119座城市特色小店在哪？北京这些不可错过的餐厅必吃榜请收藏

6月27日，在北京举办的2024年大众点评“必吃榜”揭晓，覆盖119个城市及地区，共有2797家餐厅荣登榜单。在这些餐厅中，接近一半为体现地方风味的特色小店或历史悠久的老字号，充分展现了各地区的饮食文化和人文内涵。具体到北京，共有137家餐厅上榜，在全国范围内排名第二，而朝阳区的上榜商户数量更是高居全国各区之首。

淄博烧烤与天水麻辣烫吸引了众多游客专程前往，只为品尝那一道道美食，“美食成为旅行目的地”的现象愈发流行。观察今年榜单，我们发现“发现感”相比往年有了明显增强，榜单上涌现出更多注重新鲜食材、充满生活气息的本土餐馆。

新增的58个城市中，大约一半属于“味蕾游”的热门目的地，这些城市还辐射到了周边的区县地区。在2797家入选的餐厅里，大约一半是体现城市特色的餐馆，其中，提供地道美食的小店占据了46%的比例，而小吃类的商户数量超过了500家。

北京地区的知名餐厅名单中，超过二十家源自街头巷尾的普通小店，新晋上榜的餐厅比例接近三成，而具有城市特色的餐厅数量相较于往年度大幅上升，增长了四成。

今年被选为特色店铺的河沿肉饼店，一直颇受当地居民的青睐，每天清晨，厨师们亲自手工剁制肉馅，拒绝使用绞肉机，以此来确保肉质的弹性和嚼感。北平三兄弟这家店铺是正宗的老北京涮羊肉馆，采用炭火铜锅涮煮新鲜羊肉，营造出浓厚的氛围和烟火气息，店内还设有曲艺表演、京东大鼓等节目，让人仿佛置身于老北京的传统民俗之中。除此之外，陈记卤煮小肠、沣元春饼馆等传统小店也成功入选。

去年，餐饮行业遭受了巨大冲击与挑战，然而，它却成功突破了5万亿元的消费大关。美团高级副总裁张川指出，在这一变革中，那些强调食材原味、地方特色和浓郁“锅气”的餐厅愈发受到消费者的喜爱。今年的必吃榜单，正是基于众多用户评价，通过运用大模型等先进技术手段进行筛选和挑选所得。

景德镇的瓷泥炖鸡、延边的朝鲜参炖鸡汤、襄阳的黄酒搭配牛肉面、青城山的砂锅腊排骨土菜馆……这份美食榜单内容更加丰富，也将进一步成为消费者心中的“美食之旅指南”。

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