡蛋仔

鸡蛋仔无疑是香港街头小吃的佼佼者，其普及程度可追溯至上世纪50年代，那时香港的街头巷尾随处可见。当时，杂货店中不少裂口的鸡蛋因质量问题难以销售，商家不愿将其丢弃，便灵机一动，将面粉、牛油等食材融入其中，制成蛋浆，倒入特制的模具中进行烘焙。随后，有人别出心裁地设计出了鸡蛋形状的模具，自此，“鸡蛋仔”这一名称便广为流传。

推荐餐厅：大澳炭烧鸡蛋仔叔叔

最正宗的鸡蛋仔，原本是采用炭炉进行烤制的，然而遗憾的是，如今市面上大多数鸡蛋仔都是用电炉制作的，使得其传统风味大打折扣。若想品尝到最地道的鸡蛋仔，不妨前往大澳，寻找“大澳炭烧鸡蛋仔叔叔”，那里不仅能享受到郊游的乐趣，还能品尝到最传统、最具炭香味的鸡蛋仔。这家店最初是从车仔档（流动摊贩）起步的，由于人气旺盛，现已搬迁至店内继续经营。

地址：香港离岛大澳吉庆街59号地下

推荐美食：炭烧鸡蛋仔

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