去北京旅游，这些特色早点别错过！十款早点推荐给您

北京，作为我国的首都，承载着超过3000年的城市建设历史，同时，其作为国都的历史也超过了860年。

北京拥有众多承载着深厚历史底蕴的古建筑，诸如故宫、天坛、颐和园以及长城等，这些地标性建筑构成了北京引以为傲的旅游形象，每年都吸引了众多国内外游客前来北京观光游览。

古今结合的北京西站

游览北京，不可错过其丰富的历史文化遗产，同时也要探访那些融合现代科技与文化的地标，如鸟巢、水立方、科技馆、西单、中关村等地，它们均彰显着北京的现代气息。此外，品尝北京烤鸭、涮肉、羊蝎子、炒肝等特色美食和小吃，更是不可或缺的体验。

北京烤鸭

单就北京的早点来说，可谓品类丰富，独居北京特色。

除了国内各地普遍的油条、包子、豆腐脑和粥等早点，北京还提供了丰富多样的选择。基于在北京多年生活的丰富经验，小编特地为您整理了十款极具北京风味的早点小吃，供您一一细细品味。

北京炒肝

一、最具有北京地方特色的早点首推炒肝。

北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成。

炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，可谓历史悠久。

在北京，若想品尝到正宗的炒肝，务必寻访正确的店铺，如会兴居、天兴居、姚记炒肝、赵记炒肝，以及角门南站天津包子王所提供的炒肝，品质均相当不错。

牛街宝记豆汁店

磁器口豆汁店

二是豆汁焦圈儿。

豆汁是北京独有的吃食儿。

豆汁说简单点，就是豆浆经过发酵后熬制成的。

早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。

“不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。

这是老北京人自豪的一句话。

在北京，若想品尝豆汁，磁器口豆汁店是首选之地，其分店遍布天坛北门、龙潭湖公园门口等地。此外，牛街宝记、护国寺小吃等处同样能让你享受到地道的豆汁风味。

只是豆汁口味独特，没有喝过的要有心理准备。

焦圈儿

喝豆汁，必须配焦圈儿。

口感怎样，尝尝便知。

糖油饼

三是糖油饼。

糖油饼也是老北京皇城根的经典小吃。

众多资深北京市民，如今不惜长途跋涉数十公里，专程前往南城某家小店铺，只为品尝一口正宗的糖油饼。

油炸糖油饼

第四是面茶。

面茶是北京的特色传统风味小吃。

面茶并非茶汤，它实际上是由糜子面熬制而成的粘稠状食品。其上会浇上芝麻酱和撒上芝麻盐，而芝麻酱需被提起，拉成丝状，随后旋转着均匀地淋在面茶之上。

老北京面茶

品面茶时，讲究的是无需勺子或筷子，只需一只手握住碗沿，先将唇部紧贴碗边，随后转动碗身，一圈圈地饮用。

面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。

碗中的面茶与麻酱交融，顺着碗边缓缓流入嘴中，每一口均融合了麻酱与面茶的精华，正是追求这种独特的口感与风味。

老北京羊杂汤

五是杂碎汤。

在北京，人们所说的杂碎汤主要是指羊杂碎，有时干脆直接称之为杂碎，而猪杂碎和牛杂碎虽然也有人食用，但并不采用这种称呼。

北京做羊杂汤的以清真小吃店为主，南城居多。

老北京的羊杂汤特色鲜明，首先，其汤底以清亮为主，非奶白色；其次，在食用时，通常会淋上香浓的芝麻酱。

老北京炸豆腐

六是炸豆腐。

“炸豆腐”，老北京人通常这样称呼，然而实际所食用的却是“炸豆腐汤”。

古时候，售卖炸豆腐的商贩们通常会在一口大锅中（理想状态下是砂锅，但普遍采用的是铁锅）注入充足的清水，接着放入装有五种香料的香料包，待汤水煮沸后，再将炸制好的豆腐片放入其中烹煮，直至豆腐片变得柔软，便可享用。

在碗中，加入香菜碎、芝麻酱调料、辣椒红油等多种佐料，这汤的风味，你通常很难自己调配出来。

北京糖火烧

七是北京火烧。

首推糖火烧，还有椒盐火烧，芝麻酱火烧，酥油火烧等。

北京最好吃的糖火烧，多在南城。

满恒记的食品、稻香村的糕点、百年義利的传统小吃、张记酱牛肉的风味独特、聚宝源的货品，都颇受好评。

北京还有一个吃法，火烧夹油饼，老北京人都知道的啊。

北京卤煮

八是北京卤煮。

卤煮是京城广受欢迎的地方特色美食，它由烧制的火烧与炖煮至熟的猪肠、猪肺相融合烹制而成，只需一碗，即可同时享受到主食、配菜与热汤。

卤煮起源于北京城南的南横街。

在光绪年间，由于苏造肉采用五花肉烹制，其价格相对较高，因此，民众转而采用猪头肉及猪内脏作为替代品。

经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮。

地道的北京人估计没几个不知道卤煮的。

庆丰包子铺

九是庆丰包子。

庆丰包子铺在北京有着悠久历史，也有很多分店。

因为国家领导人曾经去过，最近几年着实火了一把。

这里就不做过多介绍啦。

京天红炸糕

十是北京炸糕

炸糕，在北京早点里也是不可或缺。

在北京最火的炸糕，是虎坊桥路口工人俱乐部旁边的京天红炸糕。

京天红的炸年糕，馅料新鲜可口，每日吸引众多食客，队伍蜿蜒曲折，绵延不绝……

你在北京吃早点了吗？你喜欢吃什么呢

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