倒计时3天！静安此处，老上海经典小吃等你吃遍

4月18日，梅龙镇广场一楼中庭迎来了本次五五购物节活动之一的“2024上海名特小吃风味展”的盛大开幕，该展览将持续进行四天。

本次上海特色美食展览活动在上海市商务委员会和静安区商务委员会的指导下举行，由上海市餐饮烹饪行业协会以及上海梅龙镇集团联合主办，并由该行业协会下的名小吃专业委员会负责具体承办。

在活动现场，不仅有静安居民耳熟能详的王家沙青团、绿杨邨菜包、美新汤圆、富春小笼等传统美食，还汇聚了来自上海20家知名小吃企业的200余种地道小吃，诸如沈大成的糕点、杏花楼的月饼、鲜得来的排骨年糕、凯司令的栗子蛋糕……

市民们只需身临其境，便能体验到那洋溢着浓郁生活气息的味蕾盛宴；无需四处寻觅，便可轻松汇聚最地道的上海风味小吃，一网打尽。

逛一圈买一堆

把“小辰光米道”全部带走

当日上午十点半，上海特色小吃风味展正式拉开帷幕。仅仅不到半小时，居住在南京西路街道的吴阿姨便双手各提着一个大袋子，满脸喜悦地向记者炫耀她的收获：小杨生煎、美新汤团、凯司令家的水果蛋糕、王家沙的小笼包……

难得的机会让她毫不犹豫地花费了200多元，毕竟平日里要搜集这些知名老字号的小吃，得一家一家地走访。然而，今天她仅用不到半小时便将所有心仪的美食一网打尽。吴阿姨面带笑容，如此说道。

在虹口糕团厂的摊位面前，正在梅龙镇广场漫步的吴小姐被营业员的一句“这可是正宗的童年记忆中的味道”深深吸引。

吴小姐点完单后，那位身着工作服的师傅便动手开始现场制作。他先取下一块年糕，用力将其摊开，随后加入一勺芝麻和一勺肉松，再嵌入半根油条，轻轻包裹，便大功告成。

儿时，每当姆妈带着我逛完鲁迅公园，她总会买这家店的年糕团给我。那时候，店里那位阿姨制作年糕团的方式也和现在一样。吴小姐接过师傅递来的新鲜年糕团，瞬间仿佛回到了童年时光。自从成家后搬到了外区，她很久都没有再品尝过这种味道。今日重见，她不禁对这种熟悉的味道产生了深深的怀念。

上海小吃汇聚了全国各地的美味小吃，它不仅是上海这座城市几代居民共同拥有的珍贵回忆。

徐长宁，上海市餐饮烹饪行业协会的常务副秘书长，他指出，上海的小吃是伴随着城市的成长而逐步演变的，它是在本地传统小吃的基础上，经过不断的发展与繁衍而形成的。这些小吃不仅汇聚了江南各地小吃的精髓，还在融合了本市居民的口味偏好后，逐渐形成了具有鲜明特色的上海地方名小吃，比如锅贴、生煎、小笼包、双档、蟹壳黄、排骨年糕、鸡鸭血汤等，种类繁多，不胜枚举。

此次名特小吃展严格筛选了20家优质企业，其中12家更是享有中华老字号的美誉。将这些深受上海市民喜爱的名小吃店汇聚一堂，让大家能够集中品尝到各式名小吃，我认为这无疑是一件既有趣味又值得期待的活动。徐长宁如是说。

多交流

多学习

“抱团”擦亮

本土小吃金字招牌

在七宝老街的汤团店前，一位穿着汉服的姑娘正展示着店内独特的糕点，她身后有一位阿姨，正迅速地包着顾客们已点好的汤圆。虽然现包的汤圆制作过程略显缓慢，但市民们却乐意为此多等待一些时间，只为能排上队，品尝到那一盒盒散发着手心温度的汤团。

目睹自家摊位前热闹非凡的景象，七宝老街汤团店的创始人贾立新心中暗自松了一口气。他直言不讳，尽管以往在闵行七宝老街颇受欢迎，且上海众多商圈中均有分店，但将店内特色小吃带到静安却是头一回。

感谢上海名特小吃风味展为我们提供了在静安地区首次露面的良机，起初内心还是有些不安，然而随着越来越多的热情市民前来捧场，我渐渐觉得，或许真的有无限可能，说不定下一个门店就能落户静安呢！贾立新笑着这样说道。

有新朋友

分享与静安的甜蜜“初体验”，

也有老朋友

抓紧机会“取经交流”。

在活动现场，静安区的知名老字号企业——上海王家沙餐饮股份有限公司的营运部经理赵东波，不仅与团队成员们一同展出了店内备受欢迎的青团、蟹壳黄、榨菜鲜肉月饼以及烧卖等特色美食，而且他还把握住了这次机会，前往其他摊位，与同行业的伙伴们进行了友好的交流与技艺的探讨。

恰逢此等良机，我们得以细致观摩其他知名小吃企业的各式产品，借此机会互相借鉴优点，弥补不足，实为一次难得的进修良机。赵东波指出，作为我国历史悠久的品牌，王家沙期望与业界同仁携手并进，借助“2024上海名特小吃风味展”这一良机，让上海地方小吃得到更广泛的传播与推广。同时，他也诚挚邀请上海的市民朋友们，在这几天里踊跃组队来我们的小吃展上参观，这里汇聚了众多地道正宗的上海风味小吃，相信定能让大家满载而归，不会让大家失望。

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