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合肥有什么好吃的？ 十大特色美食小吃介绍

合肥十大特色小吃——四大名点

即烧饼、烧饼、寸金、白切，是合肥的传统特色美食。

麻饼形似月饼，表面金黄，香气宜人。 蛋糕是用较厚的方形蛋糕做成的。 烤好后，外面焦黄，入口香脆。 寸金糖是一种类似于小棍子的小吃。 它的特点是入口酥脆，里面的白糖特别甜； 寸金还蕴含着“珍惜时间，寸土寸金”之意。 白切用糖水和白芝麻混合，搅拌均匀，入锅烤至差不多熟了，用利刀切成两寸见方的薄片。 白切甜香，有芝麻的香气。

虽然四大名小吃已经不合时下年轻人的口味，但这份待客之礼在合肥很多家庭中依然不可或缺。 各大超市均有销售，价格便宜，有盒装和散装两种。 您可以立即品尝或带回家作为纪念品。

合肥十大特色小吃——老母鸡汤

“从肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡名扬全国。 炖老母鸡是当地的“本鸡”，即土鸡。 材料选用次年的麻黄鸡，长时间炖制而成。 精华融化在浓汤里，汤汁醇厚浓稠。 有机会的话，可以去肥西老母鸡基地品尝一下。 距离市中心约40分钟车程，不虚此行。 鸡汤上桌后揭开，清香四溢，搭配最新鲜的蔬菜。 原汁原味是最美的体验。 需要注意的是，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但也要边喝鸡汤边吃鸡肉，这样容易吸收营养。

合肥十大特色小吃——泸州烤鸭

泸州烤鸭原为宫廷佳肴，明代盛行于富贵之家和民间。 该产品经过精心挑选和加工，香气浓郁，皮脆肉嫩，咸淡适中，肥而不腻，味道鲜美，深受人们喜爱。 1987年被安徽省、商务部授予优质产品称号。 1983年获首届中国食品博览会金奖。

合肥十大特色小吃-包公鱼

包公鱼原名“红脆包河鲫”。 包河产的黑背鲫，俗称“包公鱼”。 1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了一道红薯河鲫菜，受到高度赞赏。 这道菜是凉菜。 鱼用醋调味，炖了很长时间。

合肥十大特色小吃-李鸿章大杂烩

李鸿章的大杂烩是一道合肥名菜。 相传，李鸿章访美期间，曾设宴款待美国客人。 因为美味的中国菜，他很受欢迎。 李某吩咐厨师加菜，但主菜已经上好了，厨师只好将剩下的海鲜和其他食材拌入锅中，煮熟后上桌。 外宾品尝后赞不绝口，纷纷询问菜名。 ”（即的谐音）从此“大杂烩”在美国流传开来

合肥十大特色小吃——曹操鸡

草草鸡又称“逍遥鸡”。 合肥名菜。 相传曹操在泸州逍遥津驻军时，军政繁忙，劳累过度，卧床不起。 治疗过程中，厨师按照医生的嘱咐，在鸡肉中加入了中药。 将其煮成药鸡后，曹操食后病情日见好转，常问食用这种鸡后，此菜流传开来，被称为“曹操鸡”。 其皮黄骨脆，肉质白嫩，有别于烧鸡、烤鸡。

合肥十大特色小吃——泥鳅粉丝

合肥人吃泥鳅，成了安徽的一绝，而泥鳅粉丝是徽菜的代表，一道美味的地方名菜。 泥鳅不仅味道鲜美，而且营养丰富，脂肪含量低，胆固醇含量低，老少皆宜。 泥鳅粉丝是辣的，辣的入味，泥鳅又滑又嫩。 夏天吃上这样一碗面，既满足又爽口。 你可以在普通餐馆吃到它。

合肥十大特色小吃——臭桂鱼

徽州臭鳜鱼是徽派名菜中的代表菜。 统称为“桶鲜鱼”，也俗称“酸菜鲜鱼”。 所谓“腌鲜”，在徽州话里就是臭的意思。 经过200多年的历史合肥特色小吃，这道菜的影响力依然如此。 关键在于它的特殊性。 腌制的鳜鱼在烹调前闻起来很臭，但煮熟后的鳜鱼味道鲜美。 既保持了鳜鱼的原汁原味，肉质又香醇可口。 同时，骨刺与鱼肉分离，肉质呈块状。

合肥十大特色小吃——三和粽

饺子皮由籼米粉制成，馅料由五花肉和调味料制成，制成饺子后经油炸而成。 色泽金黄合肥特色小吃，外皮微脆，内馅鲜美。 已有近百年的生产历史。

合肥十大特色小吃——巫山贡鹅

盛产于合肥长丰县。 这种鹅原是朝廷的贡品。 它的肉比一般的鹅肉更嫩、更鲜美。 其腌制方法别具一格，相传是吴王夫人后代传百余年的秘方。 如果想品尝到正宗的巫山贡鹅味道，可以选择到市区内的当地特色餐厅，价格在48元/箱左右。